Untuk mendiversifikasi diet atau puasa Anda, siapkan makanan vegetarian yang lezat. 5 resep TOP untuk irisan daging lentil. Fitur dan pilihan memasak.
Makan suguhan miju-miju ini dengan mentimun dan salad tomat dan banyak sayuran hijau.
Irisan daging lentil dengan kubis
Di antara semua resep untuk irisan daging lentil, opsi dengan tambahan kol sangat diminati. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Bahkan pemakan daging laki-laki tidak menolak kelezatan ini, tidak segera memahami apa yang terbuat dari irisan daging.
Bahan-bahan:
- lentil hijau - 0,5 sdm.
- Kubis putih - 200 g
- Wortel secukupnya
- Garam - 0,5 sdt
- Rempah-rempah - ketumbar, lada hitam
- Tepung - untuk boning dan menambah daging cincang
- Krim asam - 1 sendok makan
- Ghee atau minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan irisan daging lentil dan kubis:
- Bilas lentil terlebih dahulu, lalu tutup dengan air dan biarkan semalaman.
- Di pagi hari, lipat dalam saringan atau saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya dari makanan.
- Sekarang giling lentil yang bengkak dalam pure dengan blender.
- Kemudian giling kubis putih dalam blender. Itu harus diambil segar. Akibatnya, Anda harus memiliki jumlah kubis giling yang sama dengan lentil.
- Masukkan beberapa wortel ke dalam blender dan potong-potong.
- Tambahkan bumbu, garam, dan sedikit tepung ke daging cincang (beberapa sendok makan sudah cukup).
- Aduk daging cincang. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu.
- Untuk kelembutan, tambahkan krim asam ke daging cincang dan campur semuanya dengan baik.
- Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu, lalu bentuk dan gulung menjadi roti.
- Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Jika Anda lebih suka ghee, olesi wajan dengan itu.
- Goreng roti di kedua sisi. Jangan tahan di satu sisi selama lebih dari 2 menit agar tidak terlalu matang.
Makan irisan daging dengan nasi rebus, semur, atau sayuran segar.
Roti Lentil dengan Ghee Butter
Resep ini berbeda dari yang lain karena menggunakan minyak ghee, yang tidak menghasilkan karsinogen selama perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- lentil merah - 250 g
- Air - 500 ml
- Bawang besar - 1 pc.
- Wortel sedang - 1 pc.
- Hijau - 1 ikat (lebih baik mengambil ketumbar)
- Bawang putih - 2 siung
- Akar jahe - 2 cm
- Biji jinten - 1 sdt
- Minyak ghee - untuk menggoreng
- Garam laut secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
Langkah demi langkah memasak irisan daging lentil dalam minyak ghee:
- Rebus lentil terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, buang ke dalam panci dan tuangkan air dengan perbandingan 1 bagian produk dengan 2 bagian air.
- Besarkan api dan letakkan panci berisi lentil di atasnya. Biarkan air mendidih.
- Kemudian kecilkan api dan masak selama 20 menit, sambil terus diaduk.
- Kemudian tiriskan air dari lentil jika tidak mendidih selama memasak. Anda harus memiliki massa yang terlihat seperti kentang tumbuk.
- Kupas wortel, kupas bawang merah dan bawang putih, dan kupas jahe. Cuci sayuran di bawah keran dengan air mengalir.
- Cincang halus bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah.
- Parut jahe dan wortel di parutan kasar.
- Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan setengah sendok teh ghee ke dalamnya.
- Kemudian masukkan jinten ke dalam wajan, dan setelah 30 detik, parut jahe dan bawang putih cincang.
- Setelah 15 detik lagi, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan.
- Masak bahan-bahan ini selama sekitar 5 menit. Aduk makanan tanpa henti saat melakukan ini. Kemudian angkat wajan dari api.
- Selanjutnya, aduk lentil rebus dengan bahan goreng dan bumbu cincang.
- Tambahkan merica dan garam ke daging cincang. Mengaduk.
- Sekarang pindahkan semua keindahan ini ke lemari es. Biarkan daging cincang dingin di sana selama 15-20 menit.
- Tambahkan air jika ternyata cair.
- Bentuk menjadi roti dan tumis dalam wajan berminyak dengan ghee selama 2 menit di kedua sisi.
Jika Anda menghitung kalori dan tidak ingin menambah berat badan, goreng roti dengan api kecil selama 5 menit di satu sisi dan sisi lainnya, tetapi tanpa menambahkan minyak.
Anda juga bisa memanggang roti lentil di dalam oven. Pada saat yang sama, suhu di dalamnya harus 220 derajat, dan perlu dipanggang di atas perkamen selama 10 menit. Dengan metode persiapan ini, potongan daging paling banyak akan diperoleh.
Irisan daging lentil dengan bawang bombay
Tidak ada bumbu yang rumit dalam resep ini, banyak ibu rumah tangga menyukainya. Banyak orang alergi terhadap rempah-rempah tertentu, jadi resep sederhana untuk irisan daging lentil ditemukan.
Bahan-bahan:
- Lentil - 800 g
- Bawang bombay - 3 buah.
- garam - 2 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Tepung - 40 g
- Minyak bunga matahari - 40 g
Langkah demi langkah persiapan irisan daging lentil sederhana dengan bawang:
- Pergi melalui lentil dan sisihkan benda asing. Bilas kacang polong menggunakan saringan.
- Kemudian masak lentil dengan api sedang selama 20-25 menit. Mulailah menghitung waktu dari saat mendidih.
- Kemudian lipat dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
- Pada saat ini, ambil busur. Kupas dan potong sekecil mungkin.
- Kemudian panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur di atasnya.
- Goreng bawang sampai transparan.
- Selanjutnya, lewati lentil yang sudah dingin melalui penggiling daging.
- Tambahkan bawang cincang, merica dan garam ke daging cincang yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.
- Gulingkan irisan daging dalam tepung.
- Kemudian goreng dalam wajan panas, tambahkan sedikit minyak sayur.
Jika bahan dalam daging cincang "nakal" dan irisan daging tidak akan terbentuk, maka tambahkan telur mentah untuk merekatkan.
Potongan daging lentil dengan kentang
Jika Anda menambahkan kentang parut ke lentil cincang, Anda mendapatkan irisan daging yang lebih elastis. Pati berfungsi sebagai komponen perekat.
Bahan-bahan:
- Lentil jenis apa pun (sebaiknya merah) - 1 cangkir
- Kentang sedang - 2 umbi
- Wortel sedang - 1 buah
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah "Untuk daging cincang" atau "Untuk irisan daging" - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah dari irisan daging lentil-kentang:
- Mulailah memasak irisan daging di malam hari. Anda perlu menutupi secangkir lentil dengan dua cangkir air dan biarkan semalaman.
- Tiriskan produk sepenuhnya di pagi hari. Keringkan lentil dengan menyebarkannya di atas handuk.
- Kemudian gunakan blender untuk menggiling lentil menjadi pure.
- Kemudian parut wortel dan kentang di parutan halus atau potong dengan blender.
- Kemudian campur semua bahan dan tambahkan bumbu dan garam ke daging cincang. Mengaduk.
- Tutupi roti dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi dengan minyak sayur. Yang terbaik adalah menggorengnya dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal untuk mencegahnya terbakar.
Sajikan dengan salad kubis dan wortel, dibumbui dengan minyak zaitun dan setetes jus lemon.
Sekarang Anda tahu cara membuat irisan daging lentil. Kami berharap mereka yang sedang diet untuk bertahan sampai akhir dan mencapai angka yang didambakan pada timbangan. Kami berharap kesabaran bagi mereka yang berpuasa, dan kesehatan yang baik untuk vegetarian!
