Kandungan dan komposisi kalori, sifat berguna dari makanan penutup, kepada siapa produk tersebut berbahaya. Bagaimana cara membuat selai lemon dan dalam resep apa menggunakannya?
Selai lemon adalah makanan penutup, yang merupakan buah jeruk yang sebelumnya dicincang dan dimasak dalam sirup manis. Bukan selai paling populer di meja kami, tapi sangat sehat dan enak. Saat dimasak, lemon sering dipadukan dengan bahan lain, biasanya buah, tetapi ada juga kombinasi yang sangat tidak biasa, misalnya dengan zucchini. Dalam memasak, produknya bersifat universal, Anda cukup mengoleskan selai pada roti panggang dan memakannya dengan kopi pagi, Anda dapat menambahkannya ke berbagai kue kering, atau bahkan menyiapkan saus untuk hidangan gurih berdasarkan itu.
Komposisi dan kandungan kalori selai lemon
Dalam foto, selai lemon
Selai jeruk adalah makanan penutup rendah kalori, dan, meskipun mengandung banyak gula, bahkan dapat ditambahkan ke dalam makanan.
Kandungan kalori selai lemon adalah 240 kkal per 100 g, di antaranya:
- Protein - 0 gram;
- Lemak - 0 gram;
- Karbohidrat - 60 g;
- Serat makanan - 2 g;
- Abu - 0,5 g;
- Air - 87, 8 g.
Komponen utama selai adalah lemon - buah yang sangat sehat yang kaya akan banyak zat aktif biologis. Mari kita pertimbangkan komposisi kimianya.
Vitamin per 100 gram:
- Vitamin A, RE - 2 g;
- Beta karoten - 0,01 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,04 mg
- Vitamin B2, riboflavin - 0,02 mg;
- Vitamin B4, kolin - 5,1 mg;
- Vitamin B5, asam pantotenat - 0,02 mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,06 mcg;
- Vitamin B9, folat - 9 mcg;
- Vitamin E, alfa-tokoferol - 0,2 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,2 mg;
- Niasin - 0,1 mg
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 163 mg;
- Kalsium - 40 mg;
- Silikon - 2 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Belerang - 10 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Klorin - 5 mg.
Unsur mikro per 100 g:
- Aluminium - 44,6 mcg;
- Boron - 175 mcg;
- Vanadium - 4 mcg;
- Besi - 0,6 mg;
- Yodium - 0,1 mcg;
- Kobalt - 1 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Tembaga - 240 mcg;
- Molibdenum - 1 mcg;
- Nikel - 0,9 mcg;
- Rubidium - 5,1 mcg;
- Selenium - 0,4 mcg;
- Strontium - 0,05 mcg;
- Fluor - 110 mcg;
- Kromium - 0,2 mcg;
- Seng - 0, 125 mg;
- Zirkonium - 0,03 mcg.
Vitamin utama yang jeruk terkenal adalah asam askorbat; dalam buah segar, 100 g mengandung hampir setengah dari dosis harian, namun, karena vitamin C sangat tidak stabil, Anda perlu memahami bahwa ada jauh lebih sedikit di dalamnya. selai. Juga, ada banyak tembaga dalam buah, sekitar 25% dari dosis harian per 100 g, dan sebagian besar disimpan selama memasak. Selain itu, asam organik yang berharga (sitrat, malat, dll), bioflavonoid, pektin dan komponen spesifik lainnya yang sangat berguna bagi tubuh kita tetap ada dalam komposisi selai lemon.
Khasiat yang berguna dari selai lemon
Makanan penutup jeruk secara tradisional dianggap sebagai obat anti pilek yang baik, obat tradisional merekomendasikan untuk menutup selai lemon untuk musim dingin dan pada gejala pertama penyakit, pastikan untuk mengeluarkannya dan menggunakannya dengan madu dan teh panas. Faktanya, produk tersebut benar-benar dapat memiliki efek menguntungkan dalam kasus ini, tetapi, bukan karena asam askorbat, tetapi karena adanya bioflavonoid dalam komposisi.
Manfaat selai lemon:
- Efek detoks … Dipercaya bahwa makanan penutup membantu membersihkan tubuh. Di sini, kehadiran serat makanan dan pektin dalam komposisi berperan - kedua komponen ini secara efektif mengatur motilitas usus, membantu menghilangkan racun secara tepat waktu.
- Pencegahan penyakit jantung … Selai lemon membantu mengatur tingkat kolesterol baik dan jahat, juga menghilangkan kelebihan kolesterol, yang merupakan pencegahan aterosklerosis dan kondisi jantung akut yang baik.
- Efek diuretik … Efek pembersihan dari makanan penutup meluas tidak hanya ke usus, tetapi juga ke ginjal, dengan lembut merangsang kerja mereka dan mendorong pembuangan kelebihan cairan berkualitas tinggi dari tubuh, yang melindungi terhadap edema dan membantu dalam pencegahan penyakit pada sistem saluran kencing.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh … Bioflavonoid adalah antioksidan alami alami yang dapat mengikat radikal bebas dan mencegah perkembangan penyakit tertentu, tidak hanya pilek, tetapi juga yang jauh lebih serius.
- Efek anti-inflamasi … Bioflavonoid juga berperan sebagai komponen antibakteri yang melawan flora patogen apa pun - bakteri, jamur, parasit, dll., Oleh karena itu, produk ini merupakan agen antiinflamasi yang baik.
Makan selai lemon yang lezat, Anda dapat mengandalkan peningkatan kesejahteraan secara umum, gelombang kekuatan dan kekuatan, karena mengandung asam organik yang memainkan peran penting dalam kerja mitokondria - stasiun energi utama sel kita.
