Salad sayuran biasa akan lebih mengenyangkan dan bergizi jika terong ditambahkan ke dalam resep. Cara membuat salad dengan terong goreng, kol segar, tomat, dan lobak, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Dalam diet makanan kita, salad sayuran menempati tempat pertama dalam daftar hidangan ibu rumah tangga yang baik. Dan bukan karena mudah disiapkan, tetapi karena sangat bermanfaat. Karena merekalah yang mengandung banyak vitamin dan segala macam zat bermanfaat yang dibutuhkan tubuh kita untuk menjaga kecantikan, keremajaan, kekuatan dan kekebalan. Salad dengan sayuran segar mengandung banyak serat, yang membersihkan tubuh dan membentuk mikroflora. Saya sarankan membuat salad dengan terong goreng, kol segar, tomat, dan lobak.
Sorotan salad ini adalah terong, yang sudah kami goreng, rebus, panggang, rebus, dll. Hari ini saatnya membuat salad dengan mereka. Terong adalah salah satu sayuran yang tidak memiliki rasa yang khas, namun produk yang dimasak dan disajikan dengannya akan meningkatkan aromanya. Dalam resep ini, mereka dilengkapi dengan sayuran segar, yang, bersama dengan yang biru, akan memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Dalam salad, terong digunakan dalam berbagai bentuk: mentah, digoreng, dipanggang, diasamkan. Hari ini dia akan membuat salad musiman terong goreng, yang jika Anda mau, Anda bisa menggantinya dengan dipanggang di oven atau di atas panggangan.
- Konten kalori per 100 g - 95 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah setengah jam untuk menghilangkan rasa pahit dari terong (jika perlu)
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lobak - 100 g
- Mentimun - 1 buah.
- Lada panas - 0,5 polong
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- kecap asin - 2 sendok makan
- Tomat - 1 buah.
- Minyak zaitun - untuk saus
- Apel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kubis putih - 100 g
Langkah demi langkah persiapan salad dengan terong goreng, kol segar, tomat dan lobak, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Jika buahnya matang, maka kepahitannya harus dihilangkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir dan bersihkan jus yang dikeluarkan, yang dengannya semua kepahitan keluar. Agar tidak melakukan ini, gunakan terong susu muda dengan biji kecil dan kulit tipis untuk resepnya.
2. Potong kol putih tipis-tipis, taburi garam dan hancurkan dengan tangan hingga keluar sarinya.
3. Cuci tomat, keringkan dan potong dadu atau irisan.
4. Bawang kupas, potong setengah cincin tipis. Kupas dan potong bawang putih. Buang bijinya dari cabai dan potong-potong.
5. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin tipis.
6. Cuci lobak dan potong menjadi setengah cincin tipis-tipis.
7. Cuci apel, keluarkan kotak biji dengan pisau khusus dan potong-potong.
8. Tempatkan semua makanan dalam mangkuk yang dalam.
9. Bumbui sayuran dengan garam dan kecap asin serta minyak zaitun. Aduk salad dengan terong goreng, kol segar, tomat dan lobak dan sajikan segera setelah dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara membuat salad dengan lobak, mentimun, tomat.
