Zucchini … Sayuran yang sangat umum dan banyak disukai di musim panas. Itu tidak mahal, bervariasi untuk disiapkan, makanannya selalu enak. Hari ini kami membuat kaviar labu, tetapi bukan untuk musim dingin, tetapi untuk makan malam keluarga.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kaviar Zucchini adalah produk yang sangat sehat. Ini mudah dicerna, mengandung banyak zat obat, dan secara umum sangat enak. Dasarnya adalah zucchini, bawang, wortel, rempah-rempah. Salah satu tahap paling penting dari persiapannya adalah perlakuan panas. Dalam produksi industri, zucchini digoreng atau dipanggang. Selain itu, sering kali tidak muda, tetapi zucchini yang terlalu matang atau beku digunakan untuk ini. Secara umum, seseorang tidak dapat memastikan kualitas produk yang dibeli sekarang. Karena mungkin ada banyak cairan di dalam toples, zucchini diganti dengan zucchini atau labu, hidangan pembuka dibumbui dengan aditif, rempah-rempah, dan cuka yang tidak dapat dipahami. Karena itu, agar tidak meracuni tubuh dengan produk industri, Anda harus bisa memasak kaviar labu sendiri di rumah. Selain itu, proses ini sama sekali tidak rumit, dan rasanya akan jauh lebih baik daripada rekan toko.
Semua ibu rumah tangga menyiapkan kaviar labu dengan cara yang berbeda. Oleh karena itu, ada banyak resep untuk membuatnya. Beberapa suka dihaluskan menjadi pure, yang lain lebih suka memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, yang lain membuat hidangan pembuka panas dan pedas, mengingatkan pada adjika. Jelas bahwa hidangannya tidak memiliki standar, karena terkadang sayuran yang ada digunakan untuk kaviar. Dari apa yang ternyata setiap waktu dengan rasa yang berbeda. Hari ini saya mengusulkan untuk mencoba resep kaviar labu dengan produk yang paling umum: bawang dan wortel.
- Konten kalori per 100 g - 83 kkal.
- Porsi - 500-600 g
- Waktu memasak - 1 jam, ditambah waktu pendinginan
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Jus tomat - 150 ml
- Mayones - 50 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 2 siung
Memasak kaviar selangkah demi selangkah dari zucchini:
1. Cuci, keringkan dan potong cukini menjadi kubus berukuran sedang. Jika buah sudah tua, maka kupas terlebih dahulu dan buang bijinya. Pada prinsipnya, metode pemotongan tidak penting, karena maka produk akan dihancurkan ke keadaan pure.
2. Kupas bawang, bilas dan potong halus dalam bentuk apa pun.
3. Kupas wortel, bilas dan parut di parutan kasar.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan zucchini dan goreng sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan
5. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalamnya, aduk dan lanjutkan memasak, aduk sesekali.
6. Tempatkan wortel berikutnya.
7. Bumbui sayuran dengan garam dan merica dan didihkan sampai lunak.
8. Kemudian masukkan pasta tomat, tuangkan jus tomat, tambahkan mayones dan semua jenis bumbu.
9. Aduk dan didihkan selama sekitar 10 menit.
10. Masukkan makanan ke dalam wadah yang nyaman dan gunakan blender untuk menggiling bahan sampai lembek.
11. Kembalikan pure sayuran ke dalam panci.
12. Tambahkan jus tomat dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Didihkan makanan selama 10 menit lagi dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian kirim ke lemari es hingga benar-benar dingin. Letakkan kaviar yang sudah disiapkan di atas sepotong roti segar atau gunakan dengan kentang muda segar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kaviar labu buatan sendiri.
