4 resep TOP dengan foto hidangan labu tanpa lemak di rumah. Rahasia memasak. resep video.
Hidangan labu tanpa lemak adalah pilihan yang sangat baik untuk menu tanpa lemak. Puasa Ortodoks terpanjang akan segera dimulai. Karena itu, resep labu tanpa lemak akan menjadi keuntungan nyata bagi ibu rumah tangga. Selain itu, labu kuning memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan, mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Hidangan labu yang paling populer adalah millet atau bubur nasi. Namun, banyak suguhan berbeda disiapkan darinya: pai, sup, panekuk, casserole, kue-kue manis, dll. Bahan ini menawarkan resep labu tanpa lemak TOP-4 yang lezat.
Rahasia dan tips dari chef berpengalaman
- Labu termasuk sayuran musim dingin, oleh karena itu disimpan dengan sempurna selama musim gugur dan musim dingin di tempat paling dingin, tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya.
- Labu kecil, cerah, dan cantik kemungkinan besar dekoratif, jadi rasanya tidak enak. Buah yang enak dan enak tidak harus berwarna oranye terang, bisa pudar, bahkan hijau keabu-abuan.
- Ekor labu tidak boleh dipotong. Dalam buah yang matang, ia mudah rontok dengan sendirinya.
- Untuk semua resep, labu dikupas dari biji dan serat.
- Labu dapat memiliki kulit yang sangat keras yang sulit untuk dipotong. Microwave labu untuk melunakkannya. Jika kulitnya mengeras, potong sayuran menjadi beberapa bagian dan panggang buah dalam oven. Kulitnya sangat mudah untuk mengupas labu panggang. Selain itu, labu paling harum dipanggang, buah rebus kehilangan bau dan rasanya.
- Semakin cerah bubur labu, semakin banyak vitamin A yang dikandungnya.
- Keindahan jeruk digunakan dalam makanan yang direbus, dipanggang, digoreng, dan mentah.
- Labu dalam potongan sedang 2-3 cm dimasak selama 20 menit, irisan lebih besar hingga 30 menit. Dalam slow cooker, direbus di bawah tutupnya pada mode "Memanggang" selama 35 menit. Panggang dengan kulitnya selama 1 jam pada suhu 200 ° C.
- Untuk memeriksa apakah labu sudah siap, tusuk dengan garpu, itu harus masuk dengan mudah.
- Labu sangat selaras dengan rempah-rempah: kayu manis, kapulaga, pala, jahe, ketumbar, cabai pedas, jinten.
- Labu sering digunakan sebagai piring. Untuk melakukan ini, potong labu kecil menjadi dua, buang bijinya dan panggang dalam oven sampai setengah matang. Keluarkan beberapa bubur kertas dengan sendok, dan sajikan hidangan apa pun di "piring" dadakan yang dihasilkan.
Pancake labu
Pancake labu prapaskah lezat, lembut dan indah. Hal utama adalah memilih labu yang berair, manis dan cerah. Dan sebagai saus untuk pancake, ambil selai, cokelat, atau sirup.
- Konten kalori per 100 g - 215 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum utuh - 3/4 sdm.
- Tepung terigu - 3/4 sdm.
- Susu almond - 1, 5 sdm.
- Gula - 1, 5 sendok makan
- Kayu manis - 1/4 sdt
- Haluskan labu - 0,5 sdm.
- Minyak sayur - 1/4 sdm.
- Baking powder - 2 sdt
Membuat Pancake Labu Tanpa Lemak:
- Untuk pure labu, rebus atau panggang labu, lalu haluskan dengan pendorong atau blender.
- Untuk susu almond, rendam almond (200g) semalaman. Kemudian gabungkan almond dengan air (2 sendok makan) dan giling semuanya dengan blender. Kemudian saring susu almond yang sudah disiapkan melalui kain tipis. Tidak perlu kacang sisa untuk resepnya, gunakan untuk membuat makaroni.
- Untuk membuat pancake tanpa lemak, campurkan tepung, baking powder, gula dan kayu manis.
- Dalam wadah lain, campurkan susu almond, minyak sayur, dan pure labu.
- Campurkan komponen kering dan cair, aduk agar tidak ada gumpalan.
- Jika adonan pancake kental, tambahkan sedikit air atau jus/kaldu labu. Diamkan adonan selama 5 menit.
- Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sebelum memanggang pancake pertama.
- Tuang adonan dengan sendok, putar wajan sehingga menyebar, taruh di atas api dan tunggu panekuk "diambil".
- Kemudian balikkan ke sisi lain dan bawa ke kesiapan.
- Tuang pancake labu tanpa lemak yang sudah disiapkan dengan sirup, selai atau selai, karena mereka tidak manis. Meskipun, jika diinginkan, gula dapat ditambahkan ke adonan secukupnya.
Sup pure labu
Sup pure labu tanpa lemak ringan dan memuaskan pada saat bersamaan. Mudah disiapkan, dan Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan dan rempah-rempah untuk mendapatkan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Kentang - 3 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Kaldu sayur - 1 l
- Rosemary - 1 tangkai.
- Pala - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Daun salam - secukupnya
- Lada hitam dan allspice - secukupnya
Membuat Sup Haluskan Labu Tanpa Lemak:
- Kupas biji labu, bagian dalam yang lunak dan kupas.
- Kupas kentang.
- Hapus sekam dari bawang.
- Cuci semua sayuran, potong dadu dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Rebus sayuran, tutup, sampai matang. Tambahkan setangkai rosemary dan isi dengan air sesuai kebutuhan.
- Di akhir memasak, tambahkan garam yang sudah dibumbui dan pindahkan sayuran rebus ke dalam mangkuk.
- Menggunakan blender, giling sampai halus, ingat untuk mengambil setangkai rosemary.
- Rebus air dalam panci. Jika Anda ingin sup yang kental, kurangi airnya, jika lebih encer - sebaliknya. Untuk rasa, tambahkan daun salam, allspice dan kacang polong. Buang bumbu-bumbu ini dari air saat mendidih.
- Celupkan sayuran cincang ke dalam panci, aduk dan didihkan selama 5 menit.
- Tuang sup labu tanpa lemak yang sudah disiapkan ke piring kecil dan tambahkan sejumput pala.
casserole labu
Casserole labu tanpa lemak ternyata empuk dan enak. Ini bisa berupa hidangan independen atau makanan penutup. Sajikan dengan koktail buah, selai, selai …
Bahan-bahan:
- Labu - 350 g
- Semolina - 75 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Gula bubuk - 3 sdt
- Kismis - 20 g
Untuk membuat casserole labu tanpa lemak:
- Kupas labu dengan serat dan biji, cuci dan potong kecil-kecil. Rebus dalam air asin ringan selama 10 menit setelah mendidih.
- Menggunakan blender, ubah labu yang sudah jadi menjadi kentang tumbuk, setelah menambahkan minyak sayur dan gula bubuk.
- Tambahkan semolina ke pure labu dan aduk agar semolina tidak menggumpal.
- Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam adonan, aduk rata lagi dan biarkan selama 15 menit hingga menirnya membengkak.
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan pindahkan massa labu ke dalamnya.
- Kirim casserole masa depan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30-35 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat.
- Sajikan casserole labu tanpa lemak hangat atau dingin.
Labu rebus dengan jamur
Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, ternyata enak dan sehat - labu rebus tanpa lemak dengan jamur di rumah. Lauk yang berair dan cerah, luar biasa lezat dan sehat ini cocok sebagai hidangan mandiri, dan disajikan dengan daging atau ikan di luar puasa.
Bahan-bahan:
- Labu - 800 g
- Champignon - 100 g
- Minyak bunga matahari - 100 g
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
- Gula - sejumput
- Herbal kering - sejumput
- Air atau kaldu sayuran - 1 sdm.
Memasak Rebusan Labu Jamur Tanpa Lemak:
- Cuci labu, keringkan, kupas dan potong pulp menjadi kubus sedang.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan labu. Goreng dengan api besar selama 5 menit hingga kecoklatan. Bumbui dengan garam, merica, dan gula dengan bumbu kering.
- Cuci jamur, potong-potong dan goreng di wajan lain. Pertama, tunggu sampai semua kelembapan menguap, lalu tambahkan minyak dan goreng selama 5 menit sampai merona.
- Campurkan labu dengan jamur dalam satu panci, tuangkan dalam kaldu atau air panas, didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai lunak selama 15-20 menit.
- Aduk produk dengan lembut agar kubus labu tidak kehilangan bentuknya.
Resep video untuk memasak hidangan labu tanpa lemak
Labu dalam bahasa Yunani
Potongan daging labu
