Resep langkah demi langkah dengan foto pai kue shortcrust dengan custard dan kenari di rumah. Perlakukan untuk meja pesta dan sehari-hari. resep video.
Kue tart shortcrust dengan custard dan kenari - makanan panggang buatan sendiri yang lezat. Ini tidak manis, cukup manis, dengan kacang renyah yang menyenangkan dan isian krim yang lembut. Itu bisa dipanggang baik untuk minum teh di rumah dan untuk perayaan keluarga kecil.
Jika Anda telah memanggang produk pastry shortcrust setidaknya sekali, maka Anda akan mengatasi resep ini tanpa masalah. Nah, jika ini adalah pengalaman pertama, maka ikuti resepnya dan Anda akan berhasil dengan sempurna. Produk ini disiapkan cukup dari produk yang sederhana dan terjangkau, sehingga akan menjadi kekuatan ibu rumah tangga muda dan pemula. Kuenya simple dan praktis.
Krim custard digunakan untuk resepnya, tetapi, pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan krim asam, itu juga akan membuat kue yang enak. Adonan disiapkan dalam mentega, yang bisa diganti dengan margarin. Juga telur atau beberapa sendok makan krim asam sering ditambahkan ke adonan kue. Alih-alih kenari, jenis lain yang sempurna, seperti hazelnut, almond, kacang mete, dll. Kacang dapat dikeringkan di atas loyang atau penggorengan, atau digunakan tanpa perlakuan panas sebelumnya.
Lihat juga apa yang bisa Anda panggang dari shortcrust pastry.
- Konten kalori per 100 g - 525 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Mentega - 200 g
- Kenari - 50 g
- Telur - 3 buah.
- Tepung - 250 g per adonan dan 2 sdm. tanpa slide dalam krim
- Garam - sejumput
- Gula vanila - 0,25 sdt
- Gula - 100 gram
- Susu - 600 ml
Langkah demi langkah persiapan pai kue shortcrust dengan custard dan kenari, resep dengan foto:
1. Potong mentega menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk pengolah makanan dengan alat pengocok yang sesuai. Untuk resepnya, ambil mentega dingin dari kulkas. Itu tidak boleh dibekukan atau pada suhu kamar. Anda bisa menggantinya dengan margarin.
2. Tambahkan sejumput garam ke dalam mentega dan saring tepung untuk memperkayanya dengan oksigen.
3. Uleni adonan elastis agar tidak lengket di tangan. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, uleni adonan dengan tangan Anda. Tapi lakukan dengan cepat karena adonan kue tidak suka kontak yang terlalu lama dengan panas.
4. Keluarkan adonan dari food processor, bungkus dengan tangan dan bentuk menjadi bola. Tempatkan dalam kantong plastik dan dinginkan selama setengah jam atau freezer selama 15 menit. Meski adonan bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari, di freezer hingga 3 bulan. Ini memungkinkan Anda untuk mempersiapkannya terlebih dahulu.
5. Saat adonan mendingin, siapkan krim. Tuang telur dan gula ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
6. Gunakan mixer untuk mengocok telur dan gula hingga berbusa berwarna lemon.
7. Tambahkan tepung, diayak melalui saringan halus ke massa telur, sehingga tidak membentuk gumpalan dalam krim, dan aduk rata dengan mixer.
8. Tuang susu ke dalam panci dengan telur kocok dan aduk. Letakkan panci di atas kompor dengan api kecil. Seduh krim, aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Saat massa mulai mengental dan gelembung pertama muncul di permukaan, angkat panci dari api. Pada saat yang sama, terus aduk krim selama 5 menit, karena panas dan masih ada risiko pembentukan benjolan. Tuang gula vanila ke dalam krim yang sudah jadi dan aduk hingga larut. Biarkan krim mendingin hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es. Di lemari es, krim dapat disimpan hingga 3 hari, yang, seperti adonan, memungkinkan Anda untuk memasaknya terlebih dahulu.
9. Lapisi loyang dengan kertas roti.
10. Bagi adonan yang sudah dingin menjadi 2 bagian, yang satu harus 2 kali lebih besar dari yang kedua. Parut sebagian besar adonan di parutan kasar atau putar melalui penggiling daging.
11. Letakkan adonan serutan di dalam loyang, ratakan di seluruh bagian bawah wadah.
12. Oleskan lapisan custard di atas adonan.
13. Tusuk kenari dalam wajan yang bersih dan kering dan letakkan di atas krim.
14. Parut sisa adonan dan taburi dengan isian.
15. Kirim pai pastry shortcrust dengan custard dan kenari untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan produk jadi dan sajikan dengan teh atau kopi segar.
Lihat juga video resep cara membuat kue shortbread enak dengan meringue dan custard.
