Resep langkah demi langkah dengan foto membuat kentang tumbuk dengan telur tanpa susu di rumah. Rahasia memasak, konten kalori, dan resep video.
Kentang tumbuk adalah lauk paling populer di banyak keluarga. Itu bahkan disajikan di meja pesta untuk alasan apa pun. Sangat lezat menggunakan lauk seperti itu panas dengan saus, irisan daging, salad sayuran. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa pada pandangan pertama, hidangan itu tampaknya cukup sederhana, bahkan dengan ibu rumah tangga yang berpengalaman, itu mungkin tidak berhasil. Dan untuk membuatnya sempurna, kita tidak boleh melupakan trik-trik kecil.
Kentang tumbuk disiapkan dengan cara yang berbeda, dan kentang tumbuk benar-benar enak. Dari sekian banyak jenis resep untuk hidangan ini, perlu diperhatikan - kentang tumbuk dengan telur tanpa susu. Ternyata subur dan enak, dan penambahan telur memberi hidangan warna kekuningan yang indah. Tentu saja, lebih baik membawa pulang telur, tetapi jika tidak ada, telur simpanan juga cocok. Bagaimanapun, pure akan menghasilkan konsistensi yang lembut dan sangat lapang.
Kentang untuk resep ini paling baik dipilih dengan jumlah pati yang tinggi dan direbus dengan baik. Kentang tumbuk yang paling enak adalah kentang "Adretta" dan "Sineglazka". Haluskan dengan makanan apa pun dan nikmati makanan yang lezat.
Lihat juga cara memasak mashed potato yang benar dan enak.
- Konten kalori per 100 g - 289 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 buah. tergantung ukurannya
- Daun salam - 2 buah.
- Mentega - 50 g
- Air minum - 1,5 l
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan kentang tumbuk dengan telur tanpa susu, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, potong semua bagian yang rusak dan cuci dengan air mengalir.
2. Potong umbi-umbian menjadi potongan-potongan berukuran sedang yang sama agar matang merata. Tempatkan mereka dalam panci masak. Ukuran potongan kentang yang dipotong dapat bervariasi. Hanya durasi memasak yang melengkung dari ukurannya.
3. Tambahkan daun salam ke dalam panci, angkat dan buang di akhir masakan.
4. Tuang kentang dengan air minum sehingga benar-benar menutupi umbi dan bumbui dengan garam. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci dan masak kentang sampai lunak. Bumbui dengan garam. Juga, jika mau, Anda bisa memasukkan kacang polong allspice, satu siung bawang putih, bawang bombay, dan akar lainnya ke dalam wajan. Ini akan memberi pure lebih banyak aroma dan rasa.
5. Periksa kesiapan kentang dengan garpu. Jika masuk dengan bebas, kentang sudah siap.
6. Kemudian dengan hati-hati tiriskan seluruh kaldu ke dalam mangkuk terpisah dan buang daun salam. Pegang panci dengan kentang di atas api kecil agar uap air yang tersisa menguap.
7. Masukkan mentega ke dalam kentang panas.
8. Kemudian haluskan kentang panas dengan cara dihaluskan atau digiling melalui saringan agar tidak ada yang menggumpal. Jangan mengocok kentang dengan blender, jika tidak mereka akan berubah menjadi gluten. Dan hidangan seperti itu tidak mungkin untuk dimakan.
9. Tambahkan telur mentah ke kentang dan tumbuk kentang tumbuk lagi dengan gerakan yang sangat cepat sampai telur merata di seluruh massa. Kalau tidak, dari suhu panas, mereka dengan cepat meringkuk dan berubah menjadi kain. Jika kentang tampak sangat kental, tambahkan sedikit kaldu kentang dan aduk cepat. Saat kentang sudah siap, Anda bisa mengocoknya dengan mixer (! Bukan blender). Kemudian dia akan memperoleh kesejukan dan kemegahan.
Sajikan kentang tumbuk yang dimasak dengan telur bebas susu ke meja panas dengan irisan daging, daging goreng, saus, dan salad sayuran segar.
Lihat juga video resep cara membuat mashed potato yang enak.
