Tidak yakin apa yang harus dimasak dengan daging? Analog kefte babi (irisan daging Turki) adalah hidangan terbaik untuk makan malam cepat bagi seluruh keluarga. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak köfte babi (potongan daging Turki)
- resep video
Masakan Turki adalah salah satu dari sepuluh masakan nasional teratas. Ini adalah yang paling serbaguna, dan teknologi memasaknya cocok untuk setiap selera. Masakan Turki telah mengakar di seluruh dunia, karena resepnya bervariasi dan sangat sederhana. Cita rasa yang luar biasa diberikan oleh kombinasi produk yang terjangkau dan sederhana. Kami akan mencurahkan ulasan ini untuk irisan daging Turki - köfte.
Köfte Turki dapat memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda. Rahasia utama memasak adalah daging cincang yang tercampur rata. Mereka dibuat dari berbagai jenis daging tradisional, serta dari sereal. Setiap wilayah berpenduduk di Turki menyimpan rahasia memasak dan resep uniknya sendiri. Resep yang diusulkan untuk irisan daging yang sangat harum dan menggugah selera dapat dengan mudah diterapkan di rumah sendiri. Hidangan ini memiliki rasa yang tidak biasa, juiciness dan kelembutan yang luar biasa.
Hidangan ini disesuaikan dengan selera gourmets Eropa. Resep nasional Turki untuk Köfte menggunakan domba atau sapi. Tapi saya memilih daging babi untuk dimasak, yang bisa diganti dengan jenis daging lainnya. Yang utama adalah kandungan lemaknya harus sedang. dari sepotong ramping, köfte akan menjadi sangat kering. Jika dagingnya kurus, tambahkan sedikit mentega lunak, ekor gemuk atau lemak babi yang dipilin ke daging cincang.
Irisan daging Turki yang terbuat dari campuran daging sapi cincang dan domba sangat lezat. Daging cincang dapat dilengkapi dengan berbagai produk: saus, kacang-kacangan, sayuran, remah roti, dll. Anda dapat menyajikan lauk apa pun dengan irisan daging: kentang goreng, kentang goreng, kentang tumbuk, bubur soba rebus, pilaf bulgur Turki, dll. Sangat lezat untuk menyajikan irisan daging Turki dengan tomat goreng dan paprika manis.
- Konten kalori per 100 g - 290 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi dengan lapisan lemak kecil - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Kenari, bawang putih, biji wijen - opsional
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng irisan daging
- Kerupuk giling - 50 g
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah-demi-langkah memasak köfte babi (irisan daging Turki), resep dengan foto:
1. Cuci daging babi di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Putar daging dalam penggiling daging dengan rak kawat sedang. Kupas bawang, cuci dan putar juga.
2. Tambahkan kerupuk, garam, lada hitam, dan bumbu apa saja ke dalam daging cincang.
3. Tambahkan telur ke makanan.
4. Uleni makanan dengan baik. Ini adalah salah satu aturan utama hidangan yang sukses. Lakukan proses ini dengan tangan Anda, lewati daging cincang di antara jari-jari Anda. Uleni adonan dalam waktu lama, minimal 7 menit. Anda bahkan bisa mengalahkannya sedikit. Gunakan tangan Anda untuk mengangkatnya dan dengan paksa melemparkannya kembali ke dalam mangkuk.
5. Bentuk menjadi roti lonjong dan masukkan ke dalam saringan, lalu masukkan ke dalam panci berisi minyak sayur mendidih. Goreng produk selama beberapa menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Letakkan roti di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Kemudian sajikan köfte babi panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak köfte dengan kentang di oven Turki.
