Deskripsi pohon lilin dan banyak nama buah-buahan berharga. Kandungan kalori mereka, sifat yang berguna dan berbahaya. Bagaimana kukui dimakan, hidangan apa yang disiapkan darinya. Fakta menarik tentang kacang tropis, nilai dan khasiat minyak yang bermanfaat. Jus kacang mentah membantu wanita menyingkirkan sariawan. Ekstrak dari buah matang mengurangi sakit gigi pada bayi dan membantu menyembuhkan stomatitis. Ekstrak manis dari daun dan kacang matang digunakan untuk mengobati radang amandel dan menghilangkan bau mulut.
Tincture dari daun digunakan untuk keracunan, menyebabkan serangan muntah untuk membersihkan perut.
Manfaat kesehatan reproduksi Kukui telah dibuktikan dalam penelitian resmi. Di Vali do Itajai State University (Brasil), para ilmuwan telah menemukan bahwa ekstrak dari janin meningkatkan produksi sperma dan meningkatkan kualitas sperma. Benar, sejauh ini ada tikus dalam kelompok eksperimen.
Minyak Kukui menghentikan perubahan terkait usia, memperbaiki warna kulit, merangsang produksi kolagen, dan digunakan untuk mengobati luka bakar.
Teh bunga kering mencegah bayi mengembangkan SIDS, gangguan pernapasan mendadak saat tidur. Apa yang menyebabkan patologi berbahaya belum diklarifikasi.
Kontraindikasi dan bahaya kukui nut
Kerugian utama produk muncul ketika buah dimakan mentah - karena kandungan saponin yang terlalu tinggi, ampasnya beracun.
Penduduk setempat menggunakan kacang mentah untuk mengobati disentri dan infeksi usus lainnya. Studi terbaru telah membuktikan bahwa penggunaan tersebut mengancam jiwa.
Anda tidak dapat menggunakan kukui saat merawat anak di bawah 3 tahun, selama kehamilan dan menyusui. Anda tidak boleh mencoba produk baru jika Anda rentan terhadap diare dan hipotensi. Alergi terhadap kacang cukup umum, jadi mereka harus dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati.
Cara makan dan memasak dengan kacang kukui
Kacang mentah, matang atau tidak, beracun. Jika Anda ingin berpesta dengan kernel berminyak, mereka digoreng dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C. Buah-buahan menjadi tidak berbahaya ketika berubah menjadi cokelat keemasan.
Ada juga cara bagaimana kacang kukui dimakan - mereka direndam selama 1,5 jam dalam air mengalir. Metode ini digunakan ketika di masa depan hidangan kompleks akan disiapkan dari produk, misalnya, saus, atau ditambahkan ke lauk.
Bubuk buah pohon lilin ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau makanan penutup; di Jawa, ampasnya digunakan sebagai bahan kuah. Kacang panggang yang matang juga digunakan untuk membuat minyak, yang kemudian digunakan untuk membumbui salad.
Resep Kacang Kukui:
- Inamona adalah bumbu yang populer … Untuk menyiapkannya, panggang 12 kacang, potong dan campur dengan 1 buah cabai, tambahkan satu sendok teh garam laut halus.
- Babi dalam saus kacang … Potong daging babi, 0,5 kg, menjadi kubus kecil, 1 pc. paprika merah dan hijau di strip, parut wortel dan cincang halus banyak, sekitar 100-150 g, bawang hijau. Buka toples nanas kalengan. Orang Hawaii lebih suka merendam irisan nanas segar dalam rendaman cuka dengan lada merah dan putih selama 3 jam, tetapi ini memperpanjang proses memasak. Nanas bersama sirup membutuhkan 250 g. Pertama, daging digoreng dengan minyak bunga matahari atau minyak jagung dalam wajan, kemudian, jika sudah setengah matang, masukkan semua sayuran dan nanas ke dalam wajan, tiriskan jusnya. Tambahkan 3-4 siung bawang putih yang dihancurkan dan rebus di bawah tutupnya, garam secukupnya. Sementara dagingnya dimasak, sausnya dibuat. Kukui goreng, 3 buah, ditumbuk, dicampur dengan jus nanas, 200 ml, 2 sendok makan tepung kanji dan kecap, 6 sendok makan. Kuahnya direbus hingga mendidih 1/3 dan mengental. Dituang ke penggorengan sesaat sebelum dimatikan, direbus bersama selama 3 menit. Saus yang sama dapat disajikan dengan ikan. Nasi rebus tradisional disajikan sebagai lauk untuk daging babi.
- Selai kacang … Kacang kukui yang direndam dikupas dan disebarkan di atas loyang. Oven dipanaskan hingga 230 ° C dan dipanggang selama 15 menit. Kemudian buah-buahan dihancurkan dan ditempatkan dalam toples kaca, tambahkan minyak bunga matahari halus sehingga kacang tertutup. Rendam selama 2-3 hari di tempat yang sejuk dan pastikan campuran tidak menjadi tengik. Minyak siap saji dapat dibumbui dengan salad sayuran dan ditambahkan ke nasi.
- ikan hawaii … Taburi 2 fillet tuna dengan banyak garam dan taburi dengan air jeruk nipis. Jus dikeringkan dari kelapa, dan setengah dari ampas dipotong menjadi kubus. Ikan diletakkan dalam cetakan besi cor, dituangkan dengan santan dan dipanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 160-180 ° C. Saat ikan dipanggang, mereka membuat lauk. Beras, 100 gr, masak hingga setengah matang. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas, olesi irisan: bawang merah, batang daun bawang, batang seledri, satu sendok makan bubuk kukui nut sangrai, serta nasi setengah matang. Jika sudah empuk, tapi belum jadi bubur, bisa dimatikan. Campur saus: sedikit minyak sayur, jus lemon atau jeruk, setengah buah cabai. Campurkan kubus pulp setengah kelapa secara terpisah, 2-3 daun salad hijau cincang, potongan setengah nanas, tuangkan saus dan potong semuanya dengan blender. Saus ini dituangkan di atas ikan saat disajikan.
Potongan buah ditambahkan ke granola - campuran berbagai macam. Sisa sarapan sehat: hazelnut, bibit gandum, kacang pinus, goji, dan buah murbei kering. Tikami di Hawaii disebut sebagai berhala para Dewa setempat. Tapi nama yang sama diberikan untuk koktail, yang sering kali termasuk buah goreng dari pohon Lumbang.
tiki Hawaii:
- Zombie … Daging buah markisa diperas ke dalam shaker. Tambahkan Bacardi Superior dan Bacardi 8 rum dalam jumlah yang sama, masing-masing sekitar 2 sendok makan, 1 sendok rum Demerara dan sedikit lebih banyak minuman keras cendana. Jumlah bahan ditentukan tergantung pada ukuran buah markisa. Tuangkan jus jeruk bali segar, sekitar satu sendok makan, dan 2 porsi pahit. Ini adalah nama minuman beralkohol, yang, selain vermouth, termasuk tincture herbal. Koktail ini menggunakan Amargo Chuncho. Aduk dengan cara khusus, tuang ke dalam gelas. Taburi dengan 1,5 sendok makan Bacardi 151 mengapung di atasnya, tambahkan daun mint dan taburi dengan kukui yang dihancurkan.
- Bir … Pertama, es batu ditempatkan dalam gelas, kemudian berlapis-lapis, tanpa pencampuran, 2 jenis bir lokal dalam jumlah yang sama, biasanya ringan, terang dan padat, gelap, dalam gelas 100 g Taburi dengan kukui parut di atasnya.
Kukui goreng tidak dicampur dengan susu, meskipun menurut para ahli, rasa minuman seperti itu menyerupai koktail macadamia. Namun, produk tersebut bukan barang substitusi. Anak-anak minum minuman seperti itu, dan jika kacang tidak diproses dengan cukup baik, sisa-sisa saponin dapat memicu keracunan.
Fakta menarik tentang pohon lilin
Pada Mei 1959, kukui dinyatakan sebagai pohon nasional Hawaii. Total luas areal budidaya pohon kemiri di iklim tropis adalah 205.532 hektar.
Nama botani Aleurite berasal dari bahasa Yunani "aleuron", yaitu, "tercakup dalam tepung". Inilah yang tampak seperti tanaman dengan daun keperakan muda.
Pohon itu disebut pohon lilin, karena buahnya, karena kandungan minyaknya yang tinggi, telah lama digunakan sebagai pengganti lilin. Kacang digantung pada tongkat, dibakar, dan mereka terbakar untuk waktu yang lama seperti lampu minyak. Lampu seperti itu hampir tidak merokok.
Dari kacang hangus, cat dibuat untuk tato di tubuh, minyak ditambahkan ke pigmen alih-alih mengeringkan minyak.
Nelayan mengunyah kacang mentah dan meludahkannya ke dalam air - jus kacang meningkatkan visibilitas dan menghilangkan riak.
Batangnya digunakan untuk membuat kano dan gubuk portabel.
Jika Anda menggunakan kukui 2-3 kali sehari sebelum pembuahan, anak laki-laki akan lahir.
Penduduk asli Tonga masih membuat deterjen dari kacang mentah yang sudah matang. Buah-buahan, yang disebut tuitui di daerah ini, digiling menjadi pasta tuquilamulam dan sabun kosmetik ringan, yang dengan senang hati dibeli oleh wisatawan, direbus.
Minyak Kukui sangat populer. Ini memelihara dan melembabkan kulit kering, menghentikan perubahan terkait usia, menghilangkan pengelupasan, dan melawan penyakit dermatologis. Ini digunakan untuk mengobati luka bakar dan luka terbuka. Atas dasar itu, krim kosmetik dan sampo obat dibuat.
Minyak yang ditekan dingin digunakan untuk mencegah pembusukan struktur kayu dan jaring ikan. Karena keperluan industri, pohon Lumbang pernah hancur total. Pada awal abad kedua puluh, spesies yang hampir punah harus dipulihkan di Hawaii.
Untuk ini, kacang diimpor dari Panama, ditanam, dan baru kemudian, berkat manusia, mereka mengembalikan tanaman ke lingkungan alaminya. Orang-orang berjalan melalui hutan sendiri untuk menyebarkan buah. Burung tidak bisa menelan biji besar, dan pertumbuhan baru tidak berakar dari potongan daging buah.
Tonton video tentang kacang kukui:
Dalam foto tersebut, kukui nut lebih terlihat seperti buah, dan ini tidak mengherankan jika Anda mengingat ukurannya. Saat berjalan-jalan sendirian di hutan Indonesia dan Hawaii pada akhir Desember, sebaiknya jangan memilih tempat untuk singgah di bawah pohon lilin yang menyebar. Jika mur mengenai kepala, perjalanan berakhir di rumah sakit. Juga, jangan mencoba kacang yang sudah jatuh dari pohonnya, meskipun daging buahnya yang matang rasanya manis. Seperti yang telah disebutkan, mereka beracun saat mentah. Ini harus diingat dengan kuat jika Anda bepergian secara mandiri ke negara-negara "panas".
