Tentunya banyak yang telah melihat di film-film Amerika bagaimana para pahlawan menggunakan sesuatu yang mirip dengan pancake atau pancake kami, tetapi jenisnya sedikit berbeda. Jenis makanan ini disebut pancake di AS. Dan di bagian ini Anda akan mempelajari rahasia persiapannya.
Dalam foto tersebut, panekuk siap pakai disiapkan dalam konten Resep gaya Amerika:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake atau pancake Amerika adalah kue lembut yang sangat lezat yang dimasak dalam wajan. Ini adalah sarapan tradisional di Kanada dan Amerika Serikat dan disajikan dalam tradisi dengan sirup maple, beri, dan buah-buahan yang disiram secara melimpah. Makanan asing seperti itu akan menambah variasi menu sehari-hari Rusia. Pancake akan memenuhi tubuh dengan sempurna, menyesuaikan dengan suasana kerja, Anda akan mendapatkan muatan kelincahan, suasana hati yang baik, dan aftertaste yang menyenangkan.
Resep makanannya sangat sederhana, tidak akan sulit untuk menyiapkannya, produknya digunakan hampir sama dengan pancake dan pancake Rusia klasik. Tapi secara lahiriah, mereka tidak memiliki kemiripan dengan makanan kita. Diameternya lebih besar, ukurannya bulat, ketebalannya lebih tinggi, dan adonannya lebih tebal. Rahasia memasak utama - setelah setiap bahan tambahan, adonan diremas, dan putih telur selalu dikocok menjadi busa subur yang lapang.
Seperti pancake tradisional kami, kue-kue Amerika bisa bervariasi. Misalnya, Anda bisa menggunakan tepung gandum dan gandum hitam, atau dikombinasikan. Anda dapat menambahkan beri dan buah-buahan ke dalam adonan, tetapi tidak dalam jumlah besar, jika tidak produk tidak akan bisa naik. Gula diganti dengan madu, selai, selai. Komponen cair dapat berupa: kefir, yogurt, susu, susu panggang fermentasi, bir, dll.
- Konten kalori per 100 g - 232 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 100 g
- Yogurt - 100 ml (klasik atau rasa)
- Telur - 2 buah.
- Madu - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
- Soda kue - 1 sdt tanpa slide
- Minyak sayur olahan - 1 sendok makan
Membuat pancake ala Amerika dengan putih telur kocok
1. Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Tuang putihnya ke dalam piring yang bersih dan kering. Pastikan tidak ada setetes kuning telur yang sampai ke mereka, jika tidak mereka tidak akan mengocok dengan baik.
2. Kocok kuning telur dengan mixer sampai halus.
3. Tuang yogurt dingin.
4. Campur makanan dengan mixer sampai halus.
5. Tambahkan madu, sedikit garam, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali makanannya.
6. Tambahkan tepung. Untuk hasil yang lebih penuh, saring melalui saringan.
7. Uleni adonan, tambahkan baking soda dan aduk kembali.
8. Kocok protein dengan mixer hingga berbusa kental dan stabil. Ketika meregang di belakang pengocok seperti "paruh", itu berarti tupai sudah siap.
9. Masukkan protein ke dalam adonan dan aduk hanya dengan beberapa gerakan. Lakukan ini searah jarum jam, perlahan dan cepat, agar tidak mengepungnya.
10. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Gunakan besi cor atau dilapisi keramik. Biasanya pancake seperti itu tidak membutuhkan minyak. Tetapi untuk alasan keamanan, sebelum menggoreng pancake batch pertama, Anda bisa mengolesi permukaan wajan dengan minyak agar tidak lengket. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam wajan. Adonan akan mengalir dengan sendirinya menjadi bentuk bulat.
11. Panaskan sedang dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka digoreng dengan sangat cepat, secara harfiah selama 1-1, 5 menit di setiap sisi. Karena itu, saya tidak menyarankan untuk meninggalkan oven.
12. Sajikan makanan panggang yang sudah jadi dalam keadaan hangat setelah dimasak. Pancake sangat enak saat panas; bukan kebiasaan memasaknya untuk digunakan di masa mendatang. Tuang hidangan dengan madu, susu kental, selai, dan seduh secangkir teh segar.
Lihat juga video resep cara membuat pancake tanpa baking soda dan baking powder:
[media =
