Deskripsi dan kandungan kalori labu lilin. Properti yang berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Metode persiapan buah tropis dan fitur penggunaan. Manfaat labu lilin juga terlihat ketika ampasnya dioleskan secara eksternal. Ini digunakan untuk melembabkan kulit, dalam perang melawan retakan dan pengelupasan, melawan sesak. Efek penggunaan untuk tujuan kosmetik terlihat secara visual setelah 2-3 prosedur.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan labu lilin
Ada beberapa kontraindikasi untuk makan labu lilin, kecuali intoleransi individu. Reaksi alergi sangat jarang, dan tingkat keparahannya tidak signifikan: kemerahan, gatal, lokalisasi ruam merah kecil di sekitar bibir dan pipi, sakit tenggorokan. Untuk meredakan gejala tersebut, cukup minum antihistamin dan menyiapkan makanan berdasarkan bahan lain.
Reaksi alergi dari kulit lebih sering muncul saat menyiapkan labu untuk dimasak. Pembilasan dapat dipicu oleh kontak dengan daun tanaman atau kulit muda dengan mekar di permukaan. Untuk menghilangkan manifestasi negatif, cukup menggunakan sarung tangan.
Tidak ada batasan penggunaan benincase selama kehamilan atau untuk anak kecil.
Resep Labu Lilin
Karena mekar di permukaan, buah matang mempertahankan sifat menguntungkannya hingga 2 tahun. Anda dapat menyimpan labu pada suhu konstan di tempat gelap di apartemen Anda sendiri. Saat memilih, Anda perlu memperhatikan permukaannya. Anda tidak boleh membeli buah yang rusak, bahkan jika direncanakan untuk dimasak segera setelah dibeli. Bakteri yang telah mengkolonisasi retakan di permukaan dapat mengubah komposisi kimia pulp, dan menjadi tidak mungkin untuk memprediksi apa efek piringan pada tubuh.
Resep Labu Lilin:
- Sup seafood … Sup paling baik dimasak dalam daging merah yang lemah atau kaldu ikan merah. Telinga harus disaring terlebih dahulu. Saat memasak kaldu, hanya bawang dan wortel yang digunakan. Untuk 250 g labu, jumlah kaldu yang sama dibutuhkan. Potong bubur labu menjadi potongan tipis. Kupas labu, buang bijinya. Udang dibersihkan, kerongkongan dibuang. Berat daging udang harus 25 g, labu dipotong menjadi irisan dengan lebar 5 cm dan tebal 5 mm. Kaldu dididihkan, dan irisan beninase ditambahkan ke dalamnya. Masak selama 20 menit, sampai labu lunak, masukkan udang dan daun bawang cincang ke dalam panci, masak lagi selama 2 menit. Sajikan panas.
- sup-haluskan … Bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus digoreng sampai transparan. Kaldu yang sudah disiapkan dididihkan, penggorengan dituangkan ke dalamnya, garam dan merica. Labu dipotong menjadi kubus, juga dicelupkan ke dalam kaldu dan direbus sampai empuk. 200 g labu membutuhkan 200 g kaldu, jadi dagingnya direbus daripada direbus. Saat labu lunak, giling isi panci dengan blender. Begitu banyak susu ditambahkan ke pure sehingga konsistensinya lembut. Sajikan panas, taburi dengan keju parut dan crouton.
- labu lilin kristal … Kubus dengan lubang di tengah atau cincin yang indah dipotong dari bubur buah besar yang matang. Anda dapat menggunakan kaleng kue logam sebagai referensi, maka semua potongan akan menjadi sama dan indah. Bahan untuk daging cincang, yang kemudian dituangkan ke dalam labu: masing-masing 20 g - ham, daging udang, dada ayam; 10 g masing-masing - jamur shiitake atau champignon, wortel cincang, cuka anggur; 50 g masing-masing - tepung jagung dan minyak goreng. Bubur labu itu sendiri adalah 0,5 kg. Untuk menggoreng, Anda perlu menyiapkan: wortel, ham, fillet ayam, jamur, udang. Tempatkan irisan dalam wajan yang dalam dan goreng selama sekitar 5 menit dengan cuka anggur, merica, dan setengah tepung maizena yang diencerkan dengan air. Saat daging cincang siap, itu diletakkan di labu kosong dan dikirim ke ketel ganda. Setelah 8 menit, benda kerja yang diisi dikeluarkan dari ketel ganda, daging cincang dikeluarkan dan disiapkan dalam wajan, menambahkan sisa pati - setelah penggorengan pertama, wajan tidak perlu dicuci. Labu diisi lagi dan dikukus selama 2 menit lagi. Hidangannya melelahkan, tetapi indah dan sangat lezat.
- Basi … Labu (setengah kilo) dipotong menjadi kubus dan digoreng dengan mentega. Sepertiga gelas semolina direbus dalam segelas susu. Campurkan benincasa lunak dengan semolina, masukkan 1-2 butir telur ke dalam adonan, tambahkan segelas keju cottage dan seperempat gelas gula, tambahkan sedikit garam. Anda dapat meningkatkan rasa kismis tanpa biji dengan mencampurnya dengan adonan casserole. Cetakan diolesi mentega, adonan dadih-labu dimasukkan ke dalamnya, permukaan casserole diolesi putih telur. Panggang selama setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.
- Manisan buah … Bahan-bahan yang diperlukan: 350 g pulp benincase dan jumlah gula yang sama, seperempat lemon besar, perbungaan cengkeh, batang kayu manis, gula bubuk. Bubur labu dipotong menjadi kubus atau irisan, tetapi tidak kecil dan tidak tipis, jika tidak mereka akan terbakar. Cincang halus lemon. Semua bahan, kecuali gula bubuk, diletakkan dalam mangkuk enamel dan dibiarkan semalaman. Pada pagi hari, jus dilepaskan dari labu. Wadah dibakar, dididihkan, direbus selama 2 menit, sisihkan. Setelah 4-6 jam, perebusan dilanjutkan. Tindakan ini diulang hingga 4 kali, kemudian potongan labu diletakkan dalam saringan, sirup dibiarkan mengalir sepenuhnya, potongan diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven pada suhu 50-60 derajat selama 5 jam. Buah manisan yang sudah jadi didinginkan dan digulung dengan gula bubuk.
- Salad manis … Bubur labu digosokkan pada parutan kasar, pisang dan apel dipotong-potong. Potong bawang dan peterseli. Campur semuanya, tambahkan almond yang dihancurkan. Bumbui dengan yogurt tanpa pemanis, campuran jus lemon dan jeruk, cuka sari apel, minyak sayur. Semua cairan mengambil 1 sendok makan. Asin secukupnya, Anda bisa menambahkan kayu manis.
- salad daging … Fillet labu dan ayam dipotong menjadi kubus - masing-masing 250 g, gherkin dan plum dalam jumlah yang sama, masing-masing sekitar 100 g, dicincang. Labu digoreng dengan merica dan jahe sampai lunak. Campurkan bahan yang sudah jadi, tambahkan daun bawang, potong setengah cincin, 2 sendok makan kenari. Bumbui dengan mayones.
Untuk salad, lebih baik menggunakan buah-buahan muda, dan yang matang dengan lapisan lilin di kulitnya harus dipanaskan. Rasa daging buah beninkase yang masih muda menyerupai mentimun segar, hanya sedikit manis. Labu lilin matang dapat disiapkan menggunakan resep yang sama seperti labu biasa.
Fakta menarik tentang labu lilin
Adalah salah untuk berpikir bahwa labu "musim dingin" disebut karena kondisi pertumbuhannya. Daging buah labu lilin yang manis dan berair hanya akan tumbuh dalam kondisi pertumbuhan yang ideal - di daerah tropis atau subtropis. Ketika suhu turun di bawah 10 derajat, itu menjadi "kayu". Buah ini disebut "musim dingin" karena mekar seperti embun beku pada kulitnya dan kemungkinan penyimpanan jangka panjang.
Selama musim kekurangan vitamin, Anda dapat mengisi kembali cadangan vitamin dan mineral tubuh dengan bubur sayuran yang bermanfaat ini. Biji paling enak didapat dari labu lilin.
Penduduk asli menanam labu lilin untuk membuat lampu dari mereka. Sulit untuk membayangkan berapa banyak buah yang harus Anda kupas dari deposit lilin untuk membuat setidaknya satu lilin.
Orang Cina lebih suka memasak sup dari labu ini dan menyajikannya dengan kulitnya sendiri. Campurkan bubur beninkase dengan daging babi. Permen yang terbuat dari bubur tanaman ini untuk tahun baru sangat populer di kalangan orang Cina. Dan pada festival musim gugur, di mana hidangan utamanya adalah "kue bulan", isiannya terbuat dari labu lilin.
Di Filipina, labu musim dingin disebut gondola, candola, atau condoles. Ini digunakan sebagai bahan dalam sabau - sup nasional, serta dalam guisado - untuk menggoreng. Untuk menghilangkan dahaga di Asia Tenggara, teh labu lilin ditawarkan.
Benincasa dapat ditanam di sekitar varietas labu dan labu apa pun - tidak takut penyerbukan silang.
Apa yang harus dimasak dari labu lilin - tonton videonya:
Di jalur tengah, lebih baik menanam anggur di ambang jendela atau di rumah kaca. Hanya dalam kasus ini, buah-buahan matang sedemikian rupa sehingga mekar putih akan muncul di kulitnya - penutup yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang.
