Jagung untuk musim dingin dipanen dengan berbagai cara. Pada artikel ini, Anda akan belajar cara membuat jagung beku rebus dengan benar untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Membekukan jagung untuk musim dingin adalah cara mudah untuk mengawetkan produk sampai musim dingin. Jagung beku memiliki rasa yang hampir identik dengan produk segar, dan juga mempertahankan semua zat bermanfaat. Untuk membekukan biji-bijian bergizi, perlu untuk mengambil tongkol matang dengan kematangan seperti susu. Lebih baik mengambil tongkol ukuran sedang dengan bagian atas yang gelap dan sedikit halus saat disentuh. Varietas jagung seperti gigi dan gula disimpan dengan sempurna di dalam freezer. Biji-bijian tanaman dibekukan dalam tongkol utuh dan dipotong dari batangnya. Sebelumnya saya memberi tahu Anda cara menyiapkan jagung dalam biji-bijian, dan hari ini saya akan menyajikan resep untuk membekukan buah-buahan rebus. Dalam persiapan, tongkol beku digunakan untuk campuran sayuran, sup, semur, daging panggang. Meskipun rapi, mereka juga bergizi dan lezat. Cukup dengan memasukkannya ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit, dan jagung akan segar. Umur simpan sereal yang dipanen dengan cara yang sama adalah 1 tahun.
Sebelum kita mulai memasak jagung beku, mari kita cari tahu kegunaannya. Biji-bijian mengandung pati, lemak, protein, malt dan gula anggur, vitamin PP, E, B1, B2. Telinga kaya akan garam mineral natrium, kalium, besi, silikon, kalsium, fosfor, magnesium, klorin, dll. Buah-buahan mengandung 20-23% karbohidrat, 3-3,5% protein, dan hingga 1% lemak. Serat makanan menyumbang sekitar 2% dari massa biji-bijian.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
- Jagung susu - jumlah berapa pun
- garam - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak jagung beku rebus untuk musim dingin, resep dengan foto:
1. Kupas daun jagung dan serat halusnya. Untuk mempercepat prosesnya, bilas jari Anda secara berkala dengan air.
2. Tempatkan telinga dalam panci. Jika tidak cocok seluruhnya, maka pecah menjadi 2-3 bagian.
3. Tutupi jagung dengan air dan tambahkan garam. Rebus dan didihkan, tutup, selama 20 menit. Jika buah sudah matang, maka mereka membutuhkan waktu pemasakan yang lebih lama, terkadang hingga 2 jam. Tetapi dalam hal ini, ingatlah bahwa dengan merebus yang lama, jagung mulai melepaskan gula dan nutrisi ke dalam air, yang mempengaruhi rasanya bukan menjadi lebih baik.
4. Angkat jagung yang sudah dimasak dari air mendidih dan biarkan hingga dingin.
5. Bungkus tongkol dingin dengan cling film. Untuk kenyamanan, Anda dapat memecah tongkol menjadi 4 bagian. Jadi akan lebih mudah untuk menambahkannya ke sup atau rebusan yang segera dibekukan.
6. Tempatkan telinga di dalam freezer. Bekukan pada -23 ° C. Pembekuan cepat akan membantu melestarikan lebih banyak nutrisi dalam jagung beku rebus untuk musim dingin.
Lihat juga video resep cara memasak jagung beku.
