Mari kembali ke klasik dan menyiapkan salad sayuran era Soviet - vinaigrette buatan sendiri yang lezat. Ini sederhana dan tidak memakan waktu, dan hasilnya sepadan! Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Dengan munculnya buah-buahan eksotis di pasaran, ibu rumah tangga berlomba-lomba menyiapkan hidangan yang berbeda dari mereka, melupakan salad sederhana tradisional. Vinaigrette lezat buatan sendiri biasanya disiapkan untuk pesta apa pun. Ini adalah salah satu salad sayuran paling populer di musim gugur dan musim dingin. Tentu saja, ini bukan mimosa atau salad Olivier, tetapi juga sangat lezat. Banyak orang tahu cara membuat vinaigrette. Jika Anda merebus sayuran terlebih dahulu, praktis tanpa melelahkan, Anda dapat dengan cepat, secara harfiah dalam setengah jam, memotong semua komponen.
Tampaknya jauh lebih sederhana: sayuran rebus, hancur, dibumbui, diasinkan, dan hidangan sederhana dan bergizi sudah siap. Namun, selain bahan utama, bit dan kentang, berbagai produk lain dapat ditambahkan ke vinaigrette: kacang polong, buncis, wortel, jamur, asinan kubis, bawang bombay atau daun bawang, acar atau acar mentimun, dan bahkan herring atau telur. Ini akan mengubah rasa hidangan yang sudah jadi. Oleh karena itu, setiap koki akan menemukan pilihan sesuai dengan keinginannya. Dan jika setiap kali Anda menyiapkan vinaigrette dengan produk yang berbeda, Anda akan selalu mendapatkan salad baru. Biasanya, vinaigrette dibalut dengan minyak bunga matahari, tetapi minyak zaitun atau minyak nabati lainnya bisa digunakan.
Lihat juga cara membuat vinaigrette sayuran panggang oven.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk merebus sayuran
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Acar mentimun - 2 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Sauerkraut - 150 gram
- Minyak sayur - untuk saus
- Kentang - 2 buah.
Langkah demi langkah persiapan vinaigrette lezat buatan sendiri, resep dengan foto:
1. Rebus sayuran dalam kulitnya dalam air asin sampai empuk. Kemudian dinginkan sepenuhnya dan kupas. Anda bisa menyiapkan sayuran dalam sehari, kemudian hanya mengupas dan memotongnya.
Jadi, dengan sayuran siap, kupas bit dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
2. Kupas wortel (rebus) dan potong seperti bit.
3. Kupas dan potong kentang rebus dengan ukuran yang sama.
4. Acar mentimun acar dengan handuk kertas dari air garam dan potong sesuai ukuran, seperti semua produk sebelumnya.
5. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad dan tambahkan asinan kubis.
6. Selanjutnya, tambahkan bawang hijau cincang. Resep ini menggunakan bawang beku. Anda tidak perlu mencairkan yang ini sebelumnya, karena itu akan mencair tepat di salad.
7. Bumbui vinaigrette buatan sendiri yang lezat dengan minyak sayur dan aduk. Cicipi dan sesuaikan jika perlu dengan menambahkan garam atau bumbu lainnya. Dinginkan salad sayuran di lemari es selama 15 menit dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat vinaigrette diet.
