Tidak ada yang lebih baik untuk makan siang selain menyajikan borscht yang lezat dan hangat. Mengikuti resep langkah demi langkah, masak borscht dengan kacang kalengan dan kol - dan tujuannya akan tercapai.
Borscht macam apa yang tidak ada! Penduduk Eropa Timur: Rusia, Belarusia, Ukraina, Polandia, Bulgaria, serta Rumania dan Lituania - memasaknya dengan senang hati. Borscht direbus dalam kaldu daging atau sayuran, daging babi atau sapi muda, daging unggas atau kelinci, daging asap, dan kadang-kadang bahkan ikan dipilih untuk kaldu. Masukkan segar atau asinan kubis, terong, zucchini, jamur, acar apel, kacang-kacangan. Mereka dapat menambahkan kvass, lobak, disajikan dengan krim asam, bawang putih, rempah-rempah. Singkatnya, tidak ada satu resep yang benar, masing-masing baik dengan caranya sendiri. Kami mengusulkan untuk memasak hidangan yang tidak penuh dengan bahan-bahan eksotis, tetapi rasanya cukup akrab bagi kami. Ini borsch dengan kacang kalengan dan kubis. Resep langkah demi langkah akan membantu bahkan seorang pemula untuk mengatasi hidangan dan memasaknya dengan luar biasa.
- Konten kalori per 100 g - 39 kkal.
- Porsi - 5 Piring
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- Kentang - 4-5 umbi
- Kubis - 1 kepala kecil kubis
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 3-4 sdm. l.
- Kacang, kalengan dalam tomat - 1 kaleng
- Peterseli hijau - 1 ikat
- Garam, merica - secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Air - 3,5 l
Memasak borscht selangkah demi selangkah dengan kacang kalengan dan kubis
1. Kami mencuci daging untuk kaldu, potong kecil-kecil dan isi dengan 3, 5 liter air. Masak kaldu, buang busanya. Jika Anda memilih daging tanpa tulang, lalu dipotong-potong, itu akan dimasak dalam 20-30 menit, jika Anda memiliki daging di tulang, tingkatkan waktu memasak menjadi 40-50 menit. Garam kaldu secukupnya.
2. Memasak sayuran untuk digoreng. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil, dan tiga wortel di parutan kasar atau potong-potong.
3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, dan goreng sayuran dengan ringan.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
5. Kami membebaskan kol dari daun luar dan memotongnya dengan halus.
6. Sementara itu, kaldunya sudah matang. Periksa dagingnya, itu harus dilakukan. Masukkan kentang ke dalam panci. Perhatikan bahwa kentang biasanya membutuhkan garam dalam jumlah yang cukup, jadi setelah direbus selama sekitar 10 menit, cobalah kaldu dan tambahkan garam jika perlu. Kami juga menghilangkan busa kentang bertepung.
7. Pindahkan penggorengan ke dalam wajan. Biarkan mendidih selama 5 menit.
8. Masukkan kubis ke dalam kaldu.
9. Keluarkan kacang kalengan dari stoples dan masukkan ke dalam borscht.
10. Encerkan pasta tomat dalam setengah gelas air, tambahkan segera setelah kacang. Didihkan hidangan dan matikan.
11. Borsch lezat dan kaya dengan kacang kalengan dan kubis sudah siap! Semua makan siang!
Lihat juga resep video:
Borsch lezat dengan kacang dan daging:
Cara memasak borsch dengan kacang dan sprat:
