Sup pure labu-jamur tanpa lemak adalah hidangan panas yang ringan namun memuaskan yang akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner yang paling canggih dan teliti.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup pure tanpa lemak adalah pilihan terbaik untuk diet pertama, terutama bagi mereka yang terbiasa makan dengan benar atau membatasi diri dalam kelebihan kalori. Perlu dicatat bahwa sup ini, pertama-tama, kental, yang berarti mereka juga jenuh dengan sempurna. Baru-baru ini, hidangan tanpa lemak menjadi semakin populer, dan tidak hanya pada hari-hari puasa Ortodoks, tetapi juga pada menu harian. Sup tanpa lemak terbuat dari ikan, makanan laut, minyak sayur, dan bahan non-hewani lainnya.
Dalam ulasan singkat ini, saya ingin memberi tahu Anda cara membuat sup pure labu dan jamur tanpa lemak. Rempah-rempah sangat penting dalam hidangan ini, tetapi jangan memasukkan lebih dari dua bumbu ke dalam sup. Karena jamurnya sendiri harum dan tidak membutuhkan bumbu tambahan. Kunci terakhir dari setiap hidangan pertama adalah rempah segar, yang dapat disajikan segar ke meja atau ditambahkan ke sup di akhir masakan. Sup tanpa lemak - kentang tumbuk atau sup krim dengan crouton bawang putih, pai atau roti dengan berbagai isian poppy, jamur, bubur, kacang polong, kubis, lobak disajikan. Dan hidangan pertama ternyata enak dan sehat. Makan memberikan kesempatan untuk menurunkan beban tubuh dan beristirahat dari kaldu daging yang kaya.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Jamur (apa saja) - 200 g
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Resep langkah demi langkah untuk membuat sup pure labu-jamur tanpa lemak:
1. Kupas labu dari kulitnya yang keras. Jika sulit dipotong, maka kukuslah sedikit dalam penangas uap atau panaskan dalam microwave. Kulit akan melunak dan mudah terkelupas. Bersihkan juga serat dengan biji, kupas dan bilas bawang, wortel dan bawang putih. Potong semua produk menjadi kubus dengan ukuran berapa pun. Ukuran potongan tidak masalah, karena selanjutnya akan dihaluskan.
2. Tempatkan sayuran dalam panci dan isi dengan air minum hingga menutupi 1 jari di atas permukaan. Kirim ke kompor dan didihkan. Panaskan seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama sekitar 15-20 menit sampai empuk. Jika Anda memiliki waktu terbatas, potong sayuran sekecil mungkin agar lebih cepat matang.
3. Saat sayuran sudah siap, giling dengan blender hingga halus.
4. Anda harus memiliki massa sayuran semi-cair. Jika tidak ada blender, maka giling sayuran melalui saringan besi halus.
5. Rawat jamur. Jamur apa pun cocok: champignon, jamur tiram, segar, kering, beku, acar. Cuci jamur yang dipilih dan masukkan ke dalam panci lain. Tutup dengan air dan didihkan selama 10-15 menit. Untuk hidangan kenyang, goreng jamur terlebih dahulu dalam wajan dalam minyak sayur.
6. Kirim jamur rebus ke massa sayuran dan tuangkan kaldu jamur di sana. Bumbui sup dengan garam dan merica dan didihkan selama 5-7 menit.
7. Sajikan sup yang sudah jadi panas. Hiasi dengan biji labu, krim, atau kerupuk saat disajikan.
Lihat juga video resep cara membuat Sup Halus Labu Tanpa Lemak Vegan.
