Di musim panas, sementara semua sayuran favorit Anda tersedia langsung dari kebun, kami akan memasak terong, zucchini, dan paprika yang dipanggang dalam oven. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sayuran, dalam bentuk persiapan apa pun, harus disertakan dalam diet Anda setiap hari. Mereka mengandung banyak mineral dan vitamin yang penting untuk berfungsinya tubuh manusia. Mereka dikonsumsi mentah, direbus, direbus dan, tentu saja, dipanggang. Yang paling enak, dan paling penting berguna adalah sayuran panggang di oven. Dengan metode perlakuan panas ini, mereka mempertahankan zat bermanfaatnya.
Sayuran yang dimasak dalam oven dapat secara bersamaan berfungsi sebagai hidangan independen yang memuaskan dan luar biasa, serta hidangan pembuka universal yang sangat baik dalam bentuk lauk untuk daging, ikan, dan unggas. Selain itu, perlu dicatat bahwa makanan tersebut cocok untuk diet dan nutrisi tanpa lemak.
Anda dapat menggabungkan sayuran sesuai dengan keinginan Anda tergantung pada musim. Ini bisa berupa berbagai sayuran akar, tomat, melon, kacang-kacangan, semua jenis kol, bawang putih, rempah-rempah dan banyak lagi. Seringkali jamur, rempah-rempah, keju, krim asam, krim ditambahkan ke piring. Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Setiap ibu rumah tangga dapat menangani resepnya, termasuk. dan tidak berpengalaman. Oleh karena itu, resep ini untuk mereka yang baru mulai mempelajari "dasar" seorang guru kuliner.
- Konten kalori per 100 g - 75 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Paprika manis - 2-3 pcs. tergantung ukurannya
- Lada hitam giling - sejumput
- Lada pahit - 1 polong
- Zucchini - 1 buah.
- Basil - beberapa ranting
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Mustard - 0,5 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
- Bawang putih - 2-3 siung
Langkah demi langkah memasak sayuran (terong, zucchini, paprika) dalam oven, resep dengan foto:
1. Cuci semua sayuran, keringkan dengan handuk kertas dan potong: terong dengan zucchini menjadi cincin 5-7 mm, dan paprika menjadi irisan. Cobalah untuk memotong sayuran dengan ukuran yang sama untuk membuat hidangan terlihat lebih cantik.
Keluarkan kotak benih yang bingung dari paprika. Dan dari terong, setelah dipotong, hilangkan rasa pahitnya, yang terutama ada pada buah-buahan matang. Cara melakukan ini, Anda akan menemukan resep terperinci di halaman situs. Paling sering, garam digunakan untuk ini, yang dengannya buah-buahan ditaburkan dan dibiarkan selama 20-30 menit. Kemudian dicuci dengan air mengalir.
2. Dalam wadah di mana Anda akan mengasinkan sayuran, campurkan kemangi cincang halus, siung bawang putih dan cabai. Tambahkan mustard, kecap, dan minyak sayur. Bumbui dengan lada hitam dan garam.
3. Aduk bumbu dengan baik. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera.
4. Kirim sayuran cincang ke wadah dengan rendaman, aduk dan biarkan diasinkan selama setengah jam. Meskipun Anda tidak perlu mengasinkannya, Anda dapat langsung mengirimnya untuk dipanggang.
5. Tempatkan acar sayuran di atas loyang dan tuangkan di atas bumbunya. Anda tidak bisa menuangkan seluruh rendaman, tetapi bumbui sayuran panggang dengannya sebelum disajikan.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim sayuran untuk dipanggang selama setengah jam. Sajikan hangat atau dingin, taburi dengan rempah segar di piring yang sudah jadi.
Lihat juga resep video tentang cara memasak sayuran panggang: zucchini, terong, tomat.
