Sayuran selalu enak dan sehat. Mereka bisa menjadi camilan independen atau tambahan yang bagus untuk hidangan daging.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Aneka jajanan nabati kaya akan segala jenis vitamin. Oleh karena itu, banyak koki dan ibu rumah tangga menikmati resep seperti itu dengan penuh perhatian dan disiapkan untuk meja sehari-hari dan menu pesta. Hidangan sayuran yang sederhana, orisinal, dan lezat adalah kunci diet dan diet seimbang. Saya mengusulkan untuk memasak hidangan pembuka terong, zucchini, dan tomat yang lezat dan sehat. Ini disiapkan dengan cepat dan akan dengan mudah membantu Anda mendiversifikasi menu harian Anda, selain itu, itu akan memperkaya diet Anda dengan vitamin. Ini dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka dingin dan sebagai lauk panas untuk hidangan utama.
Saya ingin mencatat hal berikut tentang hidangan tersebut. Jika Anda berencana menyajikannya sebagai camilan dingin, maka Anda dapat membuat produk setengah jadi terlebih dahulu, menggoreng zucchini dengan cincin terong dan menyimpannya dalam wadah. Dan kemudian potong tomat dan kumpulkan makanan pembukanya. Saya tidak menyarankan Anda untuk memotong tomat terlebih dahulu, jika tidak mereka akan mengalir, yang akan merusak seluruh penampilan dan rasa camilan yang sudah jadi. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa beberapa produk dapat disiapkan terlebih dahulu, Anda tidak boleh menyimpan camilan yang sudah disiapkan sepenuhnya. Jika Anda tidak sengaja membuatnya lebih dari yang dimaksudkan, maka buang saja, karena setelah beberapa jam tomat akan mengalir dan semua sayuran akan terkulai.
- Konten kalori per 100 g - 130 kkal.
- Porsi - 10 Makanan Ringan
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung atau sesuai selera
- Mayones - 50 gram
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1/2 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
Memasak makanan ringan sayuran
1. Cuci zucchini di bawah air mengalir, keringkan dan potong menjadi cincin setebal 5-7 mm. Potongan yang sangat halus, zucchini akan mengering saat digoreng, yang besar tidak akan membiarkannya terpanggang dengan baik di dalamnya.
2. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak sayur, goreng zucchini di kedua sisi selama sekitar 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Saat Anda menggorengnya di sisi kedua, pastikan untuk membumbuinya dengan garam dan merica.
3. Cuci terong dan potong cincin. Jika buahnya sudah tua, maka kepahitan mungkin ada di dalamnya, jadi rendam dalam air dengan garam selama setengah jam. Kemudian bilas dan keringkan. Dengan buah-buahan muda, prosedur seperti itu dapat dihindari.
4. Terong, serta zucchini, goreng dalam wajan dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Karena terong menyerap banyak minyak, yang terbaik adalah menggorengnya dalam wajan antilengket untuk menggunakan lebih sedikit lemak. Juga, terong dapat dipanggang di atas loyang di dalam oven, maka minyak minimum akan digunakan sama sekali, itu akan cukup hanya untuk melumasi loyang.
5. Sekarang bentuk makanan pembuka. Tempatkan cincin terong di piring dan bumbui dengan bawang putih.
6. Tuangkan mayonaise pada masing-masing bagian.
7. Letakkan cincin tomat di atasnya, yang telah dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas, dan dibumbui dengan garam.
8. Letakkan zucchini di atas tomat. Bumbui juga dengan bawang putih dan mayones.
9. Pembuka sudah siap dan bisa disajikan. Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar di atasnya.
Lihat juga video resep cara memasak zucchini goreng dan terong dengan tomat.
