Sehat, cerah, hangat … Sederhana dan sempurna … Baik untuk makan siang ringan atau sebagai lauk. Ini adalah salad dengan bit, kubis, dan kacang-kacangan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salad bit disiapkan dengan bit, yang disiapkan dengan cara yang berbeda. Biasanya direbus, lebih jarang dipanggang atau digunakan mentah dan diasamkan. Sayuran akar apa pun cocok untuk hidangan ini. Namun, saya ingin menunjukkan bahwa cara terbaik adalah menggunakannya mentah atau dipanggang. Jadi nutrisinya lebih banyak. Namun untuk penggunaan mentah, disarankan menggunakan sayuran yang masih muda. Adapun produk rebus, beberapa vitamin yang bermanfaat hilang darinya, karena mereka, sayangnya, hanya dicerna. Dan acar sayur mengandung cuka, pengawet yang tidak terlalu berguna.
Berfokus pada manfaat bit, perlu dicatat bahwa bit mengandung banyak elemen jejak yang dapat dicantumkan tanpa henti. Pertama-tama, keberadaan asam folat sangat penting, membersihkan tubuh, menghilangkan pembuluh darah dari penyumbatan. Sayuran akar lain menormalkan aktivitas otak dan efektif selama diet.
Bahan-bahan lain yang tidak kalah berguna dalam salad. Misalnya kubis. Selain fakta bahwa memberikan makanan renyah menyenangkan, juga rendah kalori, sementara menjenuhkan tubuh dengan baik. Nah, untuk kacang, Anda tidak perlu bicara sama sekali. Mereka sangat berguna untuk aktivitas otak. Bukan tanpa alasan bahwa inti sangat mirip dengan otak manusia.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit untuk mengiris, ditambah waktu untuk memasak bit
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah. ukuran sedang
- Kubis - 200 g
- Kenari - 100 g
- Bawang putih - 1-2 siung
- Minyak sayur - untuk saus
- Garam - dua sejumput atau secukupnya
Memasak salad dengan bit, kubis, dan kacang
1. Cuci kubis, singkirkan perbungaan atas. mereka biasanya kotor. Potong jumlah yang diinginkan dan cincang halus. Taburi dengan sedikit garam dan tekan dengan tangan Anda. Ini perlu baginya untuk membiarkan jus mengalir, yang akan membuat salad lebih segar. Proses ini sangat penting untuk sayuran matang.
2. Rebus atau panggang bit. Untuk melakukan ini, pilih buah dengan ukuran yang sama. Mereka tidak boleh terlalu besar sehingga tanaman akar siap pada saat yang sama. Jika sayuran masih muda, Anda bisa menggunakannya mentah. Setelah buah jadi, dinginkan, kupas dan potong-potong atau parut.
Biarkan saya mengingatkan Anda! Sebelum merebus atau memanggang, cuci bit dengan baik dan sikat. Masak di kulitnya dan jangan dipotong akarnya. Ini akan menjaga vitamin lebih baik dan buah akan lebih enak. Untuk memasak, masukkan ke dalam air mendidih, dan kirimkan ke oven yang dibungkus dengan kertas makanan. Jangan berlebihan buah dengan perlakuan panas, jika tidak maka akan kehilangan rasanya.
3. Kupas bawang putih, bilas dan potong halus atau lewati mesin press.
4. Hancurkan kenari dengan pemecah kacang. Tusuk kernel dengan ringan di wajan yang bersih dan kering. Opsional, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau membiarkannya utuh.
5. Campurkan semua produk, bumbui dengan garam dan minyak sayur. Aduk makanan dan dinginkan di lemari es selama 15 menit.
6. Sajikan makanan ke meja dalam mangkuk salad besar atau mangkuk porsi.
Tip: agar bit tidak menodai salad dengan warna merah anggur yang cerah, campur dengan minyak sebelum menggabungkannya dengan bahan lain.
Lihat juga resep video tentang cara membuat salad bit, wortel, dan kol, dengan kenari dan bawang putih.
