Hidangan rendah karbohidrat, lezat, vegetarian, tanpa lemak adalah kubis rebus dengan jamur. Sangat cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, kebiasaan makan yang sehat, vegetarian dan orang yang berpuasa. Jika Anda salah satunya, maka resepnya cocok untuk Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kubis adalah sayuran yang mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat sekaligus rendah kalori. Dan kubis rebus tidak kalah bermanfaat dari yang segar, diserap dengan sempurna di dalam tubuh. Jika Anda menambahkan jamur ke dalamnya, maka hidangan sehat juga akan memuaskan. Selain itu, kubis yang direbus dengan jamur juga merupakan hidangan lezat yang tidak memerlukan bahan khusus dan tidak mengandung daging. Tetapi jika Anda tidak bisa menolak potongan atau steak yang berair, maka hidangan ini akan menjadi lauk yang luar biasa. Kubis rebus dengan jamur disajikan panas dan sebagai camilan dingin yang tidak biasa. Juga, sesuai dengan resep yang diberikan, mereka menyiapkan isian untuk pai, pai, pangsit.
Jamur apa saja bisa digunakan untuk memasak, mulai dari jamur champignon dan jamur tiram hingga jamur hutan (porcini, cendawan, cendawan). Selain itu, mereka juga digunakan dalam bentuk apa pun: segar, beku, kering. Semua variasi cocok dengan kubis. Dan jika Anda menggunakan beberapa varietas sekaligus, Anda mendapatkan makanan yang lezat dan menggugah selera.
- Konten kalori per 100 g - 48 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45-50 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 1 kuping
- Jamur porcini kering - 30-40 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Lada giling - sejumput
Memasak kubis rebus dengan jamur porcini
1. Tempatkan jamur dalam mangkuk dan tutup dengan air panas. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 20-30 menit. Mereka juga dapat dituangkan dengan air pada suhu kamar, tetapi kemudian harus direndam selama sekitar satu jam.
2. Bilas kol, buang bagian atas kol dan potong halus kepala kol. Perlu dicatat bahwa Anda dapat menggunakan asinan kubis untuk hidangan, atau menggabungkannya dengan buah-buahan segar. Berbagai sayuran berwarna merah juga cocok untuk hidangan ini.
3. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan masukkan kubis.
4. Goreng kol dengan api sedang, aduk sesekali. Bawa ke cokelat keemasan.
5. Kemudian tambahkan jamur yang sudah direndam ke dalamnya. Anda bisa meletakkannya utuh, atau dipotong kecil-kecil. Jika Anda menggunakan champignon atau jamur tiram, maka pertama-tama goreng dalam wajan, lalu gabungkan dengan kol.
6. Tuang air garam di mana jamur direndam ke dalam panci melalui penyaringan. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak ada kotoran. Jika Anda menggunakan champignon, tambahkan air minum atau kaldu (sayuran, jamur, daging) untuk direbus.
7. Bumbui kubis dengan garam dan merica bubuk. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera. Misalnya, gunakan bumbu jamur agar lebih beraroma. Lanjutkan merebus dengan api kecil setelah mendidih dengan tutup tertutup selama sekitar 20 menit. Kemudian sajikan makanan ke meja atau gunakan untuk hidangan lainnya.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kol rebus dengan jamur.
