Variasi dan fitur persiapan hidangan lezat dengan daging cincang. TOP 11 resep langkah demi langkah terbaik untuk yang kedua. resep video.
Resep daging cincang adalah solusi sederhana untuk ibu rumah tangga yang tidak suka berdiri lama di depan kompor. Namun demikian, setiap dapur di dunia menawarkan lusinan, jika bukan ratusan, pilihan untuk semua kesempatan. Hidangan panas, hidangan utama, kue kering, makanan ringan … Selanjutnya, pilihan resep terbaik bagi mereka yang datang ke pikiran dengan kata "daging cincang" hanya irisan daging dan gulungan kubis.
Fitur memasak hidangan dengan daging cincang
Daging cincang adalah produk serbaguna dan praktis. Atas dasar itu, Anda dapat membuat banyak hidangan lezat dan lezat, dan proses memasaknya cukup cepat, yang memungkinkan nyonya rumah menghemat banyak waktu, karena, pada kenyataannya, kita berurusan dengan produk setengah jadi.
Daging cincang dapat dibeli di pasar dan di supermarket mana pun, tetapi produk buatan sendiri tidak diragukan lagi lebih enak dan lebih sehat, itulah sebabnya penting untuk mengetahui cara memasaknya sendiri. Menurut resep klasik, bahan utamanya adalah potongan daging, bawang, garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Namun, banyak orang memasak daging cincang di rumah dengan tambahan roti atau tepung.
Toko atau produk rumah dapat bertindak sebagai dasar independen untuk menyiapkan hidangan: kita berbicara tentang irisan daging, bakso, sosis, dan bakso. Bisa juga dikombinasikan dengan bahan lain, membuat roti daging, casserole, kubis gulung, paprika isi, pangsit, zrazy, samsa, roti gulung, pai, lasagna, dll. Selain itu, semua jenis daging cincang cocok dengan sereal, baik itu nasi atau soba, pasta, sayuran, keju, telur, dan jamur.
Resep untuk hidangan daging cincang dapat ditemukan di berbagai masakan dunia. Misalnya, mereka cukup laris di Asia, dan yang paling populer adalah irisan daging di tusuk sate atau kebab.
Hidangan daging cincang paling sering dimasak dalam wajan, tetapi seringkali mereka menggunakan oven atau slow cooker untuk ini. Resep yang lebih kompleks melibatkan pemanggangan makanan pra-tuang seperti sayuran, daging cincang, jamur dan keju. Setelah daging cincang direbus sebelumnya, Anda dapat menyiapkan pai atau roti gulung berdasarkan itu.
Hidangan yang terbuat dari daging babi cincang akan lebih berlemak daripada hidangan daging sapi dan ayam. Untuk diet diet, tentu saja, Anda harus memilih sesuatu yang rendah lemak, misalnya resep kalkun cincang, dan juga memperhatikan metode memasak, lebih memilih memasak uap.
TOP 11 resep lezat dengan daging cincang untuk yang kedua
Siapa pun dapat mengatasi persiapan hidangan daging cincang, dan prosesnya sendiri tidak memakan banyak waktu, karena kita berbicara tentang produk setengah jadi universal. Cobalah untuk mengejutkan orang yang Anda cintai, karena sebenarnya ada banyak resep.
Casserole dengan daging cincang dan kentang
Pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga, dan salah satu hidangan paling umum yang bisa dibuat dari daging cincang. Krim asam ditambahkan untuk meningkatkan rasanya, meskipun ini tidak perlu, karena casserole dapat dibuat tanpanya.
- Konten kalori per 100 g - 135, 5 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 700 g
- Daging babi dan sapi cincang - 400 g
- Keju keras - 80 g
- Bawang hijau - 3-4 pcs.
- Telur - 1-2 pcs.
- Krim asam (opsional) - 1-2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur atau mentega - untuk mengoles cetakan
Memasak casserole selangkah demi selangkah dengan daging cincang dan kentang:
- Pertama-tama, Anda harus mengupas, mencuci dan mengeringkan kentang.
- Kami menggilingnya menggunakan parutan dengan sel besar, memeras massa, dan mengalirkan cairan yang terbentuk.
- Lumasi loyang dengan minyak.
- Pada tahap selanjutnya, sesuai dengan resep casserole daging cincang, masukkan setengah dari kentang cincang ke dalamnya.
- Ratakan lapisan secara menyeluruh.
- Sebarkan daging cincang di atasnya.
- Garam dan merica lapisan daging.
- Potong bawang hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan dan taburkan di atas piring daging cincang.
- Selanjutnya, giling keju menggunakan parutan kasar, campur dengan bagian kedua kentang dan masukkan telur ke dalam massa yang dihasilkan.
- Aduk, garam, dan tambahkan sedikit krim asam, meskipun Anda bisa melakukannya tanpanya, dan rasanya tidak kalah enak.
- Kami menyebarkan massa di atas lapisan daging cincang, dengan hati-hati meratakan permukaan.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan loyang di sana.
- Masak daging cincang dan casserole kentang selama 1 jam, dan setelah waktu yang ditentukan, segera sajikan sampai dingin.
Catatan! Sajikan dengan mustard untuk membumbuinya.
Bakso cincang dalam saus tomat-bawang putih
Bola daging yang lembut dan berair, yang disiapkan dengan tambahan keju dan rempah-rempah, meleleh begitu saja di mulut Anda, tanpa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Dan jika Anda juga membuat saus tomat dengan bawang dan bawang putih, maka itu akan menjadi dua kali lipat lezat.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (babi dan / atau sapi) - 500 g (untuk bakso)
- Keju - 100 g (untuk bakso)
- Telur - 2-3 buah. (untuk bakso)
- Roti basi putih - 100 g (untuk bakso)
- Susu (untuk merendam roti) - 100 g (untuk bakso)
- Peterseli secukupnya (untuk bakso)
- Secukupnya garam (untuk bakso)
- Lada giling - secukupnya (untuk bakso)
- Pasta tomat - 120-150 g (untuk saus)
- Air - 850-900 ml (untuk saus)
- Bawang bombay - 2 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Minyak sayur - 3-4 sendok makan
- Garam secukupnya
Persiapan langkah demi langkah bakso cincang dalam saus tomat-bawang putih:
- Tuang susu di atas roti basi dan biarkan sebentar.
- Giling keju menggunakan parutan kasar, dan cincang halus peterseli dengan pisau.
- Kami mencampur daging cincang, sesuai dengan resep langkah demi langkah, dengan roti, yang harus diperas terlebih dahulu.
- Kami memasukkan telur ke dalam wadah.
- Tuang keju cincang dan sayuran cincang, garam, merica, dan aduk rata.
- Selanjutnya, kita mulai membentuk bakso dari massa yang dihasilkan, yang ukurannya tidak boleh melebihi kenari.
- Cincang halus bawang dan bawang putih yang sudah dikupas, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Goreng, sesuai resep daging cincang, selama 5 menit. Jangan lupa untuk mengaduk!
- Sementara itu, siapkan saus bakso. Tambahkan pasta tomat ke air mendidih, tambahkan garam dan aduk.
- Tuang saus yang dihasilkan ke bawang goreng dengan bawang putih, nyalakan kompor dan tunggu sampai semuanya mendidih.
- Segera masukkan bakso cincang ke dalam wajan dan tutup dengan penutup.
- Kami memadamkannya selama 40-50 menit, mengurangi panas seminimal mungkin.
- Sajikan panas segera setelah dimasak dengan lauk favorit Anda.
Catatan! Pasta tomat, atas dasar saus bakso yang disiapkan, dapat diganti dengan jus tomat dalam jumlah 1 liter.
Penyihir Belarusia dengan daging cincang
Jika Anda tertarik dengan apa yang dimasak dari daging cincang, perhatikan hidangan lezat masakan Belarusia - penyihir, dengan kata lain, panekuk kentang isi. Cocok untuk makan malam keluarga atau disajikan saat tamu berkunjung.
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Bawang - 0, 5 buah.
- Daging babi cincang (daging sapi atau campuran) - 100 g
- Tepung - 1-2 sendok makan
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Memasak langkah demi langkah penyihir Belarusia dengan daging cincang:
- Kupas kentang dan bawang bombay, lalu giling menggunakan parutan halus.
- Garam dan merica massa yang dihasilkan.
- Tahap selanjutnya, sesuai resep dengan daging cincang, tambahkan tepung selangkah demi selangkah dan uleni hingga tidak ada gumpalan.
- Jus yang akan menonjol harus dikeringkan dengan hati-hati. Namun, jika campurannya homogen, Anda tidak perlu melakukan ini.
- Garam dan merica daging cincang, campur untuk mendistribusikan bumbu dan bentuk irisan daging datar dari massa yang dihasilkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Selanjutnya, kita mulai membentuk para penyihir. Untuk melakukan ini, pertama-tama masukkan sesendok massa kentang ke dalam wajan, tekan ringan untuk membuat kue yang rata.
- Bagikan satu potongan daging cincang di atasnya.
- Kemudian lagi kami menyebarkan jumlah massa kentang yang sama, tidak lupa untuk meratakannya.
- Goreng pancake isi selama beberapa menit, buat panasnya sedang.
- Kami membalikkan para penyihir ke sisi lain dan memasak dalam jumlah yang sama.
- Kemudian mereka harus dipindahkan ke loyang, yang harus diolesi dengan minyak sayur.
- Kami mengirim penyihir dengan daging cincang ke dalam oven, yang kami panaskan hingga suhu 180 ° C.
- Kami memanggang panekuk kentang selama setengah jam, dan dapat disajikan.
Orang Yunani Ukraina dengan daging cincang
Hidangan lezat masakan Ukraina, yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk irisan daging biasa. Untuk mendiversifikasi rasa, mereka disiapkan dengan tambahan bawang goreng dan saus krim asam-tomat. Setelah mencoba membuat soba dan roti daging sekali, tidak diragukan lagi, sertakan resep ini dalam diet harian Anda.
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 600 g
- Soba menir - 150 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang bombay - 2 buah.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Krim asam - 3 sendok makan
- Tepung - untuk breading
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak langkah demi langkah orang Yunani Ukraina dengan daging cincang:
- Pertama-tama, Anda harus merebus soba dalam air asin, mengikuti rasio 1 banding 1, 5.
- Tunggu bubur menjadi dingin dan tambahkan daging cincang ke dalamnya.
- Kocok telur, garam dan merica.
- Menurut resep orang Yunani cincang yang lezat, tambahkan bawang bombay cincang halus dan aduk rata.
- Sekarang kita mulai membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan menggunakan satu sendok makan.
- Kami menyebar dalam wajan yang sudah dipanaskan, gulung tepung.
- Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah memasak semua orang Yunani, kami memindahkannya ke panci yang dalam.
- Potong bawang menjadi cincin, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, taburkan irisan daging.
- Kemudian kami menyiapkan isian: dengan mencampur pasta tomat dengan krim asam, kami mengencerkan massa yang dihasilkan dalam segelas air dingin.
- Isi dengan saus Yunani dan kirim ke kompor.
- Tutup dan didihkan selama 20-25 menit, menjaga panas seminimal mungkin.
- Jika sudah siap, segera sajikan.
Sarang dengan daging cincang, keju, dan tomat
Hidangan tidak biasa yang mendiversifikasi menu sehari-hari dengan cara yang orisinal - sarang spageti dengan daging cincang, keju, dan tomat. Namun juga tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja saat penyambutan tamu. Ini memasak dengan sangat cepat, meskipun resepnya melibatkan memanggang dalam oven.
Bahan-bahan:
- Spageti - 400 g
- Daging ayam atau babi cincang - 250 g
- Tomat - 100 gram
- Keju keras - 50 g
- Bawang - 50 g
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Kecap - 2 sendok makan
- Mayones - 2 sendok makan
- Peterseli segar - untuk disajikan
- Air - 50-70 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sarang dengan daging cincang, keju, dan tomat:
- Kupas dan cincang halus bawang dengan pisau.
- Campur dengan daging cincang, garam dan merica.
- Masukkan spageti ke dalam kipas angin dalam air asin mendidih, setelah 20 detik turunkan sepenuhnya dan masak sampai setengah matang, buat api sedang.
- Saat menguras cairan pasta, jangan lupa untuk meninggalkan sedikit (50-70 ml), itu akan diperlukan untuk persiapan lebih lanjut dari sarang daging cincang.
- Setelah melumasi formulir dengan minyak sayur, masukkan spageti ke dalamnya, bentuk sarang dengan melilitkannya ke garpu.
- Kami membuat depresi di tengah di masing-masing dan menempatkan daging cincang dicampur dengan bawang di sana.
- Selanjutnya, siapkan saus menggunakan saus tomat dan mayones, dan olesi sarangnya.
- Tempatkan lingkaran tomat di atasnya.
- Giling keju menggunakan parutan halus dan taburkan di atas pasta dan daging cincang.
- Untuk membuat hidangan berair, tuangkan air yang tersisa setelah memasak spageti ke dalam cetakan.
- Kami mengirim formulir ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 180 ° C. Jika Anda menggunakan kaca, maka Anda tidak perlu melakukan ini.
- Jika sarang disiapkan sesuai dengan resep ayam cincang, panggang selama 20-25 menit, dengan partisipasi daging babi - 35 menit.
- Saat siap, taburi dengan peterseli cincang halus dan sajikan segera.
Lasagna cincang malas dengan sayuran
Lasagna tidak dianggap sebagai hidangan termudah, tetapi jika Anda mencari sesuatu untuk dimasak dengan cepat dari daging cincang, lihat lebih dekat pada versi yang lebih ringan dan buat casserole menggunakan ayam cincang, sayuran, dan keju. Bahan-bahan dapat ditemukan di setiap dapur, persiapannya sederhana dan rasanya mengingatkan pada lasagna tradisional.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 350 g
- Pasta - 200 g
- Bawang - 50 g
- Wortel - 50 g
- Susu - 300 ml
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Keju keras - 100 g
- Tomat ceri (opsional) - 3 buah.
- Garam secukupnya
- Paprika giling - secukupnya
- Minyak bunga matahari - 70 ml
Langkah demi langkah persiapan lasagna daging cincang dengan sayuran:
- Kupas bawang dan potong halus dengan pisau.
- Lepaskan kulit dari wortel dan potong menggunakan parutan dengan sel besar.
- Tumis sayuran dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa untuk mengaduk!
- Tambahkan daging cincang - buatan sendiri atau dibeli di toko - ke isi wajan, lalu goreng sampai empuk selama 5-7 menit. Sambil diaduk, pecahkan gumpalan.
- Setelah daging cincang, tambahkan pasta tomat, rempah-rempah, garam dan masak selama beberapa menit.
- Kami mulai mengumpulkan lasagna malas: olesi bentuk tahan panas dengan minyak sayur dan oleskan sedikit pasta di bagian bawah. Lebih baik menggunakan pasta gandum durum agar tidak berubah menjadi bubur. Namun, perlu diingat bahwa selama memasak, ukurannya akan bertambah.
- Di atasnya kami membagikan setengah dari isian yang terbuat dari ayam cincang dan sayuran.
- Selanjutnya adalah keju, yang perlu dicincang di parutan kasar. Gunakan setengah dari massa yang dihasilkan untuk lapisan ini.
- Kemudian kita ulangi semua lapisan terlebih dahulu, setelah itu kita isi isi formulir dengan susu, asin secukupnya.
- Anda dapat menghias hidangan dengan setengah tomat ceri.
- Panaskan oven hingga 175 ° C dan kirim cetakan lasagna ke sana. Jika Anda menggunakan wadah keramik, Anda tidak perlu memanaskan terlebih dahulu.
- Kami memanggang selama satu jam dan menyajikannya segera.
Catatan! Untuk membuat keju lasagna, Anda dapat mengambil lebih dari yang disarankan resep, ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
Nasi dengan daging cincang dalam krim asam
Makanan lengkap dan lezat untuk seluruh keluarga, cocok untuk makan siang atau makan malam. Proses memasaknya tidak sulit, namun, nasi dengan daging cincang dalam krim asam ternyata sangat aromatik dengan rasa yang lembut, dan oleh karena itu resepnya dapat mengambil tempat yang tepat di buku masak Anda.
Bahan-bahan:
- Daging cincang (apa saja) - 250 g
- Beras - 200 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Krim asam - 100 g
- Minyak sayur - 1-2 sendok makan
- Air - 1 sdm.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah memasak nasi dengan daging cincang dalam krim asam:
- Kupas bawang dan wortel, potong dadu dan goreng selama beberapa menit dalam minyak sayur sampai sayuran berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan daging cincang ke isi wajan - dari daging babi, sapi, atau lainnya sesuai selera Anda.
- Kami menggoreng semuanya selama 5 menit, garam, merica, dan kemudian kami mulai mendidih, menutup tutupnya. Jangan lupa untuk mengaduk!
- Masukkan nasi ke dalam wajan, yang pertama-tama harus dibilas dengan air mengalir.
- Isi semuanya dengan segelas air dan masak selama 15-20 menit, tutup dengan penutup, sampai nasi menjadi lunak. Didihkan dengan api kecil.
- Sebarkan krim asam di atasnya, ratakan permukaannya dan lanjutkan memasak hidangan selama beberapa menit lagi.
- Saat siap, angkat dari kompor dan aduk nasi hingga krim asam merata, dan segera sajikan.
Sosis cincang dengan bawang putih
Resep sosis buatan sendiri yang lezat, yang dibuat dari 2 jenis daging cincang tanpa menggunakan cangkang khusus. Karena bawang putih adalah salah satu bahannya, dan proses memasaknya terdiri dari menggoreng dalam wajan, bawang putih menjadi sangat lezat dan beraroma, menjadikannya alternatif yang layak untuk irisan daging klasik.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang - 600 g
- Daging babi cincang - 200 g
- Susu - 120 ml
- Telur sedang - 2 pcs.
- Tepung - 60 g
- Kerupuk putih - 75 g
- Bawang - 80 g
- Bawang putih - 6-8 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak bunga matahari olahan - 60-80 ml
- Air minum - 100-150 ml
Langkah demi langkah persiapan sosis daging cincang dengan bawang putih:
- Pertama-tama kita akan membuat kerupuk dengan cara mengeringkan irisan roti tawar di dalam penggorengan. Anda juga dapat menggunakan roti untuk persiapannya, atau hanya membeli kerupuk yang sudah jadi.
- Kemudian mereka harus direndam dalam susu, biarkan setelah itu selama 20 menit.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus.
- Kupas bawang putih dan lewati melalui pers.
- Campur daging cincang dan babi, masukkan telur ke dalamnya.
- Tuangkan bawang merah cincang, bawang putih, tambahkan kerupuk yang sudah direndam.
- Garam dan merica, aduk rata sampai massa menjadi homogen.
- Kami mulai membentuk sosis darinya dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, menggulungnya terlebih dahulu dalam tepung.
- Goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan masak dengan jumlah yang sama, tambahkan minyak bunga matahari jika perlu.
- Kemudian masukkan semua sosis cincang ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit, tambahkan air.
- Masak sampai cairan menguap, buat api sedang.
- Sajikan bersama lauk apa saja.
Catatan! Daging cincang untuk memasak sosis harus kering, bebas dari cairan dan lemak berlebih.
Gulungan keju dengan daging cincang
Daging cincang bukan hanya bahan dasar tradisional untuk membuat irisan daging dan bakso. Dengan partisipasinya, Anda dapat membuat hidangan yang lebih rumit, misalnya, gulungan telur dadar keju di dalam oven. Itu terlihat elegan, sehingga akan membantu mendiversifikasi makanan sehari-hari dan menghias meja pesta. Dan berkat rasanya yang lembut dan isiannya yang juicy, ini bisa menjadi salah satu hidangan favorit Anda.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 100 g (untuk telur dadar)
- Telur - 3 buah. (untuk telur dadar)
- Mayones - 150 g (untuk telur dadar)
- Daging babi cincang (atau daging lainnya) - 300 g (untuk isian)
- Bawang bombay - 1 pc. (Untuk mengisi)
- bubuk paprika asap - 0,5 sdt (Untuk mengisi)
- Kemangi kering - 0,5 sdt (Untuk mengisi)
- Lada hitam giling - 1/5 sdt (Untuk mengisi)
- Garam - 0,5 sdt (Untuk mengisi)
- Rucola hijau - secukupnya (untuk disajikan)
Langkah demi langkah persiapan gulungan keju dengan daging cincang:
- Pertama-tama, haluskan keju menggunakan parutan halus.
- Kami memasukkan telur ke dalamnya, aduk rata.
- Tambahkan mayones ke massa yang dihasilkan dan uleni semuanya menggunakan pengocok.
- Tuang campuran telur-keju ke atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
- Kami mengirimkannya ke oven, yang kami panaskan sebelumnya hingga suhu 180 ° C, dan masak selama 15 menit.
- Sementara itu, cincang halus bawang, Anda bahkan dapat memotongnya menggunakan blender untuk membuat bubur.
- Campur daging cincang dengan bawang cincang, garam, merica, tambahkan bumbu dan aduk rata agar komponennya terdistribusi dengan baik.
- Setelah 25 menit, keluarkan kulit telur-keju dari oven dan pindahkan ke talenan.
- Sebarkan daging sapi atau babi cincang di atasnya, ratakan permukaannya dengan lembut, dan lipat kue menjadi gulungan yang rapat.
- Kami memindahkannya ke loyang, tidak lupa meletakkan perkamen, dan mengirimkannya ke oven panas (suhu - 180 ° C).
- Kami memanggang selama 20-25 menit.
- Saat siap, sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu atau sayuran.
Catatan! Gulungan keju ternyata menggugah selera dan enak dengan segala jenis daging cincang - ayam, babi, atau sapi.
Daging cincang zrazy dengan telur dan bawang hijau
Anda dapat membuat berbagai macam hidangan dari daging cincang, tetapi salah satu yang paling lezat adalah zrazy yang diisi dengan keju dan telur rebus. Pada saat yang sama, proses memasaknya tidak sulit, dan zrazy daging cocok untuk lauk apa pun!
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 600 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Roti putih atau roti - 2 potong
- Susu - 100 ml
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Keju keras - 100 g (untuk isian)
- Telur rebus - 2 pcs. (Untuk mengisi)
- Mentega (beku) - 40 g (untuk isian)
- Telur - 2 buah. (untuk pemanggangan)
- Remah roti - 100 g (untuk breading)
- Garam - sejumput (untuk breading)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah zraz daging cincang dengan telur dan bawang hijau:
- Pertama, pecahkan roti (roti putih) menjadi beberapa bagian, setelah memotong kulitnya, dan rendam dalam susu selama 20 menit.
- Sementara itu, haluskan bawang bombay menggunakan parutan kasar dan campurkan dengan daging cincang.
- Tambahkan roti, yang harus diperas dari cairan sebelumnya.
- Garam dan merica, aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen, dan biarkan diasinkan selama 20 menit.
- Sekarang mari kita siapkan isiannya dengan mencampurkan keju parut halus, telur rebus yang sudah dicincang dan mentega.
- Dari massa yang dihasilkan kami membentuk sosis kecil, dan dari daging cincang kami membentuk kue pipih.
- Letakkan isian di tengahnya, lalu lipat, membentuk gulungan.
- Selanjutnya, kocok telur dan garam menggunakan garpu dan tuangkan kerupuk ke dalam wadah terpisah.
- Panaskan minyak sayur dan masukkan zrazy ke dalam wajan, celupkan secara bergantian ke dalam massa telur yang sudah dikocok dan gulingkan di remah roti.
- Goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan masak di sisi lain dengan jumlah yang sama.
- Kemudian olesi loyang dengan minyak sayur, taruh daging goreng di atasnya dan kirim ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 200 ° C.
- Sajikan segera jika sudah siap.
Roti daging cincang dengan kubis
Padahal, ini adalah casserole yang terbuat dari daging babi cincang berbentuk batu bata. Berbagai aditif ditambahkan ke bahan utama, yang membuat hidangan ini benar-benar serbaguna. Untuk membuat meat loaf semakin mengenyangkan, daging cincang dipadukan dengan kol putih goreng.
Bahan-bahan:
- Daging babi cincang - 400 g
- Kubis putih - 300 g
- Bawang - 140 g
- Remah roti - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Kecap - 2 sendok makan
- biji wijen - 2 sdt
- Minyak bunga matahari - 40 ml
- adas segar - 10 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan roti daging cincang dengan kubis:
- Kupas bawang dan potong menjadi kubus.
- Buang daun bagian atas dari kubis, potong menjadi beberapa bagian dan cincang halus masing-masing. Anda juga bisa memotongnya menjadi kotak-kotak kecil, sehingga meat loaf akan memiliki pola yang menarik saat dipotong.
- Tumis bawang bombay dan kubis cincang dalam minyak sayur yang dipanaskan selama 10 menit, dengan api sedang.
- Angkat sayuran dari kompor dan tunggu sampai agak dingin.
- Kemudian tambahkan daging babi cincang, adas cincang, remah roti ke dalamnya.
- Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, garam, merica dan aduk hingga rata.
- Tutupi loyang dengan kertas roti dan taruh daging cincang dengan sayuran di sana, ratakan permukaannya dengan baik.
- Olesi meatloaf dengan saus tomat di atasnya, taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° C.
- Panggang selama sekitar 20 menit, lalu tutup dengan kertas timah dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi tanpa mengubah suhu.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan daging roti, potong-potong, dan Anda bisa menyajikannya.
