Zrazy sehat dan enak dengan telur. 7 resep teratas. Bagaimana cara memasaknya dengan benar?
Daging Cepat Zrazy dengan Telur dan Bawang
Resep selangkah demi selangkah untuk daging zraz dengan telur ini berbeda karena isian di sini tidak akan dipotong dengan pisau, tetapi digiling dengan blender, yang secara signifikan akan mempercepat proses memasak.
Bahan-bahan:
- Daging babi dan sapi cincang - 1 kg
- Bawang - 2-3 buah.
- Telur rebus - 4 pcs.
- Bawang hijau - 50 g
- Roti / roti putih - 3 potong
- Minyak bunga matahari - 0,5 sdm.
- Remah roti - 3 sendok makan
- Garam secukupnya
Persiapan langkah demi langkah hidangan daging cepat dengan daging cincang dan bawang:
- Ambil blender dan campur bawang cincang dengan roti di dalamnya.
- Kemudian campurkan daging cincang dengan adonan roti. Garam dan aduk dengan kuat.
- Kemudian rebus telur dan dinginkan.
- Cuci bawang hijau dan masukkan ke dalam blender.
- Kirim telur rebus yang dikupas dari cangkangnya di sini.
- Potong bawang hijau bersama dengan telur rebus dan haluskan. Ini akan menjadi isian Anda.
- Sekarang basahi tangan Anda agar daging cincang tidak menempel di kulit Anda.
- Bentuk roti dan sembunyikan isi telur di masing-masing.
- Celupkan zrazy ke dalam tepung panir.
- Kemudian panaskan wajan dengan minyak sayur di bagian bawah.
- Tempatkan roti dalam wajan dan cokelat di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Putar zrazy lebih sering agar matangnya sempurna.
Sajikan dengan lauk sayuran atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri dengan banyak sayuran. Irisan daging dengan soba atau nasi ini juga enak.
Daging zrazy dengan telur dan bawang hijau di oven
Hidangan ini kurang berkalori tinggi, karena kami tidak menggoreng zrazy, tetapi memanggangnya.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (babi) - 500 g
- Telur ayam - 4 pcs.
- Bawang (ukuran sedang) - 1-2 pcs.
- Tongkat - 4 buah
- Susu - 200 ml
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- cincang hijau - 1 sendok makan
- Garam - 2 sejumput
Memasak daging zraz selangkah demi selangkah dengan telur dan bawang hijau di dalam oven:
- Rendam potongan roti dalam susu.
- Rebus 3 butir telur.
- Kupas bawang, cuci dan potong menjadi kubus besar. Ukurannya harus sekitar 1 kali 1 cm.
- Saat telur direbus, dinginkan dan kupas. Kemudian potong dadu dengan ukuran yang sama dengan bawang bombay.
- Setelah itu, goreng bawang cincang sedikit dalam wajan panas. Tunggu sampai menjadi transparan.
- Saat bawang telah mencapai keadaan yang diinginkan, keluarkan dari wajan dan kombinasikan dengan telur dan satu sendok makan adas cincang. Anda bisa menggunakan makanan beku. Jika Anda tidak suka adas, ambil sayuran lain sesuai selera Anda.
- Garam campuran ini dan aduk rata.
- Selanjutnya, ambil daging cincang yang sudah digulung dan campur dengan roti yang dilunakkan dalam susu.
- Tambahkan telur ayam mentah, garam dan bumbu secukupnya di sini. Aduk dengan hati-hati dengan tangan Anda.
- Maka Anda perlu sedikit mengalahkan massa daging ini. Biarkan daging cincang dalam mangkuk beberapa kali, hanya saja jangan berlebihan agar tidak memerciki seluruh dapur.
- Kemudian bentuk kue kecil, taruh isian telur di atasnya. Gunakan sedikit agar tidak keluar saat dimasak.
- Lalu tekan sedikit isian agar masuk ke dalam daging cincang, bungkus pinggiran irisan daging.
- Ambil cetakan dan olesi dengan minyak sayur, masukkan oven hingga panas hingga 200 derajat.
- Letakkan zrazy di bagian bawah. Ini harus dilakukan dengan jahitan ke bawah.
- Kemudian lumasi permukaan gigi itu sendiri dengan minyak sayur.
- Tuang sedikit air di bagian bawah cetakan dan biarkan zrazy memanggang selama 45 menit.
- Saat hidangan sudah siap, sajikan dengan sayuran dan banyak sayuran hijau.
Daging zrazy dengan telur dan jamur
Dalam resep ini, tidak hanya telur, tetapi juga jamur putih yang akan digunakan sebagai isian zraz.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang (lemak) - 600 g
- Bawang - 300 g
- Telur ayam - 4 pcs.
- Minyak bunga matahari - 2 sendok makan
- Kentang - 150 g
- Jamur porcini yang diasinkan - 150 g
- Peterseli - 10 gram
- Garam secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
- Mayones Provencal - 100 g
Memasak hidangan daging selangkah demi selangkah dengan jamur dan telur:
- Kupas dan bilas kentang hingga bersih.
- Kemudian kupas setengah dari bawang yang ditunjukkan dalam bahan.
- Potong bawang dan kentang menjadi potongan-potongan besar dan masukkan melalui penggiling daging. Tambahkan ke daging cincang.
- Kemudian tambahkan telur mentah, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Campur semua bahan dengan kuat.
- Selanjutnya, rebus sisa 3 butir telur, dinginkan dan kupas.
- Kemudian kupas separuh bawang bombay lainnya dan cincang halus.
- Potong juga jamurnya.
- Kemudian goreng jamur dan bawang dalam wajan yang dilumuri minyak sayur.
- Kemudian bentuk kue pipih dari daging cincang, dan beri sedikit isian di tengahnya.
- Tutupi isian dengan kue pipih lain di atasnya dan bentuk menjadi patty. Lakukan ini dengan semua daging cincang.
- Kemudian taruh zrazy di dasar mangkuk steamer atau airfryer dan olesi permukaannya dengan mayones.
- Masak hidangan selama 40 menit.
- Saat disajikan, hiasi zrazy dengan bumbu.
Daging zrazy dengan telur dan keju
Resep daging zraz dengan telur ini berbeda karena selain telur, keju sudah termasuk dalam komposisi. Hal ini membuat masakan lebih empuk dan harum, selain itu zrazy dengan pilihan memasak ini akan digoreng dengan adonan.
Bahan-bahan:
- Campuran daging babi dan daging giling - 300 g
- Keju keras - 100 g
- Mentega 82% - 1 sdm
- Telur ayam - 2 buah.
- Susu lemak sedang - 160-180 ml
- Tepung roti gandum - 100 g
- Roti putih (roti) - 1/2 pc.
- Minyak sayur - 4 sendok makan (untuk menggoreng)
- Garam, merica - secukupnya
Langkah-langkah memasak daging zraz dengan telur dan keju:
- Pecahkan roti menjadi beberapa bagian dan rendam dalam setengah jumlah susu yang ditunjukkan dalam resep.
- Setelah beberapa menit, tambahkan roti yang sudah direndam ke daging cincang, uleni campuran ini dengan tangan Anda.
- Kemudian garam dan merica daging cincang dan aduk lagi dengan kuat.
- Sekarang mulailah menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, pertama rebus telur, biarkan dingin lalu kupas.
- Selanjutnya, parut keju di parutan halus.
- Potong telur menjadi kubus dan campur dengan keju parut.
- Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran yang sama.
- Sekarang tambahkan garam dan merica dan campur isinya dengan baik.
- Selanjutnya, mulailah membentuk zraz. Untuk melakukan ini, ambil satu sendok makan daging cincang, letakkan di tangan Anda yang basah dan ratakan sedikit.
- Kemudian taruh satu sendok teh isian di tengah kue ini.
- Kemudian gulung bolu daging cincang menjadi bola-bola agar isiannya ada di dalam, ratakan.
- Lakukan ini untuk sisa daging cincang dan isian.
- Setelah semua zrazy terbentuk, mulailah menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, lalu tambahkan sisa susu ke dalamnya.
- Kocok campuran susu dan telur sambil menambahkan tepung ke dalam campuran. Kemudian garam dan merica adonan.
- Pastikan konsistensinya seragam dan bebas dari gumpalan.
- Celupkan setiap irisan daging dalam adonan seperti itu dan goreng di kedua sisi dalam wajan panas yang dilumuri minyak sayur.
- Jangan menggoreng daging zrazy dengan telur dalam wajan untuk waktu yang lama, karena mereka akan mencapai kesiapan penuh dalam oven.
- Goreng zrazy di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
- Sajikan zrazy yang sudah jadi dengan salad sayuran segar.
Daging anak-anak zrazy dengan bawang dan wortel
Jika anak-anak Anda dengan tegas menolak daging dan irisan daging biasa, cobalah memasak hidangan lucu dan cerah untuk mereka sesuai resep ini.
Bahan-bahan:
- Wortel - 1 buah.
- Telur - 3 buah. (2 buah untuk isian, 1 buah untuk daging cincang)
- Daging sapi cincang - 400 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Roti - 2 potong
- Susu - 1/3 sdm.
- Garam secukupnya
Persiapan langkah demi langkah makanan bayi dengan bawang dan wortel:
- Rebus wortel dan telur.
- Pecahkan telur mentah ke dalam daging cincang untuk fiksasi yang lebih baik.
- Rendam roti sedikit dalam susu dan kirimkan juga ke daging cincang.
- Kemudian garam dan merica semua ini sesuai dengan keinginan Anda. Campur daging cincang dengan kuat dengan tangan Anda.
- Tambahkan bawang cincang dalam blender ke bahan yang sama. Aduk lagi.
- Saat wortel dan telur sudah matang, dinginkan dan potong dadu kecil.
- Campurkan wortel dan telur dalam mangkuk terpisah, garam dan aduk.
- Sekarang basahi talenan dengan air, lalu letakkan patty daging cincang rata di atasnya.
- Tempatkan sedikit isian di tengah kue seperti itu.
- Lipat tepi roti pipih untuk membentuk patty lonjong.
- Lakukan ini dengan sisa daging cincang dan isian.
- Sekarang olesi mangkuk kukusan dengan minyak sayur dan taruh zrazy di atasnya.
- Masak makanan dalam double boiler selama 40 menit.
Sajikan zrazy seperti itu dengan sayuran rebus dan sedikit krim asam. Mereka juga akan lezat dengan kentang tumbuk.
Daging goreng zrazy dengan telur dan bawang putih
Pecinta bumbu dan rempah-rempah panas pasti akan menyukai resep ini.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 300 g
- Daging sapi - 300 g
- Bawang sedang - 2 buah.
- Telur mentah - 1 pc.
- Telur rebus - 2 pcs.
- Wortel - 1 buah. (kecil)
- Kerupuk giling - 2 sendok makan
- Bawang putih - 2 iris
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam, merica - secukupnya
Langkah-langkah memasak daging zraz dengan telur dan bawang putih:
- Gulirkan daging dan satu bawang ke dalam penggiling daging, garam dan merica daging cincang.
- Tambahkan kerupuk ke dalamnya, serta telur mentah.
- Kemudian masukkan siung bawang putih ke dalam daging cincang melalui pers khusus.
- Campur semua bahan dengan kuat dengan tangan Anda.
- Selanjutnya, masukkan daging cincang yang sudah dimasak ke dalam lemari es agar menyerap semua aroma bawang putih dan bawang merah.
- Rebus telur.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Kemudian panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak di bagian bawah.
- Goreng bawang dan wortel dalam wajan.
- Dinginkan telur rebus dan kupas, lalu parut di parutan kasar.
- Campur wortel, bawang bombay dan telur. Ini adalah isian untuk zraz Anda.
- Kemudian keluarkan daging cincang dari lemari es dan mulailah membentuknya.
- Bentuk patty datar dan letakkan beberapa isian di tengahnya.
- Kemudian cetakan kue lain dan gabungkan dengan kue pertama. Jepit tepi zraza dengan baik agar isian tidak rontok saat menggoreng.
- Celupkan patty yang sudah dilapisi tepung roti dan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan sisa daging cincang dan isian.
- Panaskan wajan dan goreng zera di kedua sisi dalam minyak sayur.
- Di akhir memasak, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup selama 15-20 menit. Selama waktu ini, zrazy akan sepenuhnya mencapai kesiapan.
Adalah baik untuk menyajikan zrazy ke meja sebagai hidangan independen dengan tomat dan mentimun segar cincang. Selamat makan!
Apa yang harus digabungkan dengan zrazy saat disajikan?
Jika Anda menyajikan zrazy ke meja anak-anak, maka akan lebih baik untuk menyiapkan kentang tumbuk lembut dengan susu untuk mereka. Anda juga bisa meletakkan beberapa potong mentimun segar di piring untuk anak.
Jika Anda mengikuti diet yang tepat dan takut gemuk, maka makanlah daging dengan sayuran segar. Paprika, kol Cina, mentimun segar, dan semua jenis sayuran cocok dengan daging.
Dengan sayuran rebus, daging cincang zrazy dengan telur juga akan cocok. Anda bisa menyajikannya dengan zucchini rebus atau terong. Jika Anda lebih suka berbagai macam sayuran, maka rebuslah beberapa jenis sayuran sekaligus. Dalam satu panci, Anda bisa mencampur kubis, wortel, bawang, tomat, dan rempah-rempah.
