Bagaimana cara memasak kentang zrazy? Bagaimana cara membuat isian yang enak? Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kentang zrazy dengan daging cincang adalah hidangan populer yang disiapkan dengan cara yang tidak biasa. Zrazy klasik adalah roti isi daging. Tetapi di negara kita biasanya di bawah kata "zrazy" berarti irisan kentang yang terbuat dari kentang tumbuk dan diisi dengan daging. Hidangan seperti itu disiapkan dengan sederhana dan cepat. Apalagi sangat diminati kalangan ibu rumah tangga sebagai pembuangan sisa-sisa makan malam yang belum dimakan berupa mashed potato. Juga, kentang rebus yang didinginkan dengan seragam cocok untuk resepnya.
Untuk isiannya, mereka biasanya mengambil daging cincang, yang dibuat dari segala jenis daging: daging sapi, babi, ayam atau berbagai macam. Biasanya sudah digoreng terlebih dahulu dalam wajan. Anda juga bisa merebus dagingnya terlebih dahulu lalu memelintirnya. Cara menyiapkan isian adalah pilihan setiap ibu rumah tangga. Daging cincang dapat diperkaya dengan berbagai rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah kering, yang secara signifikan mendiversifikasi dan meningkatkan rasa hidangan. Allspice dan paprika manis, paprika aromatik, basil, mint, ketumbar, cengkeh, jintan sempurna. Rempah-rempah juga digunakan sesuai selera Anda. Hidangan ini disajikan sendiri untuk sarapan atau makan malam. Krim asam paling sering digunakan untuk disajikan. Kombinasi ini dianggap salah satu yang paling enak dan populer.
- Konten kalori per 100 g - 120 kkal.
- Porsi - 12-15 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 6-7 buah.
- Daun salam - 1-2 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 2 buah.
- Daging cincang - 350-400 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Tepung - 3-4 sendok makan
- Garam - 1,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan daging cincang, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci dan potong dadu sedang. Tempatkan dalam panci masak, tambahkan daun salam, siung bawang putih kupas, garam dan tutup dengan air. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Kurangi suhu dan masak, tutup, sampai empuk, sampai empuk.
2. Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi, dan taruh panci di atas kompor selama 3-5 menit untuk menguapkan kelebihan air. Gunakan penghancur untuk menghancurkan kentang hingga menjadi bubur, tambahkan telur mentah dan aduk rata.
3. Tuang tepung ke dalam adonan kentang dan uleni adonan lagi.
4. Putar daging dan bawang bombay melalui penggiling daging, bumbui dengan garam dan merica bubuk, lalu aduk. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah sesuai keinginan.
5. Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng daging cincang dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Bentuk kentang cincang menjadi kue bundar, tempat isian daging diletakkan. Angkat ujung tortilla kentang, gabungkan dan kencangkan. Putar potongan yang dihasilkan di tangan Anda untuk menghaluskan dan menyelaraskan jahitannya.
7. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, setel ke api sedang, dan tambahkan zrazy kentang. Goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan krim asam atau saus bawang putih.
Lihat juga video resep cara memasak kentang zrazy dengan daging.
