Terong panggang dengan paprika manis akan dengan sempurna menekankan rasa barbekyu di luar ruangan, melengkapi kentang tumbuk saat makan malam dan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk daging apa pun di meja pesta. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sayuran panggang adalah yang paling enak dan sehat. Di bawah pengaruh panas "kering" atau di bawah aliran udara panas di dalam oven, makanan apa pun dimasak dengan cepat dan mempertahankan semua nutrisi, jus, dan memperoleh rasa yang unik. Karena itu, jika memungkinkan, maka Anda harus menyiapkan makanan dengan cara ini.
Saya menawarkan resep sayuran panggang dengan kombinasi rasa yang luar biasa - terong dengan lada, anggur merah, kecap, tomat, mustard, dan rempah-rempah aromatik. Memasak tidak repot, yang utama adalah mengupas, memotong dan mengirim sayuran ke oven, dan sisanya adalah manfaat murni. Lagi pula, paprika dan terong, yang dipanggang dengan hati-hati di dalam oven, mempertahankan semua vitamin dan mineral yang mungkin. Untuk rasa, sayuran bisa dibumbui dengan bumbu dan rempah favorit Anda.
Paprika panggang dengan terong adalah hidangan serbaguna yang digunakan sebagai lauk, termasuk sebagai komponen lauk kompleks; mereka juga dapat digunakan sebagai hidangan panas independen sebagai camilan. Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa, aroma yang luar biasa, dan struktur yang halus. Hidangan ini sangat cocok untuk vegetarian atau orang yang berpuasa, tetapi karena rasanya yang lezat, semua orang pasti akan menyukainya.
Lihat juga cara membuat semur tomat.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Garam - sejumput
- Lada pahit - 1 polong
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- kecap asin - 20 ml
- Paprika manis - 2-3 pcs.
- Anggur merah kering - 50 ml
- Mustard - 1 sdt tanpa slide
Langkah demi langkah persiapan paprika panggang dengan terong di oven, resep dengan foto:
1. Tuang anggur merah dan kecap asin ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mustard, garam, dan lada hitam. Cuci cabai, potong setengah memanjang dan buang bijinya. Cincang halus buah dan kirim ke produk dalam rendaman.
2. Aduk bumbu marinasi dengan pengocok atau garpu.
3. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi batangan berukuran sedang. Jika buahnya matang, maka mengandung kepahitan, yang harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburi irisan terong dengan garam dan diamkan selama setengah jam. Ketika tetesan air muncul di tempat yang dipotong, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong tangkai dari paprika, keluarkan kotak benih dan potong partisi. Cuci buah-buahan, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
4. Tempatkan sayuran dalam mangkuk rendaman.
5. Aduk rata dan jika Anda punya waktu luang, biarkan meresap selama setengah jam. Meskipun Anda dapat langsung mengirimnya ke oven.
6. Tempatkan sayuran di atas loyang. Susun dalam satu lapisan agar matang merata. Tuang saus di atasnya.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim makanan untuk dipanggang selama setengah jam. Sajikan paprika panggang yang dimasak dengan terong di oven baik hangat maupun dingin. Anda bisa membuat salad hangat dengan sayuran, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.
Lihat juga video resep cara memasak terong panggang dengan sayuran di dalam oven.
