Jika Anda masih tidak tahu cara membuat es krim krim lezat dengan kenari, maka hafalkan resep langkah demi langkah dengan foto dan pastikan untuk mengulangi resepnya. resep video.
Teknologi untuk membuat es krim cukup sederhana - panaskan, uleni, bekukan. Namun semua ini memakan waktu yang cukup lama, yang membuat Anda tidak selalu ingin memulai kerepotan dengan berjam-jam memasak. Karena itu, kami akan menyiapkan es krim krim dengan kenari sesuai dengan versi yang disederhanakan, di mana Anda tidak perlu memanaskan apa pun, tetapi cukup kocok produk dengan mixer dan bekukan. Tidak seorang pun, baik orang dewasa atau anak-anak, akan menolak kelezatan seperti itu, dan nyonya rumah akan menyukai kesederhanaan eksekusi.
Kepadatan dan rasa kelezatan akhir tergantung pada kandungan lemak krim. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang mirip dengan es krim komersial, gunakan krim lemak sedang sekitar 15-20%. Jika Anda menggunakan krim yang sangat kental, kelezatannya akan seperti hidangan penutup krim Nutella yang lezat. Adalah penting bahwa hanya bahan-bahan terbaik dan segar yang digunakan dalam es krim buatan sendiri, maka Anda mendapatkan hasil yang sempurna dan akan ada lebih sedikit bahaya daripada analog komersial. Untuk mendiversifikasi rasa es krim, berbagai aditif dimasukkan ke dalam komposisi: bubuk kakao, buah-buahan, beri, susu kental rebus, karamel, dll. Hari ini kami menggunakan kenari, yang dapat diganti dengan jenis lain: almond, hazelnut, kacang mete …
Lihat juga cara membuat es krim kacang.
- Konten kalori per 100 g - 328 kkal.
- Porsi - 1 kg
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
- Krim 20% lemak - 800 ml
- Kenari - 250 g
- Telur - 5 buah.
- Gula - 200 gram
Langkah demi langkah persiapan es krim krim dengan kenari, resep dengan foto:
1. Cuci dan pecahkan telur. Pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak setetes kuning telur sampai ke putihnya, jika tidak mereka tidak akan berdetak dengan benar.
2. Tuang gula di atas kuning telur.
3. Kocok kuning telur dengan mixer sampai mengembang, naikkan volume sebanyak 3 kali dan dapatkan warna lemon.
4. Tuang krim dingin ke dalam wadah yang nyaman.
5. Kocok krim dengan mixer sampai ringan dan mengembang. Mereka akan hampir tiga kali lipat dalam volume.
6. Ambil semangkuk putih dan mixer dengan pengocok. Pastikan wadah dengan pengocok bersih dan kering, tanpa setetes lemak pun, jika tidak, protein tidak akan mengocok dengan benar.
7. Kocok putih telur dengan mixer sampai volume meningkat 3 kali lipat, membentuk massa yang stabil dan putih.
8. Sekarang hubungkan semua produk. Tuang kuning kocok ke dalam wadah dengan krim dan aduk perlahan.
9. Selanjutnya, tambahkan putih telur kocok ke dalam makanan.
10. Aduk makanan dengan lembut ke satu arah untuk mencegah protein mengendap.
11. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon yang telah dibagi.
12. Goreng kenari dalam wajan kering yang bersih, lalu giling menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
13. Susun kenari dalam kaleng es krim dan kirim camilan ke dalam freezer. Nyalakan kamera untuk membekukan "cepat", atur mode ke -23 ° C dan tunggu sekitar 3 jam. Kemudian Anda bisa mulai mencicipi es krim krim buatan sendiri yang luar biasa dengan kenari.
Lihat juga video resep cara membuat es krim dengan kacang kenari.
