Fitur persiapan kursus pertama. 6 resep TOP untuk sup labu krim. resep video.
Sup krim zucchini adalah hidangan diet yang awalnya muncul di Prancis dan baru-baru ini dimasukkan dalam buku masak penduduk Rusia. Sup zucchini kental sangat berguna untuk orang dengan masalah saluran pencernaan, menurunkan berat badan, dan secara umum untuk semua orang yang ingin menjaga kesehatan mereka pada tingkat yang tepat. Dan semua karena zucchini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan mudah diserap oleh tubuh, dan konsumsinya dalam bentuk sup krim yang mudah dicerna meningkatkan efeknya. Hidangan ini juga bagus karena Anda bisa menambahkan berbagai sayuran, seperti seledri atau brokoli, ke dalamnya, dan rasanya akan tetap lezat.
Fitur memasak sup krim zucchini
Sebelum membuat sup krim zucchini, penting untuk mempelajari beberapa rahasia tentang cara membuat hidangan agar menjadi enak dan sehat.
Berikut beberapa tipsnya:
- Lebih baik menyiapkan sup krim dari zucchini muda - ini akan membuat hidangan lebih lembut rasanya. Jika buah-buahan tua digunakan, maka Anda harus terlebih dahulu membuang kulitnya dan membuang bijinya.
- Anda hanya perlu membuang sayuran ke dalam air mendidih, sehingga mereka lebih baik mempertahankan rasa dan khasiatnya.
- Saat menggunakan makanan beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu pada suhu kamar, jika tidak makanan akan terlalu encer.
- Potong sayuran untuk sup dengan kasar, agar lebih enak dan sehat.
- Untuk makanan diet, lebih baik tidak menggoreng sayuran, terutama dalam jumlah besar minyak olahan. Rasanya, berkat sayuran yang digoreng, membaik, tetapi kandungan kalorinya juga meningkat, jadi cobalah menggoreng sayuran dengan sedikit minyak dan gunakan yang sehat, seperti zaitun extra virgin.
- Jika Anda ingin mengentalkan sup, tambahkan kentang. Anda bisa menggunakan kaldu, susu, atau krim untuk sedikit mengencerkan hidangan yang sudah jadi.
- Anda dapat mengubah bumbu dalam resep sesuka Anda dan menggunakan yang favorit Anda - rasanya tidak akan lebih buruk. Rempah-rempah seperti merica (terutama putih), bawang putih, kunyit, kari, oregano, marjoram, hop-suneli, kemangi, dan lainnya cocok dengan zucchini.
- Jika Anda menambahkan sepotong mentega atau sesendok krim asam ke dalam semangkuk sup, maka hidangan itu akan menjadi lebih enak dan akan memperoleh rasa krim.
- Tidak disarankan untuk merebus sup krim untuk waktu yang lama atau berulang kali, dapat dipanaskan dalam bak air.
Crouton adalah tambahan yang ideal untuk sup pure apa pun. Anda bisa membelinya atau memasaknya sendiri. Anda perlu menghias hidangan dengan mereka segera sebelum disajikan, atau sajikan dalam mangkuk terpisah.
6 resep TOP untuk sup labu krim yang lezat
Resep sup zucchini krim berikut akan menarik bagi semua pecinta buah ini dan tidak hanya. Mereka akan sangat relevan di musim panas, ketika sayuran semurah mungkin, dan banyak yang menanamnya dalam jumlah besar di dacha mereka. Dengan hasil panen yang berlebih di kebun, Anda tidak perlu khawatir harus meletakkannya di mana, karena kini Anda akan memiliki beberapa resep lagi untuk sup krim zucchini yang lezat, sehat, dan bervariasi di celengan Anda.
Sup krim labu ringan
Resep ini memiliki bahan minimal dan cukup mudah disiapkan. Anda bisa makan sup seperti itu setidaknya setiap hari, karena kandungan kalorinya minimal. Itu dimasak dalam air, dari tiga sayuran utama - zucchini, wortel, dan bawang, tetapi ternyata kental dan enak.
Lihat juga cara membuat zucchini dan sup tomat.
- Konten kalori per 100 g - 62 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 620 g
- Wortel - 2 buah.
- Bawang bombay - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Air - 0,5 l
- Garam - 10 gram
- Merica untuk rasa
- Pala - sejumput
- Kemangi - 20 gr
- Daun salam - 3 daun
- Minyak biji anggur untuk menggoreng - 3 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah sup krim zucchini ringan:
- Cuci sayuran, kupas.
- Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.
- Potong zucchini menjadi kubus dan masak dalam air mendidih selama 10 menit.
- Pada saat ini, potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan minyak biji anggur.
- Kemudian potong wortel dan tambahkan bawang bombay selama 5 menit.
- Tempatkan sayuran goreng dalam panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
- Parut atau cincang bawang putih dan tambahkan ke panci. Kirim kemangi dan daun salam berikutnya. Masak sup selama 5 menit lagi.
- Tangkap daun salam dan haluskan sup dengan blender.
- Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya dan masak sup selama sekitar 5 menit.
- Angkat panci dari api, tempatkan sup krim dalam mangkuk dan hiasi dengan setangkai herba sesuai keinginan.
Perhatian! Jika Anda memiliki kelebihan sayuran, maka beberapa di antaranya dapat dibekukan dalam bentuk irisan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Sup labu krim dengan ayam
Sup Ayam Creamy Zucchini adalah hidangan hangat yang disajikan sebagai hidangan lezat, lengkap, dan bergizi untuk seluruh keluarga. Dalam resep ini, tambahkan air sesuai kebijaksanaan Anda, setelah dimasak, sedikit kaldu akan tersisa, yang dapat diminum atau digunakan dalam hidangan apa pun.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 600 gram
- Kentang - 200 gram
- Ayam - 200 gram
- Keju olahan - 200 g
- Bawang lobak - 130 g
- Garam, merica - secukupnya
- Crouton - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sup krim zucchini:
- Pertama-tama, kami menaruh panci berisi air di atas kompor.
- Memasak ayam. Potong-potong dan kirim ke air asin mendidih selama 25 menit.
- Pada saat ini, kami menyiapkan sayuran. Kami mencucinya, membersihkannya, memotongnya menjadi kubus.
- Setelah memasak, kami mengeluarkan ayam dan memasukkan kentang ke dalam wajan. Masak selama sekitar 10 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, masukkan sisa sayuran dan masak selama 10-15 menit lagi.
- Setelah sayuran matang, angkat piring dari api dan tuangkan kaldu ke dalam wadah lain. Kami mengubah sayuran menjadi pure dengan blender, menambahkan kaldu secukupnya, sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Kami menaruh sup krim lagi dengan api kecil, tambahkan bumbu dan keju olahan yang dicincang halus atau diparut. Setelah 5-7 menit, matikan kompor dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.
- Goreng fillet ayam dan hiasi hidangan dengan itu, masukkan juga kerupuk sebelum disajikan.
Sup krim dengan labu dan zucchini
Zucchini adalah varietas labu semak, jadi kedua produk ini bekerja sama dengan baik. Mereka memiliki komposisi serupa, yang meningkatkan kegunaan hidangan dan memperluas buket rasa. Untuk resep sup krim labu dan zucchini ini, Anda membutuhkan panci besar, wajan dalam, atau panci dengan bagian bawah yang tebal.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Labu - 400 g
- Bawang - 1 kepala besar
- Susu atau krim - 100 ml
- Kaldu atau air - 1000 ml
- Dill atau peterseli - 50 g
- Secukupnya garam bumbu
- Minyak zaitun untuk menggoreng - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sup krim dengan labu dan zucchini:
- Mari kita siapkan sayurannya. Cuci dan buang kulitnya, bijinya.
- Potong bawang dengan halus.
- Potong labu dan labu menjadi kubus besar.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng bawang sampai transparan.
- Masukkan sayuran berikutnya. Tuang sedikit air dan didihkan dengan api kecil sampai setengah matang.
- Tuang sisa air atau kaldu, garam dan merica secukupnya dan didihkan selama sekitar 10-15 menit.
- Tambahkan krim dan setelah 1-2 menit angkat panci dari api.
- Haluskan isinya sampai halus dan panaskan kembali dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit.
- Itu saja! Anda dapat menyajikan sup yang dihiasi dengan bumbu cincang halus dan satu sendok teh krim.
Sup krim zucchini dengan brokoli dan kembang kol
Zucchini adalah salah satu jenis zucchini, yang mengandung banyak vitamin C. Sup krim yang terbuat dari kubis dan zucchini ini dibedakan oleh manfaatnya bagi tubuh. Tidak ada bahan yang sangat berbahaya, seperti mentega atau krim, dalam komposisinya, tetapi ada banyak sayuran sehat. Sup yang begitu lembut dapat dimasukkan ke dalam makanan anak, ia akan dengan senang hati memakannya dan bahkan tidak akan mengerti apa yang sebenarnya terbuat dari sup itu. Meskipun kekurangan kentang, mentega, dan kaldu ayam, hidangannya kental dan bergizi.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0,5 kg
- Kembang kol - 0,5 kg
- Brokoli - 200 g
- Wortel - 100 gram
- Bawang lobak - 100 g
- Hijau secukupnya
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sup krim zucchini dengan brokoli dan kembang kol:
- Bilas dan kupas sayuran. Bongkar kubis menjadi perbungaan. Potong dadu zucchini, bawang bombay dan wortel.
- Masukkan kembang kol, zucchini, wortel, dan bawang ke dalam panci besar (sekitar 5 liter) dengan air mendidih, masak selama sekitar 20 menit.
- Tambahkan brokoli dan masak selama sekitar 10 menit sampai matang.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Angkat panci dari kompor. Jika terlalu banyak air, tiriskan sebagian kaldu ke dalam mangkuk. Anda dapat menambahkannya nanti untuk pengenceran.
- Gunakan blender untuk menggiling semuanya dan tuangkan sup ke dalam mangkuk. Hiasi dengan dill cincang atau peterseli.
Sup labu krim dengan kentang
Sup krim zucchini dan kentang ini adalah resep tanpa lemak. Itu mengenyangkan dan bergizi, tetapi pada saat yang sama tidak membebani pencernaan. Ini adalah alternatif yang bagus untuk sup daging yang kaya dan hidangan yang berharga untuk makanan tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Air atau kaldu - 1500 ml
- Minyak goreng - 2 sendok makan
- Garam, merica - secukupnya
- Ketumbar, adas, peterseli - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah sup krim zucchini dengan kentang:
- Tempatkan panci berisi air atau kaldu di atas kompor untuk memanaskan.
- Bilas sayuran, buang kulit dan kulitnya.
- Potong semua sayuran menjadi kubus. Potongan terbesar harus zucchini, yang lebih kecil - kentang dan wortel, dan bawang merah dan bawang putih - bahkan lebih kecil.
- Masukkan kentang ke dalam air mendidih sambil memanaskan sisa sayuran.
- Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan api kecil. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu wortel. Didihkan selama sekitar 3 menit di bawah tutupnya, aduk dan tambahkan cukini. Didihkan selama sekitar 5 menit lagi.
- Lempar sayuran di atas kentang, itu harus hampir siap. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
- Angkat dari api, gunakan blender, lalu panaskan sup krim selama sekitar 3 menit, garam dan tambahkan lada hitam secukupnya.
- Sajikan dengan hiasi bumbu.
Sup labu krim dengan keju dan krim
Sup labu krim dengan krim adalah pilihan tepat untuk hidangan makan siang yang lezat. Sup pure umumnya ideal dengan produk susu seperti keju, mentega, susu, dan krim. Mereka menambahkan tekstur krim dan rasa krim yang lembut, sementara juga melembutkan kepedasan berbagai rempah-rempah. Sup labu krim dengan keju dan krim ternyata sangat lembut dan lezat, dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk dinikmati para tamu.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Air - 500 ml
- Krim - 250 ml
- Keju olahan - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah sup krim zucchini dengan keju dan krim:
- Siapkan sayuran: bilas, kupas, potong dadu.
- Panaskan minyak dalam panci atau panci dan kirim bawang untuk menumis, diikuti oleh wortel, zucchini dan kentang.
- Setelah 5 menit menggoreng, tambahkan air dan masak selama 20 menit.
- Matikan gas dan haluskan isi panci hingga halus.
- Tuang krim, garam dan merica, tambahkan keju parut dan panaskan kembali selama sekitar 2-3 menit.
- Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.
Penting! Agar keju olahan lebih mudah digosok, Anda bisa membekukannya terlebih dahulu di dalam freezer.
Resep video untuk sup krim zucchini
Sup krim populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Mereka ternyata bergizi dan memuaskan, dan berkat teknologi memasak, mereka memperoleh tekstur yang lembut dan rasa yang luar biasa. Cobalah salah satu resep di atas dan hidangan ini akan menjadi salah satu favorit Anda.
