Resep paling umum untuk memasak zucchini, baik untuk penggunaan di rumah maupun untuk meja pesta, adalah perahu yang diisi dengan daging cincang. Cari tahu cara memasaknya di ulasan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Zucchini adalah sayuran populer dengan berbagai pilihan. Dan salah satu cara paling populer untuk memasaknya adalah dengan memanggangnya dalam oven dengan isian, mis. timun jepang isi.
Kunci untuk hidangan yang disiapkan dengan baik adalah pilihan produk yang tepat. Untuk isian, disarankan untuk memilih zucchini muda dengan kulit tipis sehingga tidak perlu dikupas, dan sayuran itu sendiri tidak kehilangan kepadatannya. Zucchini harus matang, berukuran sedang, berdiameter sekitar 8 cm dan panjang 12-15 cm. Buah-buahan seperti itu memiliki bubur yang halus, yang dapat menekankan rasa isian.
Zucchini yang diisi dengan daging cincang dapat dipanggang dalam oven dalam berbagai bentuk. Misalnya, ada opsi untuk tong, silinder, atau perahu. Hari ini kita akan berbicara tentang opsi terakhir dan menyiapkan perahu kecil dengan daging cincang. Salah satu keunggulan utama zucchini adalah aromanya yang netral, yang sangat selaras dengan semua jenis daging. Anda tidak hanya dapat menggunakan kombinasi tradisional dengan ayam, sapi, atau babi, tetapi juga dengan domba, kalkun, atau ikan. Sebelum memulai, penting untuk mengeluarkan biji dari sayuran dengan hati-hati, karena mereka dapat mengganggu tekstur isian. Dan agar bubur zucchini dan daging cincang dipanggang secara merata, masak hidangan di dalam oven separuh waktu di bawah kertas timah.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Daging (apa saja) - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
Langkah demi langkah memasak zucchini diisi dengan daging cincang:
1. Cuci zucchini dan keringkan dengan handuk kertas. Potong buah memanjang menjadi dua bagian dan buang ampas dan bijinya dari masing-masing. Tapi jangan dibuang, ini berguna untuk isian.
2. Potong pulp yang diekstraksi menjadi kubus kecil. Jika Anda menggunakan buah yang matang, maka jangan gunakan ampas dengan biji besar untuk hidangan. Dalam hal ini, cukup tambahkan jumlah produk pengisi.
3. Cuci daging, kupas film dan potong lemak berlebih, jika Anda ingin hidangan menjadi kurang berminyak. Kemudian potong kecil-kecil. Meskipun, untuk menyederhanakan prosesnya, Anda dapat memutarnya melalui penggiling daging.
4. Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil.
5. Potong keju menjadi irisan tipis atau parut di parutan kasar.
6. Siapkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan panaskan. Tempatkan daging dalam satu lapisan, nyalakan api sedang dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Lalu tumis bawang bombay sampai transparan.
8. Kemudian masukkan labu siam dan goreng hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
9. Masukkan semua bahan isian ke dalam wadah: daging goreng, daging zucchini dan bawang bombay. Bumbui makanan dengan garam, merica bubuk, rempah-rempah dan bahan tambahan aromatik dan penyedap lainnya. Campur dengan baik. Cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
10. Isi perahu squash rapat-rapat dengan daging cincang. Letakkan dengan slide, karena saat dipanggang, itu masih akan berkurang volumenya.
11. Tutupi isian dengan sepotong keju. Letakkan zucchini di atas loyang, yang dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Selama 20 menit pertama, panggang camilan di bawah kertas timah tertutup. Kemudian keluarkan agar kejunya kecoklatan Sajikan hidangan ke meja panas, sementara keju meleleh dan kental.
Lihat juga resep video tentang cara memasak perahu zucchini. Zucchini isi, dipanggang dalam oven.
