Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa? Saya sarankan Anda mencoba babi goreng dalam jus jeruk. Jus jeruk memberi daging rasa jeruk yang tidak mencolok yang menambah variasi pada makanan sehari-hari.
Isi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di banyak keluarga, daging babi, seperti ayam, adalah menu yang cukup sering menjadi menu sehari-hari. Ini lembut, cukup berminyak, serbaguna dan bersahaja untuk disiapkan. Karena rasanya yang tidak menonjol, hidangan daging apa pun dapat dibuat darinya. Tetapi babi goreng sangat dihormati - digembungkan, dipanggang, dipisahkan menjadi serat.
Daging babi, seperti ayam, dipadukan dengan banyak saus, termasuk. dan manis. Selain itu, bahkan aditif yang kuat dan cerah tidak menghilangkan rasa dan aroma alami daging babi itu sendiri. Dan ini berbicara tentang kemungkinan yang luas dari berbagai kombinasi rasa.
Basis saus dalam resep ini adalah jus jeruk pedas, aromatik, segar dan agak asam. Rasa daging - jahe giling dan bawang putih - membuatnya semakin menggugah selera. "Perusahaan" seperti itu dalam proses menggoreng menghamili dan memenuhi daging babi, memberikan rasa yang luar biasa.
- Konten kalori per 100 g - 490 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg (Anda dapat menggunakan variasi dan bagian daging lainnya)
- Jeruk - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- jahe giling - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - secukupnya
Memasak Daging Babi Panggang dalam Jus Jeruk
1. Cuci daging babi, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong, yang dikirim untuk digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur olahan. Atur panas ke tinggi dan goreng daging, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Saat daging sedang dipanggang, kupas, cuci dan potong bawang merah dan bawang putih.
3. Saat daging sudah kecoklatan, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan.
4. Campur semuanya dengan baik dan goreng daging babi, aduk sesekali. Pastikan dagingnya tidak gosong.
5. Saat bawang berwarna keemasan, bumbui daging dengan garam, merica, dan jahe giling. Opsional, Anda bisa membumbui daging dengan tambahan pala bubuk.
6. Cuci jeruk di bawah air mengalir, keringkan dan potong menjadi dua.
7. Gunakan pisau untuk membuat tusukan pada jeruk dan peras jus untuk membumbui daging. Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan daging mendidih dan rendam dalam catatan oranye selama 5-7 menit. Taruh daging yang sudah disiapkan di atas piring dan sajikan segera.
Lihat juga resep video: Daging babi dalam saus jeruk.
