Nasi rebus sangat ideal untuk banyak hidangan. Ini baik sebagai hidangan yang berdiri sendiri dan dengan berbagai rempah-rempah. Nasi yang dimasak dengan sempurna memiliki tekstur yang lembut dan mempertahankan bentuknya. Cara membuatnya seperti ini dengan benar akan saya ceritakan di artikel ini.
Foto isi resep nasi rebus:
- Mengapa Anda tidak bisa memasak nasi dengan benar?
- Rahasia utama nasi longgar
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Beras merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk dunia. Masakan nasional memiliki resep favorit mereka sendiri, tergantung pada kebiasaan dan selera setempat. Ini digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, sup, hidangan utama, makanan penutup, dan bahkan minuman. Tapi hari ini saya akan memasak nasi remah rebus, yang disajikan sebagai lauk. Memang, terlepas dari semua kemudahan persiapannya, beberapa tidak dapat mencapai konsistensi yang diinginkan.
Mengapa saya tidak bisa memasak nasi dengan benar?
Pada dasarnya, nasi rebus diperoleh dalam keadaan utuh, bukan nasi yang dipisah sempurna. Alasan untuk ini adalah pati yang terkandung dalam sereal. Selama memasak, ada baiknya mengaduk biji-bijian menjadi konsistensi yang tidak bisa dipahami.
Rahasia utama nasi longgar
- Panci adalah elemen penting kesuksesan! Tidak disarankan untuk menggunakan piring berenamel, mereka tidak akan pernah mendapatkan nasi yang rapuh di dalamnya.
- Proporsi air dan sereal. Kombinasi terbaik adalah 1:1. Jika ada lebih banyak air, sereal tidak akan menyerap semua cairan, dari mana noda kental dan lengket akan keluar.
- Bilas Beras - Menghilangkan kelebihan pati. Ini harus dilakukan setidaknya 7 kali. Maka dijamin bahwa semua pati akan terhapus dari sereal. Itu harus dicuci sampai airnya benar-benar jernih dan jernih.
- Beberapa juru masak merekomendasikan memasak nasi dengan tambahan minyak sayur dalam perbandingan 1 sdm. untuk 100 gram beras.
- Nasi tidak pernah dicampur selama memasak! Ini hanya dapat dilakukan setelah kesiapan dan sebelum disajikan.
- Konten kalori per 100 g - 24 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Beras - 1 gelas
- Air minum - 2 gelas
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Memasak nasi rebus
1. Masukkan beras ke dalam saringan, yang ditempatkan di wadah apa pun. Tuang air ke dalam mangkuk dan aduk nasi dengan sendok. Air harus menjadi keruh.
2. Kemudian tiriskan airnya, tuang yang baru dan aduk kembali nasinya. Ulangi prosedur ini sekitar 7 kali agar air tetap encer setelah mengaduk nasi.
3. Tuang nasi ke dalam panci masak dan bumbui dengan sedikit garam. Saya sarankan memilih panci dengan dinding tebal dan bagian bawah agar nasi tidak gosong ke bawah.
4. Isi nasi dengan air, tutup panci dengan penutup dan kirimkan ke kompor untuk dimasak. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan dan didihkan nasi selama sekitar 10 menit.
5. Setelah beras menyerap semua air, matikan api, bungkus wajan dengan kain hangat dan diamkan beras selama 10-15 menit.
6. Setelah waktu ini, aduk nasi dengan lembut agar nasi tidak pecah.
7. Nasi siap saji dapat disajikan dengan lauk apa saja, atau digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jika Anda membutuhkan nasi untuk irisan daging atau bakso, maka, sebaliknya, pati harus ada di dalamnya, untuk viskositas. Karena itu, hanya perlu dicuci sekali.
Lihat juga video resep cara memasak nasi tumpeng.
