Musim gugur … saatnya untuk sup hangat. Pada saat ini, seseorang tidak bisa tidak mengingat bahan yang luar biasa, seperti jamur. Oleh karena itu, saya mengusulkan resep sup jamur krim lezat dengan keju, yang sangat mudah disiapkan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup krim adalah versi baru dari kursus pertama yang biasa. Mereka telah menjadi sangat modis dan populer. Memasaknya cepat dan mudah, tetapi ternyata enak dan memuaskan. Ada banyak jenis sup seperti itu, dan salah satu yang paling populer, terutama pada periode musim gugur-musim dingin tahun ini, adalah sup krim jamur dengan keju. Ini sempurna dalam segala hal, homogen dan cukup tebal. Jika krimnya ternyata sedikit lebih kental, maka bisa diencerkan dengan sedikit kaldu atau krim hangat cair.
Jamur apa pun cocok untuk hidangan: segar, kering, beku, hutan, dan ditanam secara artifisial. Jika Anda menggunakan champignon populer, perlu diingat bahwa mereka memiliki rasa yang kaya, sementara tidak ada aroma jamur. Karena itu, Anda perlu menambahkan bumbu jamur ke dalam sup.
Untuk menyiapkan sup jenis ini, Anda perlu memiliki blender: stasioner, submersible, atau "multi-mesin". Setiap ibu rumah tangga memiliki satu di gudang dapurnya, ya ada. Dengan bantuannya, produk mudah dihancurkan, dikocok, dan diubah menjadi sup pure yang menggugah selera.
- Konten kalori per 100 g - 43, 7 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Jamur porcini kering - 30 g
- Keju olahan - 100 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Dill - ikat
- Krim - 200 ml
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak sup jamur krim dengan keju
1. Masukkan jamur porcini kering ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air mendidih. Biarkan mereka membengkak selama 15 menit. Jika Anda mengisi jamur dengan air dingin, maka jamur harus berada di dalamnya setidaknya selama satu jam. Jika Anda menggunakan jamur beku, celupkan ke dalam air mendidih, tutup dengan air dan masak segera sampai empuk.
2. Setelah waktu ini, keluarkan jamur dari cairan.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Masukkan jamur ke dalamnya, yang hanya ditumis ringan.
4. Jangan tuangkan kaldu tempat jamur direndam, tetapi tuangkan melalui saringan besi halus atau kain tipis ke dalam panci masak. Ini akan menjadi dasar sup. Lakukan proses ini dengan sangat hati-hati agar tidak ada kotoran yang tersangkut.
5. Kupas wortel dan bawang, bilas, bersihkan dengan handuk kertas dan letakkan di wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Tumis mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Tuang krim ke dalam wajan untuk wortel dan bawang.
7. Aduk makanan dan panaskan sedikit.
8. Parut keju di parutan sedang atau cincang halus. Agar lebih mudah digosok, rendam dalam freezer selama 15-20 menit.
9. Bilas adas dan potong halus. Kupas bawang putih.
10. Tempatkan wortel dan bawang goreng dalam panci dan kocok dengan blender.
11. Masukkan keju parut dan didihkan di atas api sedang, aduk terus, sampai benar-benar larut. Kemudian tambahkan dill cincang, jamur goreng ke dalam wajan dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
12. Rebus makanan selama 5 menit dan bumbui dengan garam dan merica.
13. Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan sajikan. Biasanya disajikan dengan crouton, crouton, atau roti panggang.
Lihat juga video resep cara membuat sop jamur.
