Di luar musim, buah persik yang harum dengan daging yang lembut cukup mahal. Untuk menikmati buah favorit Anda, Anda harus menyimpannya untuk waktu yang lama. Resep langkah demi langkah dengan foto buah persik beku untuk musim dingin. resep video.
Bubur halus dan aroma luar biasa - buah persik, kelezatan favorit banyak orang. Sangat disayangkan bahwa nektarin adalah tanaman termofilik dan sulit ditemukan di musim dingin. Banyak orang membuat persiapan untuk musim dingin dari buah persik dalam bentuk kolak, selai, dan manisan. Namun, yang terbaik adalah membekukannya. Selain itu, ini sama sekali tidak sulit, dan sekarang saatnya untuk kekosongan ini. Cara membekukan buah persik, dan kita akan berbicara di artikel ini. Ini adalah salah satu suguhan paling lezat yang dapat Anda pikirkan di musim dingin. Selain itu, mereka tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Buah mengandung glukosa, gula, fruktosa, pektin, malat, sitrat dan asam tartarat. Persik kaya akan vitamin C, B, A. Berkat mereka, makanan berlemak dicerna lebih cepat, dan jus buah meningkatkan detak jantung, direkomendasikan untuk penyakit perut, keasaman rendah, dan sembelit.
Persik matang cocok untuk pembekuan, tetapi tidak lunak. Rasanya harus manis, karena jika buah segar asam atau pahit, maka kualitas beku hanya akan meningkat. Yang terbaik adalah membeli buah persik dari varietas Kievsky awal dengan daging buah yang berair untuk dipanen untuk musim dingin, tetapi ketika terlalu matang rasanya pahit, dan batunya dipisahkan dengan buruk dari daging buahnya. Buah persik Amerika yang halus dengan pulp padat sedang, kandungan gula tinggi, dan biji yang dapat dipisahkan dengan baik cocok. Nektarin yang cukup baik dari varietas Elberta dan Jubilee. Mereka memiliki konsistensi pulp padat dan rasa yang enak.
- Konten kalori per 100 g - 45 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 20 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Persik - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah memasak buah persik beku untuk musim dingin, resep dengan foto:
1. Pilih buah persik yang akan dibekukan yang sudah matang, padat, tidak penyok, tidak busuk, dan tidak rusak. Cuci spesimen yang dipilih dengan baik dengan air dingin. Anda dapat menghilangkan kulitnya jika Anda mau. Untuk melakukan ini, buat sayatan berbentuk salib pada kulit, dan turunkan buah dengan sendok berlubang ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Kemudian segera masukkan ke dalam air dingin dan segera kupas kulitnya. Tetapi prosedur ini opsional.
2. Blot buah dengan handuk kertas dan letakkan di atas wafel atau handuk katun. Keringkan nektarin dengan baik.
3. Potong buah menjadi dua dan buang bijinya. Anda dapat memotong bagian menjadi irisan atau membiarkannya apa adanya.
4. Tempatkan dalam kantong freezer khusus atau wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Kemas mereka sebesar yang akan Anda cairkan sekaligus, karena buah tidak dapat dibekukan kembali.
5. Untuk membekukan buah persik, nyalakan quick freezer pada -23 ° C atau bahkan lebih rendah. Karena semakin rendah suhunya, semakin cepat buah-buahan akan membeku, dari mana lebih banyak nutrisi akan dipertahankan.
Anda dapat menggunakan buah persik beku untuk musim dingin untuk mengisi pai atau pai, roti gulung dan panekuk, menghias kue atau kue kering, merebus kolak, dan membuat koktail. Meskipun enak untuk memakannya sendiri atau membuat kentang tumbuk, potong buah yang dicairkan dengan blender.
Lihat juga video resep cara memasak buah persik beku.
