Casserole nasi dadih yang juicy dan lembut adalah salah satu hidangan favorit dan populer. Untuk memasaknya dengan sukses, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin penting. Mari kita cari tahu apa resep ini.
Isi resep:
- Cara membuat casserole nasi dan dadih - aturan dan rahasia memasak
- Casserole dadih dan nasi - resep di oven
- Casserole dadih dan nasi - resep dalam slow cooker
- Casserole dadih dan nasi - resep dengan cokelat
- resep video
Casserole nasi dadih yang dimasak dengan sempurna tidak diperoleh oleh semua orang. Bagaimana cara memasaknya agar menjadi empuk, lembut, dan lapang? Rahasia kesuksesan hidangan ini memiliki beberapa trik dan trik. Kami akan membicarakannya di bawah ini, dan juga mempertimbangkan beberapa resep untuk menyiapkan hidangan ini.
Cara membuat casserole nasi dan dadih - aturan dan rahasia memasak
- Keju cottage harus segar, bisa asam, tetapi tidak hambar, sehingga rasa casserole akan lebih ekspresif. Mereka yang mengikuti diet dapat mengonsumsi keju cottage rendah lemak, tetapi hidangan yang paling lezat adalah keju cottage rendah lemak.
- Jika keju cottage terlalu hambar atau rendah lemak, tambahkan sedikit krim asam atau krim ke dalamnya.
- Keju cottage kasar harus digosok melalui saringan halus, kocok dengan mixer atau lewati blender. Maka casserole akan keluar lebih empuk.
- Beras untuk hidangan dicuci dengan baik agar tidak saling menempel. Lakukan ini setidaknya 7 kali sampai air menjadi jernih.
- Lebih mudah menggunakan beras kemasan dalam kantong, selalu ternyata rapuh.
- Telur tidak hanya berfungsi sebagai pengikat, tetapi juga membuat casserole terasa lapang.
- Agar casserole mengembang dengan baik, Anda perlu membagi telur menjadi kuning dan putihnya. Dan kocok protein yang didinginkan secara terpisah dan campur ke dalam massa.
- Sebagai penyedap rasa, selain vanila, Anda bisa menggunakan kulit jeruk, kayu manis, pala, jahe.
- Dalam bentuk aditif, kismis biasanya ditambahkan ke hidangan. Tapi sebaliknya, Anda bisa mengambil buah kering seperti aprikot kering, plum, buah persik kering. Buah-buahan kering pertama-tama harus dicuci bersih dan dikukus dengan air mendidih.
- Loyang besi atau keramik pertama-tama harus dilumuri minyak dan ditaburi remah roti yang dihancurkan. Dengan cetakan silikon, manipulasi seperti itu tidak dilakukan.
- Anda perlu memanggang makanan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
- Agar produk memiliki kulit karamel berwarna cokelat keemasan, taburi casserole dengan gula di akhir masakan.
- Jika Anda memasak casserole dalam microwave, tutuplah dengan penutup. Waktu memasak microwave tergantung pada kekuatan alat. Tetapi dalam semua kasus, pada akhir pemanggangan, makanan penutup dibiarkan dalam oven selama 10 menit lagi.
- Piring yang sudah jadi harus didinginkan, jika tidak maka akan berantakan saat dikeluarkan dari cetakan.
- Casserole disajikan hangat dan dingin.
- Ini cocok dengan saus manis: selai, saus susu manis, susu kental, krim, madu, yogurt, atau cokelat panas.
- Jika hidangan disiapkan untuk orang dewasa, maka dapat dituangkan dengan alkohol aromatik.
Casserole dadih dan nasi - resep di oven
Versi klasik dari casserole dadih adalah memanggangnya di dalam oven. Ini adalah metode memasak yang paling umum. Mari kita pertimbangkan lebih detail.
- Konten kalori per 100 g - 77 kkal.
- Porsi - 1 casserole untuk 3 orang
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Beras - 100 g
- Susu - 200 ml
- Keju cottage - 250 g
- Telur - 2 buah.
- Garam - sejumput
- Gula - 2 sendok makan
- Kismis - 100 g
- Mentega - 50 g
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras secara menyeluruh untuk mengalirkan air jernih. Pindahkan ke panci, tambahkan sedikit garam, tutup dengan susu dan didihkan selama sekitar 10 menit sampai setengah matang.
- Tempatkan keju cottage dalam wadah, tambahkan mentega lunak dan kocok dengan blender.
- Cuci kismis, tuangkan air mendidih dan diamkan selama 10 menit hingga uapnya. Kemudian bersihkan dengan handuk kertas.
- Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Tempatkan tupai dalam wadah yang bersih dan kering.
- Campurkan nasi, keju cottage, kuning telur dan kismis kering dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dan aduk rata.
- Kocok putih dengan mixer sampai berbusa putih kencang dan masukkan perlahan ke dalam adonan.
- Olesi loyang dengan mentega dan lapisi campuran nasi dan dadih dalam lapisan yang rata.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim casserole untuk dipanggang selama 40 menit.
Casserole dadih dan nasi - resep dalam slow cooker
Jika Anda tidak memiliki oven, maka siapkan casserole nasi dadih dalam slow cooker. Alat listrik modern ini adalah penolong yang hebat untuk ibu rumah tangga modern. Di dalamnya, hidangannya tidak kalah enaknya dengan di anglo.
Bahan-bahan:
- Beras - 100 g
- Keju cottage - 200 g
- Air - 200 ml
- Krim asam - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Apel - 2 buah.
- Garam - sejumput
- Mentega - 20 g
- Gula - 3 sendok makan
Langkah demi langkah memasak:
- Beras dicuci bersih sampai bening, isi dengan air minum, tambahkan sejumput garam dan rebus sampai matang selama 15 menit. Kemudian dinginkan sebentar dan kocok dengan blender hingga halus.
- Giling dadih melalui saringan halus atau kocok dengan blender.
- Cuci apel, keluarkan kotak biji dan kupas. Potong menjadi irisan dan goreng ringan dalam wajan dengan mentega, taburi dengan gula.
- Campurkan pure nasi, keju cottage parut, krim asam, dan apel goreng.
- Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
- Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok rata dengan mixer hingga mencapai puncak yang stabil.
- Perlahan masukkan protein ke dalam massa dan perlahan campur dengan gerakan dari atas ke bawah.
- Masukkan massa ke dalam slow cooker, nyalakan mode memanggang dan masak casserole selama 40 menit.
Casserole dadih dan nasi - resep dengan cokelat
Makanan yang dipanggang dengan cokelat adalah suguhan yang luar biasa bagi para pecinta cokelat. Casserole nasi dadih dengan cokelat akan menarik bagi semua orang dan bahkan mereka yang tidak suka keju cottage dan nasi dalam bentuknya sendiri.
Bahan-bahan:
- Beras - 100 g
- Susu - 200 ml
- Bubuk kakao - 1 sendok makan
- Keju cottage - 200 g
- Cokelat - 100 g
- Ceri - 100 gram
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Krim - 100 ml
- Mentega - untuk melumasi cetakan
Langkah demi langkah memasak:
- Tuang susu ke dalam wadah, tambahkan coklat bubuk, gula dan didihkan.
- Bilas beras sampai bersih, tutup dengan susu cokelat dan rebus selama 10 menit sampai matang.
- Campurkan keju cottage dengan krim dan kocok dengan blender.
- Cuci ceri dan buang bijinya.
- Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil atau parut.
- Campurkan nasi cokelat matang, keju cottage, ceri, dan cokelat. Tambahkan kuning ayam dan aduk.
- Tambahkan sejumput garam ke protein ayam dan kocok dengan mixer sampai massa mengembang dan putih.
- Masukkan putih telur secara perlahan ke dalam adonan dan aduk perlahan.
- Masukkan makanan dalam bentuk yang diminyaki dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- Panggang casserole selama 40 menit.
resep video:
