Bagaimana cara membuat susu dari kenari? Apa gunanya, siapa yang bisa merugikan? Dalam resep apa produk ini dapat digunakan?
Keunggulan susu sapi dan minuman berbahan kenari disajikan dalam tabel:
| Susu kenari | Susu sapi |
| Tidak ada laktosa | Rasa biasa |
| Rendah lemak jenuh | Tak perlu masak sendiri |
| Kemudahan asimilasi | Harga rendah |
Jika kita berbicara secara khusus tentang manfaat susu kenari, maka Anda perlu melihat manfaat dari kacang ini sendiri - semua khasiat yang bermanfaat akan dipertahankan dalam minuman. Mari kita lihat yang utama:
- Memperkuat kekebalan … Walnut memiliki vitamin dan mineral kompleks terkaya di antara kacang-kacangan lainnya, itulah sebabnya ia memiliki efek yang sangat menguntungkan pada pertahanan tubuh. Dokter menyarankan Anda pasti makan kenari selama epidemi dan flu, serta dengan kekurangan vitamin.
- Pencegahan dan pengobatan anemia … Anemia atau kurang darah adalah penyakit yang ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin dalam darah. Paling-paling, kondisi ini menyebabkan perasaan lelah yang konstan dan berbagai penyakit, paling buruk memicu perkembangan penyakit darah yang parah, termasuk kanker. Zat besi, kobalt, dan seng, yang ditemukan berlimpah dalam kenari, meningkatkan kadar hemoglobin dan membantu tidak hanya mencegah anemia, tetapi juga menyembuhkan penyakit pada tahap awal.
- Memperkuat sistem kardiovaskular … Karena kandungan vitamin A dan E dalam komposisi kenari, serta asam lemak, minuman darinya memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Khasiat utamanya yang bermanfaat adalah membersihkan pembuluh darah dan memperkuat dindingnya, yang merupakan pencegahan aterosklerosis, trombosis, dan kondisi jantung akut yang sangat baik.
- Efek positif pada kesehatan reproduksi … Bahkan orang Yunani kuno tahu tentang kemampuan kenari untuk meningkatkan potensi dan menganggapnya sebagai afrodisiak nyata. Saat ini, diketahui bahwa kacang itu sendiri dan minuman darinya juga merupakan cara terbaik bagi pria untuk menghindari penyakit prostat, dan bagi wanita - untuk menetapkan kadar hormon dan memudahkan periode menstruasi.
- Memperbaiki kulit, rambut, kuku dan tulang … Karena komposisi vitamin dan mineral yang luar biasa, dengan penggunaan minuman secara teratur, peningkatan signifikan dalam kondisi kulit, rambut, kuku diamati, dan tulang dan persendian juga diperkuat.
- Normalisasi saluran pencernaan … Susu kacang menormalkan mikroflora usus dan membantu mencerna makanan lebih efisien karena serat, akibatnya zat berbahaya dikeluarkan dari tubuh lebih cepat dan kemungkinan keracunan tubuh dan berbagai gangguan makan berkurang secara signifikan.
- Memperkuat sistem saraf … Dengan penggunaan minuman secara teratur, kemungkinan mengembangkan depresi berkurang, suasana hati dan vitalitas meningkat, dan tidur menjadi normal.
- Meningkatkan aktivitas otak … Anda mungkin pernah mendengar bahwa kenari sangat berguna untuk otak, dan bahkan alam sendiri memberi kita petunjuk tentang hal ini - nukleolus sangat mirip bentuknya dengan "materi abu-abu". Jadi susu kacang adalah cara yang bagus untuk membuat otak Anda bekerja lebih keras dan juga meningkatkan daya ingat Anda.
Ini hanyalah sifat-sifat bermanfaat utama dari kenari dan minuman yang dibuat darinya. Produk ini benar-benar jenuh dengan vitamin dan mineral, dan oleh karena itu, ketika dimasukkan ke dalam makanan, orang dapat mengharapkan efek penyembuhan yang kuat untuk semua sistem tubuh. Omong-omong, perlu dicatat bahwa dokter secara khusus merekomendasikannya untuk digunakan oleh wanita hamil dan menyusui, serta anak-anak - kelompok populasi ini sangat membutuhkan pengisian vitamin dan mineral yang kuat untuk memulihkan kekuatan dan / atau perkembangan normal..
Kontraindikasi dan bahaya susu kenari
Namun, setelah mengetahui tentang manfaat minuman yang luar biasa, Anda tidak boleh langsung memasukkannya ke dalam makanan, karena, seperti produk lainnya, ia memiliki kontraindikasi, mari kita cari tahu:
- Reaksi alergi … Kacang adalah produk alergi, kenari tidak terkecuali, dan oleh karena itu mereka harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati, terutama jika Anda biasanya tidak toleran terhadap makanan tertentu. Ngomong-ngomong, menurut penelitian American Cancer Society, jika seseorang alergi terhadap setidaknya satu jenis kacang, ia harus mengecualikan dari diet semua kacang dan produk yang mengandungnya, bahkan jika beberapa di antaranya tidak menyebabkan gejala eksternal. dari intoleransi.
- Penyakit parah pada sistem pencernaan dan sifat dermatologis … Jika Anda memiliki penyakit semacam ini, jangan memasukkan susu kenari dalam diet Anda sampai Anda berkonsultasi dengan dokter Anda.
- Konsumsi berlebihan … Ada garis tipis antara manfaat dan bahaya susu kenari dalam hal standar konsumsi. Dosis minuman yang terlalu besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan - mual, diare, dan juga memicu berbagai ruam kulit. Tetap pada 100-150 ml per hari dan Anda akan baik-baik saja, tetapi jika Anda belum pernah minum susu kacang sebelumnya, mulailah dengan dosis yang lebih kecil.
- Interaksi obat … Minuman tersebut mengandung zat khusus yang, dalam kondisi tertentu, dapat menghalangi kerja obat, dan oleh karena itu, jika Anda sedang mengonsumsi obat tertentu, sebaiknya hentikan penggunaan produk selama terapi.
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa kehalusan. "Penanganan" yang hati-hati dengan kenari dan minuman yang dibuat darinya dikaitkan dengan fakta bahwa komposisinya kaya akan berbagai macam zat aktif biologis, yang, dengan dosis yang tepat dan tidak adanya kontraindikasi, akan memberikan efek yang menguntungkan., tetapi sebaliknya mereka benar-benar dapat membahayakan.
Catatan! Jika Anda memiliki masalah kesehatan yang belum kami bahas di bagian ini, kami tetap sangat menyarankan Anda berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum minum susu kenari.
Bagaimana cara membuat susu dari kenari?
Hari ini, Anda dapat menemukan apa pun di toko, termasuk susu nabati, termasuk susu kenari. Namun, kami tetap menyarankan Anda membuat minuman ini sendiri, dan itu akan menjadi lebih murah, dan Anda akan yakin dengan kualitasnya. Selain itu, sangat sederhana untuk mempersiapkannya.
Mari kita cari tahu cara membuat susu dari kenari:
- Di malam hari, isi kacang dengan air pada suhu kamar - itu harus setidaknya dua kali lebih banyak dari nukleolus.
- Di pagi hari, bilas kacang, pindahkan ke blender, tambahkan air dan mulailah mengocok.
- Kocok setidaknya selama satu menit, semakin halus potongannya, semakin banyak nutrisi yang akan ditransfer ke dalam minuman.
- Saring susu melalui beberapa lapis kain tipis.
Itu saja, selesai! Sekarang Anda dapat mencicipi minuman dan memutuskan apakah rasanya cocok untuk Anda atau ada yang perlu diubah. Saat mencambuk, Anda dapat dengan aman menambahkan berbagai pemanis dan rempah-rempah aromatik. Anda juga bisa bermain dengan proporsi air dan nukleolus. Di awal artikel, kami menganalisis komposisi susu yang terbuat dari 50 g kacang dan 900 ml air, tetapi jika minuman seperti itu tampaknya terlalu encer untuk Anda, kurangi jumlah cairannya, jika, sebaliknya, Anda berminyak, tuangkan lebih banyak air. Ingatlah bahwa selera individu berbeda-beda, dan hanya latihan yang akan membantu Anda menemukan resep yang sempurna.
Catatan! Anda perlu menyimpan susu kenari di lemari es dalam wadah kaca tertutup, tidak lebih dari 5-7 hari.
Resep dan minuman susu kenari
Tidak semua orang suka minum susu kacang dengan rapi atau bahkan dengan pemanis. Namun, ini bukan alasan untuk menolak minuman sehat. Atas dasar itu, Anda bisa memasak bubur, juga cocok untuk memanggang tanpa lemak, dan, tentu saja, akan melengkapi berbagai koktail dan minuman dengan sempurna.
Mari kita lihat beberapa kegunaan menarik dalam resep susu kenari:
- Smoothie hangat … Tuang susu (150 ml) ke dalam blender, tambahkan pisang (1 buah), kurma (3 buah), rendam selama 15 menit dalam air panas, dan jus lemon (2 sendok makan). Kocok koktail dan minum segera.
- Kopi rasa … Seduh 50 ml espresso dalam French press atau dalam bahasa Turki, tuangkan ke dalam cangkir. Tuang susu (20 ml) di atasnya, masukkan madu (1 sendok teh), ekstrak vanila, kayu manis dan garam (masing-masing sejumput). Aduk perlahan dan nikmati.
- es krim pisang … Tempatkan 2 irisan pisang ke dalam freezer selama beberapa jam. Tuang susu (150 gram) ke dalam blender, masukkan madu (2 sendok teh) dan pisang - jika terlalu "dingin", simpan sedikit pada suhu kamar. Kocok makanan penutup selama 1-2 menit tergantung pada kekuatan blender. Es krim sehat sudah siap! Perhatikan bahwa ini adalah resep dasar, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda sesuai selera. Irisan kurma "terdengar" sangat baik di dalamnya, seolah-olah potongan karamel.
- Oatmeal dengan susu kenari … Tuang susu (150 ml) dan air (100 ml) ke dalam panci kecil, saat air mendidih, tambahkan oatmeal (3 sendok makan) dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sementara itu, potong nanas (1 cincin) dan goreng ringan dalam wajan, pindahkan ke piring. Letakkan bubur yang sudah disiapkan di atas dan aduk. Taburi dengan kayu manis dan makan.
- Biskuit vegan … Campurkan tepung gandum utuh (1 cangkir) dengan susu kenari (100 ml) dan air (100 ml). Tambahkan minyak sayur (5 sendok makan), baking soda (0,5 sendok teh) dan madu (3 sendok makan). Campur semua bahan secara menyeluruh, pindahkan ke loyang dan panggang selama 30-40 menit pada 200 derajat. Makan dengan madu, selai, krim kelapa.
Seperti yang Anda lihat, susu kenari di dapur adalah alasan bagus untuk eksperimen kuliner baru dan menambahkan catatan yang tidak biasa ke hidangan favorit Anda, tetapi sudah sedikit mengganggu. Misalnya, jika Anda makan oatmeal di pagi hari, tetapi rasanya sudah menjadi sedikit membosankan, cobalah memasak hidangan sesuai resep kami, dan itu akan membuka sisi yang sama sekali baru untuk Anda.
Fakta menarik tentang susu kenari
Susu kenari adalah alternatif yang sangat baik untuk minuman energi berbahaya. Jika hari kerja keras mengalir dengan lancar ke malam hari, siapkan koktail berdasarkan minuman ini dan pastikan untuk menghibur.
Di Sparta Kuno, minuman disiapkan untuk semua anak laki-laki, yang disebut "susu Sparta". Untuk melakukan ini, 10 biji kenari dituangkan dengan air panas dan bersikeras selama beberapa jam, dan kemudian mereka minum, menambahkan sedikit madu sebelumnya. Minuman ini pasti bisa disebut prototipe susu kacang modern, tetapi jika Spartan memiliki blender, mereka akan menemukannya.
Penting! Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan kacang berkualitas buruk dan basi untuk membuat minuman, jika tidak, itu tidak akan menguntungkan Anda, tetapi membahayakan. Bahkan setelah beberapa kali disaring, susu kenari tidak sepenuhnya homogen, dan oleh karena itu, ketika ditambahkan ke kopi, teh atau kakao, serpihan yang tidak terlalu menggugah selera mungkin ada di permukaan, tetapi jika minumannya tercampur dengan baik dan dibiarkan sebentar, serpihan akan hilang.
Cara membuat susu dari kenari - tonton videonya:
Susu kenari adalah produk yang sehat dan lezat. Minuman ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk susu hewani dalam diet vegan, serta untuk orang-orang dengan alergi laktosa. Namun, itu juga akan menarik bagi penganut diet tradisional tanpa masalah kesehatan, karena memungkinkan banyak hidangan yang sudah dikenal terbuka dari sisi baru. Namun, sebelum memulai eksperimen kuliner Anda dengan minuman, jangan lupa untuk memeriksa daftar kontraindikasi.
