Makanan pembuka yang cukup pedas, gurih, dan segar, tentu saja, acar terong. Makanan pembuka disiapkan dengan cepat, tanpa kerumitan dan dalam jumlah waktu minimum yang dihabiskan.
Foto isi resep acar terong siap pakai:
- Menarik untuk diketahui
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dalam memasak, ada banyak makanan ringan yang berbeda: dingin, panas, sayur, daging, atau kombinasi. Namun, yang paling populer, terutama di antara separuh umat manusia, adalah hidangan pedas. Ada banyak resep serupa, namun Anda dapat menghitung dengan jari terutama resep lezat yang ingin Anda masak. Resep ini milik hidangan seperti itu. Acar terong harum, menggugah selera dan sangat pedas. Proses persiapannya cukup sederhana, meskipun pengasinannya akan memakan waktu. Tapi, setelah setengah hari, Anda bisa menikmati rasa cerah yang luar biasa dari camilan tersebut. Terong semacam itu dipadukan dengan banyak hidangan berbeda, dengan daging, kentang rebus, spageti, nasi, dll. Namun, makanan pembukanya enak dan dalam bentuknya sendiri. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran lain ke acar terong dan mendapatkan hidangan multi-komponen.
Menarik untuk diketahui
Dari sudut pandang biologis, terong adalah buah beri. Meskipun lebih biasa menganggapnya sebagai sayuran? Dia memiliki nama lain, yang cukup umum di antara orang-orang biasa - biru. Karena paling sering buahnya berwarna ungu. Tapi ada yang terong putih, ada yang belang, dan kuning… Dari segi kegunaan, terong juga dianggap sebagai sayuran yang sangat baik. Dalam komposisinya, banyak mengandung serat, yang mengatur keseimbangan asam-basa dan menurunkan kolesterol darah. Selain itu, terong juga rendah kalori, hanya 24 kkal per 100 g.
- Konten kalori per 100 g - 49 kkal.
- Porsi - 500 g
- Waktu memasak - 20 menit, ditambah waktu untuk mendinginkan dan mengasinkan terong
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1-2 siung
- kecap asin - 3 sendok makan
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/2 sdt atau sesuai selera
- ketumbar tanah - 1 sdt
- Bumbu untuk wortel Korea - 1 sdt
Memasak acar terong
1. Cuci terong, potong ujungnya dan isi dengan air dan garam. Perhitungan garam dan air adalah sebagai berikut - 1 sdm. garam per 1 liter air. Biarkan terong berbaring selama setengah jam agar semua rasa pahit hilang darinya. Kemudian, ganti air dan rebus sayuran, sekitar 20 menit, sampai lunak.
2. Angkat terong rebus dari air dan biarkan dingin sepenuhnya.
3. Saat buah berada pada suhu kamar, potong menjadi kubus atau strip, sesuka Anda.
4. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
5. Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press.
6. Pilih wadah yang sesuai dan tambahkan semua bumbu acar, bawang merah cincang dan bawang putih di sana.
7. Aduk makanan dengan baik.
8. Tambahkan terong ke dalam bumbu marinasi.
9. Aduk makanan pembuka lagi.
10. Kirim camilan ke lemari es selama 3-6 jam. Lama marinasi tergantung selera. Suka makanan pedas, tahan lebih lama. Jika Anda lebih suka kepedasan sedang, 3 jam sudah cukup.
Lihat juga video resep cara memasak acar terong.
