Resep langkah demi langkah dengan foto kue marshmallow tanpa dipanggang. Nuansa masakan, dekorasi dessert.
Tidak ada kue marshmallow panggang yang merupakan hidangan penutup yang indah dan lezat. Setiap hari dia memiliki lebih banyak penggemar. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, karena tahap pembuatan adonan dan pemanggangan tidak termasuk.
Basisnya adalah remah dari kue kering keping cokelat yang sudah jadi, dan souffle lembut diperoleh melalui penggunaan marshmallow marshmallow yang manis dan lembut dalam kombinasi dengan krim kocok. Untuk membuat kue marshmallow tanpa dipanggang, Anda juga bisa menggunakan marshmallow biasa, tetapi memiliki rasa yang berbeda yang tidak selalu cocok dengan cokelat.
Menurut resep ini, Anda tidak hanya dapat membuat kue, tetapi juga membuat kue dengan mengambil tidak hanya satu bentuk besar, tetapi beberapa yang kecil. Opsi ini cocok untuk liburan bertema, misalnya, pohon Natal untuk Tahun Baru, dan hati untuk Hari Valentine.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat kue marshmallow tanpa dipanggang, dan berbagi rahasia memasak.
Lihat juga cara membuat makanan penutup tanpa memanggang dari keju cottage, plum, dan roti.
- Konten kalori per 100 g - 400 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Marshmallow - 300 g
- Kue coklat - 200 g
- Mentega - 70 g
- Krim 33% - 600 g
- Cokelat 71% - 200 g
- Krim 33% - 100 ml (untuk glasir)
- Cokelat 71% - 150 g (untuk glasir)
Persiapan langkah demi langkah kue marshmallow tanpa dipanggang
1. Tahap pertama membuat kue melibatkan menyiapkan banyak kue. Konpeksi yang sudah jadi harus dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman: Anda dapat menghancurkannya dengan rolling pin, melewatinya melalui penggiling daging atau menghancurkannya dalam blender. Selanjutnya, sesuai resep untuk kue marshmallow tanpa dipanggang, lelehkan mentega dalam microwave atau dalam bak air dan kombinasikan dengan kue.
2. Uleni secara menyeluruh agar massa menjadi homogen. Jika cookie cukup kering sendiri, Anda dapat menambah jumlah ghee. Campuran yang dihasilkan harus cukup fleksibel dan menahan bentuknya dengan baik.
3. Resep langkah demi langkah untuk kue marshmallow tanpa memanggang melibatkan penggunaan wadah dengan sisi yang bisa dilepas. Konfigurasi ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus produk kuliner yang sudah jadi dengan hati-hati dan meletakkannya di atas piring. Dan bentuknya bisa apa saja - persegi panjang, bulat atau berbentuk hati. Kami melapisi bagian bawah wadah dengan kertas roti dan menempatkan banyak kue dan mentega di dalamnya. Pada tahap ini, penting untuk memadatkan lapisan ini dengan hati-hati agar tidak hancur selama pemotongan. Ini akan menjadi dasar dari kue marshmallow masa depan.
4. Cara termudah untuk melelehkan marshmallow adalah dengan menempatkannya dalam wadah kaca yang dalam dalam oven microwave dan panaskan dengan daya tertinggi selama sekitar 30 detik. Durasi pemanasan tergantung pada jumlah konpeksi ini. Cara kedua adalah dengan mandi air. Anda juga dapat melakukannya di atas kompor atau di dalam oven, tetapi dalam hal ini, Anda harus menambahkan sedikit air ke dalam wadah agar tidak gosong. Hasilnya harus berupa massa udara yang homogen tanpa gumpalan.
5. Sesuai dengan resep kue marshmallow, tambahkan 100 ml krim dan cokelat ke dalam marshmallow yang sudah dilelehkan. Sebatang cokelat harus dibelah menjadi potongan-potongan kecil, sehingga akan meleleh lebih cepat dalam massa total. Uleni perlahan dengan spatula silikon sampai halus.
6. Untuk mencambuk krim untuk kue marshmallow dengan benar tanpa dipanggang, 500 ml produk harus didinginkan terlebih dahulu selama setengah jam. Selanjutnya bagi menjadi 2 bagian masing-masing 250 ml, tuangkan ke dalam wadah kering yang bersih dan kocok dengan mixer sampai terbentuk busa yang merata. Tidak disarankan menggunakan blender tangan untuk tujuan ini. Dianjurkan untuk meningkatkan kecepatan putaran secara bertahap, serta menguranginya.
7. Perlahan tambahkan campuran cokelat yang didinginkan hingga suhu kamar ke dalam krim kocok, aduk terus, sampai rata.
8. Anda harus mendapatkan massa yang ringan, seperti dalam resep kami dengan foto kue marshmallow.
9. Selanjutnya, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang kue di atas lapisan dasar kue, ratakan dengan spatula dan dinginkan selama 2-3 jam. Selama waktu ini, persiapan kue marshmallow akan mengeras, mendapatkan struktur yang lebih kuat.
10. Langkah selanjutnya dalam resep langkah demi langkah untuk kue marshmallow tanpa dipanggang adalah persiapan lapisan gula. Kami memanaskan krim yang dimaksudkan untuk itu dan melelehkan cokelat di dalamnya. Setelah itu, kocok dengan blender dan biarkan hingga dingin. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es sebentar untuk mengentalkan campuran.
11. Isi kue marshmallow kosong dengan lapisan gula yang dihasilkan dan ratakan lapisan atas. Untuk membuat permukaan halus, Anda bisa menggunakan spatula kuliner khusus.
12. Hiasi kue dengan marshmallow di atasnya. Anda juga dapat menggunakan manisan buah, cokelat parut, beri dan potongan buah segar, gula bubuk sebagai hiasan - semuanya tergantung pada imajinasi koki dan preferensi kuliner. Kami menempatkan mahakarya kuliner yang sudah jadi di lemari es sampai disajikan.
13. Kue marshmallow belum siap! Rasanya yang serasi dapat dilengkapi dengan secangkir kopi, cokelat panas atau teh favorit Anda. Makanan penutup seperti itu akan terlihat serasi di hari libur apa pun.
Lihat juga resep video:
1. Kue dengan marshmallow Jerapah
2. Kue tanpa dipanggang dari marshmallow
