Tidak tahu bagaimana menyenangkan keluarga Anda? Panggang roti gulung apel yang lezat untuk mereka dan berkumpul di meja bundar dengan secangkir teh atau kopi panas. Aroma luar biasa dari makanan yang dipanggang akan membuat Anda menoleh dan segera meningkatkan mood Anda. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Siapa yang akan meninggalkan makanan panggang buatan sendiri? Berbulu, harum, lapang, dengan pai kerak kemerahan, roti, pai, kue keju, roti … Dan jika mereka juga memiliki isian yang berair? Untuk teh, susu, kopi … mahakarya kuliner ini akan menjadi makanan penutup yang nyata atau hanya camilan kapan saja sepanjang hari. Ketika aroma makanan yang dipanggang ada di rumah, itu menjadi lebih nyaman dan lebih hangat. Tentu saja, Anda tidak boleh terlalu sering membuat kue, terutama jika Anda memperhatikan kelebihan berat badan. Tetapi kadang-kadang Anda bisa memanjakan diri dengan sepotong kecil kepang seperti itu dengan apel.
Saya sarankan Anda manjakan diri Anda dengan kuncir apel dengan aroma musim gugur! Buburnya lapang dan harum, keraknya sangat menggugah selera, dan isinya sangat enak. Apel untuk roti gulung digunakan segar, tetapi jika diinginkan, mereka dapat dikaramelkan sebelumnya, maka makanan penutup untuk teh akan menjadi lebih enak, dan pada saat yang sama lebih berkalori tinggi. Resep membuat kue ini sangat sederhana dan tidak sulit. Setiap nyonya rumah pemula dapat menanganinya. Adonannya sendiri bersifat universal, sehingga sangat cocok tidak hanya untuk kue-kue manis, tetapi juga untuk isian asin.
Lihat juga cara membuat roti gulung ragi dengan selai.
- Konten kalori per 100 g - 502 kkal.
- Porsi - 2 gulungan
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Susu asam atau kefir - 250 ml
- Apel - 3 buah. ukuran sedang
- Semolina - 100 gram
- Kayu manis bubuk - 1 sendok makan
- Garam - sejumput
- Tepung terigu - 250 g
- Gula - 5 sendok makan atau sesuai selera (untuk isian)
- Minyak sayur - 50 ml
- Soda kue - 0,5 sdt
- Telur - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah dari gulungan kuncir dengan apel, resep dengan foto:
1. Tempatkan tepung, semolina, soda kue, dan sedikit garam dalam mangkuk yang dalam. Aduk produk massal.
2. Tambahkan telur mentah ke dalam campuran kering.
3. Selanjutnya, tuangkan kefir pada suhu kamar. Karena produk susu fermentasi masuk ke dalam reaksi yang diinginkan dengan soda hanya saat hangat. Karena itu, keluarkan terlebih dahulu dari lemari es atau panaskan sedikit. Untuk alasan yang sama, telur yang ditambahkan juga harus pada suhu kamar agar tidak membuat adonan menjadi dingin.
4. Uleni adonan elastis agar tidak menempel di sisi piring dan tangan. Tutup adonan dengan serbet katun dan biarkan selama 15 menit agar semolina sedikit membengkak. Jika tidak, dalam adonan jadi, itu akan menggiling gigi Anda.
5. Gilas adonan dengan rolling pin menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 5 mm.
6. Cuci apel, keringkan dengan handuk kertas, lepaskan batang dengan inti dan potong setengah cincin setebal 5 mm. Tempatkan apel yang tumpang tindih di atas satu sama lain. Posisikan mereka di tengah seluruh panjang lapisan yang digulung.
7. Taburi apel dengan bubuk kayu manis dan gula. Potong tepi bebas adonan di kedua sisi secara miring menjadi potongan-potongan pada jarak 1,5-2 cm dari satu sama lain, seperti yang ditunjukkan pada foto.
8. Tutupi isian apel dengan tumpang tindih di setiap sisinya dengan potongan-potongan adonan, membentuk kuncir.
9. Olesi gulungan yang sudah jadi dengan minyak sayur, telur atau susu agar makanan yang dipanggang memiliki warna kemerahan. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim gulungan kuncir dengan apel untuk dipanggang selama 30-40 menit. Dinginkan produk jadi dan, jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk.
Lihat juga video resep cara membuat pigtail pie dengan apel!
