Apakah Anda menyukai masakan Italia atau mengambilnya dengan sangat tenang, Anda perlu mencoba Minestrone setidaknya sekali dalam hidup Anda. Ini adalah sup sayuran asli Italia, yang dapat berisi berbagai macam produk.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Minestrone adalah hidangan Italia yang paling populer. Sudah lama dikenal di tanah air. Selama berabad-abad, penduduk desa di seluruh negeri telah memasak rebusan sayuran musiman ini, dan itu adalah makanan paling sehari-hari, dan tetap demikian sampai sekarang.
Hari ini di Italia minestrone juga sangat populer. Dan kita tidak perlu mengunjungi Italia untuk mencicipinya. Sup bersahaja seperti itu dapat disiapkan di dapur Anda. Minestrone adalah rebusan kaya dan sedikit cair yang terbuat dari sejumlah besar sayuran, yang bisa sangat berbeda dengan yang Anda miliki di lemari es Anda. Terkadang setidaknya sepuluh jenis sayuran dapat ditemukan dalam satu resep.
Sup ini bisa tanpa lemak dan dimasak dalam kaldu daging dan bakso. Namun, tidak ada batasan di sini. Anda bisa menggunakan bacon, saus keju, saus pesto, dan pasta. Apa yang bisa saya katakan, Minestrone asli …
- Konten kalori per 100 g - 58 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Bakso - 15-20 bola
- Zucchini - 1 buah.
- Terong - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Paprika manis - 2 buah.
- Tomat - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Daun salam - 4 pcs.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Sayuran apa saja - seikat
- Bumbu apa saja sesuai selera
Memasak sup minestrone Italia dengan bakso
1. Cuci zucchini dan potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm, jika buah sudah matang, kupas terlebih dahulu dan buang bijinya. Ini tidak dilakukan dengan individu muda.
2. Cuci dan potong terong dengan cara yang sama seperti cukini. Jika sayuran sudah tua, maka akan mengeluarkan solanin, kepahitan. Untuk menghilangkannya, taburi potongan dengan garam dan biarkan berbaring selama setengah jam. Ketika tetesan muncul pada mereka, inilah kepahitan itu. Kemudian bilas buah di bawah air mengalir untuk membilasnya.
3. Cuci paprika, buang bijinya dengan ekor dan potong dadu.
4. Kupas wortel dan potong dadu juga, tapi sedikit lebih kecil. wortel membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada terong dan zucchini.
5. Kupas dan potong bawang menjadi kubus atau kubus menjadi cincin.
6. Potong juga tomat yang sudah dicuci menjadi kubus.
7. Tuang air minum ke dalam panci masak dan tambahkan paprika dan terong.
8. Selanjutnya, kirim zucchini, wortel, dan bawang bombay.
9. Didihkan makanan dan turunkan bakso. Tambahkan juga daun salam dan merica. Resep ini menggunakan bakso beku. Tapi membuatnya sangat mudah. Untuk melakukan ini, daging dicuci dan dipelintir beberapa kali dalam penggiling daging atau dipotong dengan blender sampai konsistensi lunak dan homogen. Tambahkan garam, merica, uleni dan bentuk bola-bola kecil.
10. Masak sup sampai hampir matang. Kemudian masukkan bumbu halus, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
11. Selanjutnya, letakkan tomat yang sudah dipotong-potong.
12. Rebus sup selama 7 menit, karena tomat akan melunak dengan sangat cepat dan angkat panci dari kompor.
13. Tuang sup panas ke dalam mangkuk yang baru disiapkan dengan crouton, crouton, atau roti panggang.
Lihat juga video resep cara memasak minestrone dengan sayur dan bakso sapi.
