Adonan kentang yang lembut, isian yang agak asam - kentang yang lezat dengan buah prem? Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bagi banyak orang, kombinasi rasa manis dan asin masih belum biasa. Tetapi beberapa produk cocok satu sama lain. Salah satunya adalah kentang zrazy dengan plum. Kentang dengan buah-buahan kering - harmoni yang luar biasa dari dua produk yang berbeda. Resepnya sebenarnya sangat sukses, irisan dagingnya ternyata enak dan tidak biasa. Ini adalah adonan kentang yang luar biasa lembut dan kemerahan dengan isian asam pedas. Makanan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Zrazy semacam itu disiapkan dengan cara yang sama seperti yang klasik, dengan isian daging. Tidak ada perbedaan di sini. Adonan kentang bisa dibuat ramping jika Anda tidak memasukkan telur dalam resepnya. Kemudian hidangan akan ramping dan dapat digunakan dalam puasa dan vegetarian. Tapi kemudian saya sarankan menambahkan sesendok tepung ke adonan, itu adalah penghubung. Dan jika Anda takut memasak hidangan dengan plum, maka Anda dapat memilih isian lain: asinan kubis, telur rebus cincang, jamur, dll. Perhatikan bahwa hidangan ini disebut zrazy, dan bukan kartoplyaniki. Tidak ada perbedaan khusus dalam resep ini, tetapi mereka berbeda dalam bentuk dan ukuran. Zrazy terlihat seperti irisan daging besar memanjang, dan cartopean kecil, bulat, secara harfiah dua gigitan.
- Konten kalori per 100 g - 136 kkal.
- Porsi - 10-12 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Plum - 100-150 g
- Tepung - 100 g
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Telur - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan plum, resep dengan foto:
1. Kupas dan cuci kentang. Jika ada mata hitam, potonglah.
2. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci masak.
3. Garam, tutup dengan air dan masak di atas kompor. Setelah mendidih, turunkan suhu dan masak, tutup, selama sekitar 20 menit, sampai empuk.
4. Tiriskan kentang yang sudah jadi dan pindahkan ke mangkuk pencampur.
5. Dinginkan kentang sedikit dan tambahkan telur. Bumbui dengan lada hitam bubuk.
6. Haluskan kentang dengan pendorong hingga halus agar tidak ada gumpalan.
7. Tuang tepung ke dalam massa kentang dan aduk. Adonan jangan terlalu lengket.
8. Basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket dan membentuk kue bulat. Letakkan di atas meja dengan sedikit tepung. Tempatkan buah prune utuh di tengah roti pipih. Meskipun Anda dapat memotongnya dengan halus jika Anda mau. Cuci plum kering sebelumnya dan keringkan dengan handuk kertas. Jika ada tulang di dalamnya, maka keluarkan terlebih dahulu.
9. Angkat pinggiran kue dan tutupi buah prune hingga berada di dalam.
10. Ambil patty di tangan Anda dan putar untuk menghaluskan jahitannya.
11. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Oleskan zrazy dan panggang di atas api sedang selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
12. Balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
13. Sajikan kentang zrazy dengan plum dengan krim asam atau saus bawang putih.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging kentang dengan prem.
