Daging jeli dalam bentuk Babi akan sangat populer dan relevan untuk Tahun Baru 2019. Untuk melakukan ini, cukup siapkan botol plastik dan bahan-bahan yang sudah dikenal. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Setiap nyonya rumah mempersiapkan terlebih dahulu untuk Tahun Baru 2019: menyiapkan menu, interior, hidangan, pakaian … dengan mempertimbangkan preferensi nyonya rumah tahun depan. Menurut kalender Timur, simbol tahun 2019 adalah Babi atau Babi Hutan. Karena itu, hidangan di meja Tahun Baru yang didekorasi dengan gambar hewan-hewan ini dipersilakan. Misalnya, botol plastik dengan leher memanjang adalah bentuk yang ideal untuk membuat jeli daging Tahun Baru dalam bentuk babi untuk Tahun Baru 2019. Dalam semua hal lain, ini adalah daging kental biasa dengan aroma dan rasa biasa, dan Anda bisa memasaknya sesuai resep favorit Anda. Hidangan ini adalah salah satu yang paling bergizi dan lezat, yang tidak akan pernah ketinggalan zaman untuk memasak untuk Tahun Baru.
Untuk menghindari kesibukan sebelum liburan, saya sarankan Anda berlatih terlebih dahulu dengan persiapan dan dekorasi hidangan ini, setelah memikirkan semua detailnya. Maka liburan akan sukses, dan pelindung tahun ini akan membawa keberuntungan dan kesuksesan tahun depan. Dalam resep ini, saya menggunakan kaki babi dan ayam jantan. Kualitas penyedap dari produk ini ditambahkan saat memasak dengan bawang, wortel, dan rempah-rempah.
Lihat juga daging ayam jago.
- Konten kalori per 100 g - 325 kkal.
- Porsi - 3-4 daging kental dalam bentuk babi dalam botol 0,5 ml
- Waktu memasak - 6-7 jam untuk memasak, 3 jam untuk pengerasan, 1 jam kerja aktif
Bahan-bahan:
- Ayam jantan - 1 pc.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- garam - 2 buah.
- Daun salam - 3 buah.
- Kuku babi - 1 pc.
- Akar seledri - 30 g
- Bawang putih - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak aspic dalam bentuk Babi untuk Tahun Baru 2019, resep dengan foto:
1. Gosok kuku babi dengan spons besi untuk menghilangkan semua cokelat, cuci dan isi dengan air.
2. Setelah mendidih, rebus selama 15 menit. Ini diperlukan agar semua kotoran keluar dari kuku, terutama yang terletak di antara jari-jari kaki.
3. Bilas kuku di bawah air mengalir dan pindahkan ke panci bersih di mana Anda akan memasak daging kental.
4. Cuci ayam dan kerok kulitnya dengan spons besi untuk menghilangkan warna hitam kecokelatan. Potong ayam menjadi potongan-potongan dan tempatkan dalam panci di atas kuku.
5. Tambahkan semua sayuran ke dalam panci. Kupas, cuci dan potong-potong besar akar seledri dan wortel. Kupas bawang putih sepenuhnya, dan keluarkan semua sekam dari bawang, hanya menyisakan lapisan bawah. Ini akan memberi hidangan warna emas dari daging jeli.
6. Isi makanan dengan air minum sehingga menutupi makanan lebih tinggi 1-1,5 cm.
7. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan dengan api sedang, tanpa tutup. Pastikan tidak ada busa yang terbentuk di permukaan kaldu. Dan jika muncul, maka segera hapus. Jika tidak, kaldu akan berwarna keruh. Setelah mendidih, masak daging yang dihaluskan selama 3-4 jam dan bumbui dengan garam, lada hitam, masukkan allspice dan daun salam. Lanjutkan memasak daging agar-agar selama 3 jam lagi.
8. Setelah waktu ini, keluarkan semua daging dan sayuran dari wajan.
9. Masuki ayam, pisahkan daging dari tulangnya, dan potong-potong sedang.
10. Ambil botol plastik bersih dan kering dengan volume 0,5 ml hingga 1,5 liter dan isi dengan daging.
11. Saring kaldu melalui saringan halus untuk menghilangkan kotoran, dan tuangkan melalui kaleng penyiram ke dalam botol.
12. Tutup botol dengan penutup dan dinginkan selama 3 jam. Kemudian, dengan pisau, potong bagian bawah botol dengan hati-hati dan lepaskan. Keluarkan daging kental dari botol dengan hati-hati (akan mudah rontok) dengan segera meletakkannya di piring saji. Hiasi dalam bentuk babi dengan membuat nikel, mata, telinga dan ekor. Mata dapat dibentuk dengan kacang polong allspice, zaitun atau anggur biru, dan sen, telinga dan ekor dari sosis susu atau bit rebus. Sajikan daging yang sudah jadi dalam bentuk Babi untuk Tahun Baru 2019 di tengah meja pesta.
Lihat juga video resep cara memasak daging jelly "Tiga Babi Kecil" untuk Tahun Baru!
