Resep selai persik yang sangat enak dan sesederhana mungkin untuk musim dingin. Langkah demi langkah memasak, foto, dan video.
Tentunya Anda telah mencoba persiapan buah persik (kompot, selai) lebih dari sekali. Apakah Anda pernah mencoba selai persik? Ini sangat enak, aromatik, lembut, dan tidak akan sulit untuk menyiapkannya.
Jenis buah persik apa yang harus diambil untuk selai? Tentu saja, matang dan bahkan terlalu matang. Yang utama adalah mereka tidak manja. Warna selai jadi tergantung pada jenis buah persik. Saya mengambil buah persik dengan kulit merah, jadi warnanya agak gelap - kuning. Tetapi jika Anda mengambil buah persik kuning, warnanya akan menjadi kuning atau oranye muda. Selai ini rasanya sama, meski mungkin jika Anda mencoba dua jenis sekaligus, Anda akan merasakan beberapa perbedaan.
Jika Anda memiliki pohon persik di kebun Anda, Anda beruntung. Jangan lewatkan kesempatan untuk makan kenyang dan menyiapkan buah-buahan yang luar biasa ini. Mari kita cari tahu cara membuat selai persik.
- Konten kalori per 100 g - 78 kkal.
- Porsi - 4 kaleng 0,25 l
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Persik - 2 kg
- Gula - 1 kg
Resep sederhana untuk membuat selai persik untuk musim dingin
Cuci buah persik dengan kuas. Seperti yang Anda lihat di foto di sebelah kiri - buah yang dicuci halus, dan di sebelah kanan - buah persik dengan bulu halus.
Kami memilah buah persik yang sudah dicuci, memotong tempat yang rusak. Potong buah menjadi potongan acak. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak tahu cara menghilangkan lubang persik dengan mudah dan cepat, gunakan saran kami. Buat potongan melingkar pada buah. Ambil dengan kedua tangan dan putar. Anda akan mendengar suara berderak yang khas dan buah persik akan terbelah menjadi dua. Tulang dari lobulus kedua dapat dengan mudah ditarik keluar dengan mencongkelnya dengan pisau.
Tambahkan gula ke irisan buah.
Kami meninggalkan mereka selama 2 jam. Selama waktu ini, mereka harus memberikan jus.
Kami menaruh pot buah persik di atas api. Didihkan dan masak selama 5 menit.
Haluskan isi panci. Kami menyalakannya kembali di atas api yang tenang dan memasak selama 40 menit dengan api kecil, aduk sesekali agar selai tidak gosong. Saat mendidih, selai menjadi lebih kental, jadi jika setelah waktu yang ditentukan masih cair, rebus lagi selama 10-15 menit.
Kami akan menyiapkan toples - mereka harus disterilkan dan dikeringkan. Jika air tetap berada di dalam, dapat menyebabkan jamur di permukaan. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Selai persik enak dimakan di musim dingin, diolesi dengan roti dan mentega, dan dicuci dengan teh.
Ini juga dapat digunakan untuk membuat saus manis atau menuangkan di atas panekuk, panekuk, dan panekuk.
Anda juga dapat menambahkannya ke makanan yang dipanggang, meskipun, bagi saya, memakannya dengan teh atau kopi adalah solusi terbaik!
Lihat juga resep video:
Selai persik yang lezat
