Bagaimana cara mendapatkan eyeliner persaingan sempurna? Keberhasilan lebih dari 50% tergantung pada nutrisi. Cari tahu mengapa ikan adalah produk #1 dalam hal pengeringan. Ada banyak sumber protein, yang merupakan fakta bagus untuk binaragawan. Bagaimanapun, zat inilah yang menjadi dasar nutrisi mereka. Yang terbaik dari mereka adalah yang memiliki nilai biologis tinggi atau, lebih sederhana, mengandung jumlah maksimum senyawa asam amino esensial. Kita berbicara tentang produk hewani - daging, telur, ikan, produk susu, dan unggas.
Untuk mendapatkan massa otot, sebagian besar atlet mendasarkan diet mereka pada daging merah, produk susu, dan telur. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa selain sejumlah besar protein, makanan ini tinggi kalori untuk menambah berat badan.
Pada saat yang sama, untuk mendapatkan massa dan pada saat yang sama untuk mengurangi berat timbunan lemak subkutan, perlu untuk mengonsumsi protein dengan kandungan lemak rendah. Dalam hal ini, perlu untuk membuat perubahan pada komposisi program nutrisi, menghilangkan daging dan produk susu darinya, menambahkan ikan, putih telur dan unggas tanpa lemak. Dari semua makanan tersebut, ikan memiliki kombinasi lemak dan protein yang optimal. Jadi, hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda dapat menggunakan ikan untuk mempersiapkan kompetisi dalam binaraga.
Mungkin banyak yang pernah mendengar bahwa beberapa jenis ikan kaya akan lemak omega-3, yang sangat berharga tidak hanya untuk atlet, tetapi juga untuk orang biasa. Jadi dalam jumlah besar asam lemak omega-3 mengandung halibut, mackerel, sarden, herring. Pada saat yang sama, di antara ras favorit di antara binaragawan, Anda juga dapat menemukan cod dan hoplomtet. Trah ini memiliki lebih sedikit lemak, termasuk omega-3. Para ilmuwan telah menemukan bahwa ketika makan ikan berlemak, proses pembakaran lemak dipercepat secara signifikan, sensitivitas insulin meningkat, dan proses akumulasi lemak melambat. Semua hal di atas menyarankan agar Anda tidak menghindari ikan berminyak, lebih memilih yang ramping.
Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa makan ikan mencegah banyak penyakit seperti kelumpuhan, diabetes, asma, penyakit ginjal, dll. Pada saat yang sama, ikan dapat mengakumulasi beberapa racun yang ditemukan dalam limbah industri. Fakta ini menimbulkan banyak perdebatan.
Khasiat ikan yang bermanfaat
Ikan tidak kaya akan lemak omega-3. Dalam satu percobaan, para ilmuwan membandingkan efek pada tubuh hewan dari tiga jenis protein: kedelai, kasein dan diperoleh dari ikan cod. Peningkatan resistensi insulin diamati dengan penggunaan protein kedelai dan kasein. Pada kelompok hewan percobaan yang mengonsumsi protein ikan cod, efek ini tidak ditemukan. Para ilmuwan menghubungkan fakta ini dengan rendahnya kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan cod. Kesimpulan umum dari penelitian ini adalah bahwa makan ikan mengurangi risiko penyakit yang terkait dengan distribusi insulin yang tidak merata di jaringan otot. Untuk atlet kompetitif, ini berarti disarankan untuk makan ikan tanpa lemak sebagai persiapan untuk turnamen. Ditemukan juga bahwa karena konsumsi mingguan ikan dalam jumlah 150 gram, risiko mengembangkan sindrom koroner berkurang secara signifikan. Daging ikan membantu menormalkan rasio kolesterol jahat dan baik. Dimungkinkan juga untuk membangun kemampuan ikan untuk memperlambat perkembangan penyakit onkologis, terutama pada payudara dan prostat.
Para ilmuwan menyarankan bahwa kemampuan untuk mencegah perkembangan kanker dikaitkan dengan sintesis dalam tubuh zat khusus - eicosanoids, yang dihasilkan dari lemak.
Racun dan ikan
Baru-baru ini, telah ditemukan bahwa beberapa spesies ikan mampu mengumpulkan racun yang kuat seperti PCB dan methylmercury. Untuk pertama kalinya, kematian akibat kerusakan metilmerkuri tercatat di Jepang pada tahun 1950. Tahun ini, epidemi penyakit yang tidak diketahui pecah, yang membawa sekitar 3 ribu korban manusia.
Segera diketahui bahwa penyebabnya adalah pabrik yang membuang limbah langsung ke laut. Merkuri juga ditemukan di antara racun di dalamnya. Harus diakui bahwa merkuri banyak digunakan di berbagai industri. Zat ini dapat bertahan dalam air selama seratus tahun dan cukup sulit untuk menghilangkannya.
Merkuri merupakan logam yang sangat beracun dan jika masuk ke dalam tubuh manusia dapat menyebabkan berbagai macam penyakit. Ginjal memiliki kemampuan terbesar untuk mengakumulasi merkuri.
Pada saat yang sama, ikan mengandung sejumlah besar selenium, yang merupakan antioksidan kuat. Juga, beberapa senyawa asam amino yang ditemukan dalam daging ikan mengganggu penyerapan merkuri oleh tubuh. Cara paling efektif untuk menghilangkan merkuri dari tubuh adalah glutathione.
Zat ini tidak diserap dengan baik di saluran pencernaan, namun, karena penggunaan protein whey dan N-asetil sistin, konsentrasinya dapat meningkat secara signifikan.
Asam lipoat memiliki kemampuan yang tidak kalah dalam menghilangkan merkuri dari tubuh. Menggabungkan dengan molekul merkuri, ia membentuk senyawa chelate yang tidak menimbulkan ancaman bagi tubuh dan dengan cepat dikeluarkan dari tubuh dengan cukup cepat.
Dalam hal ini, kita juga harus mengingat pektin jeruk yang dimodifikasi, yang merupakan jenis serat khusus. Zat ini sangat larut dalam air dan memiliki daya cerna yang sangat baik. Para ilmuwan telah menunjukkan dalam penelitian bahwa jenis pektin ini membantu mengurangi risiko kanker payudara. Pektin jeruk yang dimodifikasi juga dapat menghilangkan semua logam berat dari tubuh, bukan hanya merkuri.
Masalah penumpukan racun pada ikan tentu ada. Namun, binaragawan tidak boleh menyerah pada produk yang berharga ini.
Untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan ikan dalam binaraga, lihat di sini:
