Tidak yakin di mana harus membuang kentang tumbuk kemarin? Siapkan zrazy kentang jamur. Ini adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan menggugah selera. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan jamur
- resep video
Zrazy adalah irisan daging dengan atau tanpa isian. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula dalam memasak dapat mengatasinya. Isi untuk mereka dapat bervariasi: daging, jamur, kol, telur, dll. Dasar dari hidangan ini adalah kentang tumbuk, yang tidak harus disiapkan secara khusus. Resepnya bagus karena mengubah sisa makan malam kemarin menjadi hidangan baru yang segar. Kentang tumbuk subur yang disiapkan untuk makan malam tidak begitu menggugah selera di pagi hari. Tapi itu akan menjadi dasar yang bagus untuk makanan segar yang panas.
Hari ini kita akan memasak kentang zrazy dengan jamur. Jamur apa pun bisa digunakan untuk isian. Tentu saja, jamur hutan yang harum adalah yang paling enak. Beberapa ibu rumah tangga membekukan atau mengeringkannya untuk musim dingin. Namun, dengan tidak adanya individu hutan, Anda bisa bertahan dengan champignon atau jamur tiram. Bagi penduduk kota, ini adalah penemuan nyata. Jamur yang dibudidayakan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak. Pada saat yang sama, hidangan dengan mereka ternyata tidak kalah enak. Hari ini kita akan belajar cara memasak kentang zrazy dengan champignon. Ini adalah alternatif yang baik untuk kentang goreng dengan jamur. Bahannya sama, tapi rasanya benar-benar berbeda.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 buah.
- Champignon - 500 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1-2 buah.
- Tepung - 5-6 sendok makan
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan jamur, resep dengan foto:
1. Cuci champignon, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Tumis jamur selama sekitar 5-7 menit dengan api besar. Mereka akan mengeluarkan kelembapan terlebih dahulu, jadi masak dengan api besar agar lebih cepat menguap.
2. Kupas bawang, potong halus dan kirim ke wajan ke jamur saat semua cairan sudah mendidih.
3. Bumbui jamur dengan garam dan merica, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan hingga empuk. Isi untuk kentang zraz dengan jamur sudah siap.
4. Kupas kentang, potong semua matanya, potong-potong dan kirim ke wajan. Isi dengan air dan letakkan di atas kompor.
5. Rebus kentang hingga empuk dan lembut. Kemudian pindahkan ke saringan sehingga semua cairan berlebih adalah gelas.
6. Kembalikan kentang ke dalam panci dan haluskan dengan tumbukan sampai konsistensi halus.
7. Tambahkan tepung ke kentang dan uleni adonan untuk zaraz. Jika Anda berlebihan dengan tepung dan adonan menjadi sangat kencang, tambahkan telur ke dalamnya.
8. Bentuk kentang menjadi kue bulat setebal 5-7 mm.
9. Letakkan isian jamur di atasnya.
10. Taburi tangan dengan tepung dan bentuk menjadi irisan daging oval sehingga isiannya ada di dalamnya. Celupkan mereka ke dalam tepung.
11. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan zrazy kentang jamur dan nyalakan api sedang.
12. Goreng roti kentang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jika biji pecah saat menggoreng, itu berarti tepung dalam adonan tidak cukup.
13. Sajikan kentang zrazy dengan jamur dengan saus bawang putih putih atau krim asam.
Lihat juga video resep cara memasak kentang zrazy dengan jamur.
