Apakah pancake tidak berhasil? Kue tipis, hambar, padat … Agar mengembang dan empuk, kondisi tertentu harus dipenuhi. Kami akan berbicara tentang mereka di bawah ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya sudah membagikan banyak resep pancake di situs. Sebenarnya, ini adalah arah memasak yang sangat menarik, karena pilihan untuk persiapan mereka bisa sangat banyak. Hari ini kita akan fokus pada resep pancake dengan yogurt dan soda. Mengapa resep ini bagus?
Pertama, jika Anda suka pancake dengan isi buah dan berry apa pun, tetapi tidak tersedia, itu tidak masalah. Beli yogurt buah dengan tambahan berry untuk memanggang kue pipih. Yoghurt apa pun cocok: stroberi, raspberry, blackberry, blueberry, ceri … Nanas sangat menarik dalam hidangan, karena kami jarang memasak pancake dengan buah eksotis ini. Kedua, yogurt klasik alami adalah pengganti yang sangat baik untuk kefir atau yogurt. Karena itu, jika Anda muak dengan produk susu fermentasi ini, maka Anda dapat menggunakan penggantinya dengan aman.
Pancake yogurt juga memiliki satu keunggulan dibandingkan makanan yang dipanggang dengan ragi, yang dianggap paling sukses oleh banyak orang. Pancake yogurt lebih bermanfaat, dan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk mengimplementasikannya dibandingkan dengan ragi. Proses menguleni adonan dilakukan dengan cepat, tanpa menunggu hingga mengembang.
- Konten kalori per 100 g - 193 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Yoghurt - 200 ml
- Gula - 3 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 200 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Soda kue - 1 sdt tanpa atasan
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan yogurt dan soda:
1. Tuang yogurt ke dalam wadah, taburkan baking soda ke seluruh cairan, dan aduk. Agar soda bereaksi dengan media susu fermentasi, hangatkan yogurt hingga suhu kamar. Anda dapat mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, atau memanaskannya dalam microwave. Anda tidak perlu membuatnya terlalu panas. Cukup baginya untuk mendapatkan suhu tubuh.
2. Tambahkan telur ke dalam cairan dan aduk hingga benar-benar larut menurut beratnya.
3. Tuang gula ke dalam wadah dan saring tepung melalui saringan halus sampai jenuh dengan oksigen. Maka kue akan menjadi empuk dan lembut. Tambahkan juga sejumput garam. Kocok makanan hingga halus, sehingga adonan menjadi halus, rata, tanpa gumpalan. Jika Anda menginginkan pancake buah, maka pada tahap ini Anda bisa menambahkan potongan buah dan beri.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Jika sudah hangat, ambil adonan dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan. Bisa menyebar, tapi tidak banyak. Simpan kue di atas kompor dengan api sedang sampai lubang kecil muncul di permukaan.
5. Balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng selama tidak lebih dari 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Di sisi kedua, mereka memasak lebih cepat. Sajikan pancake hangat dengan topping buah, sirup, selai jeruk, dan selai.
Lihat juga video resep cara memasak pancake.
