4 resep TOP untuk membuat tukang sepatu manis di rumah dengan apel, persik, dan blueberry. Rahasia membuat kue. resep video.
Cobbler adalah makanan penutup buah yang sangat populer di AS dan Inggris. Ini adalah pai yang sangat sederhana yang disiapkan dengan isian buah atau beri dan lapisan kue kering pendek. Jenis tukang sepatu yang sangat populer dengan buah persik, ceri, ceri, prem, apel. Ada juga resep untuk tukang sepatu dengan sayuran, daging, bumbu, bacon. Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara membuat tukang sepatu manis dengan isian buah.
Tukang sepatu dengan isian buah - rahasia memasak
- Basis bawah produk adalah buah, yang seharusnya sangat berair.
- Memanggang disiapkan dengan buah beri segar dan beku.
- Buah-buahan beku pertama-tama harus dicairkan dan kelebihan jus dikeringkan.
- Adonan diremas dan diletakkan di atas buah.
- Adonan dapat diletakkan di atas adonan dalam satu lapisan tipis atau dengan pangsit, dalam bentuk ubin.
- Panggang pai sampai buah beri lunak dan kulitnya berwarna cokelat keemasan.
- Waktu pemanggangan rata-rata adalah 25-55 menit, tergantung bentuknya, bisa tunggal atau porsi.
- Cobbler rasanya paling enak saat panas atau hangat.
- Tukang sepatu cocok dengan es krim apa pun yang disajikan di piring yang sama dengan sepotong pai.
Tukang sepatu apel
Pai apel aromatik dan juicy yang luar biasa lezat dari irisan pertama akan menaklukkan bahkan gourmet paling canggih!
Lihat juga cara membuat kue dadih.
- Konten kalori per 100 g - 369 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4 Porsi
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Yoghurt alami - 80 ml
- Gula merah - 100 g
- Mentega - 100 g (dalam adonan), 80 g (dalam isian)
- Zest - 1, 5 sendok makan
- Baking powder - 1 sdt
- Jus jeruk - 100 ml
- Apel - 600 g
- Tepung - 1 sdm.
- pala bubuk - 1 sdt
- Garam - 0,25 sdt
- Gula - 2 sendok makan
- Tepung jagung - 1 sendok makan
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Telur - 1 buah.
Memasak Apple Cobbler:
- Cuci apel, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis.
- Cuci dan keringkan jeruk. Peras jus segar dan parut kulitnya dengan halus.
- Lelehkan mentega hingga konsistensi cair, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tambahkan gula ke mentega dan aduk hingga larut sepenuhnya.
- Kemudian tuangkan jus jeruk ke dalam minyak, tambahkan zest, kayu manis, pati dan pala.
- Masukkan apel ke dalam massa krim, campur dan kirim ke lemari es.
- Di mangkuk lain, aduk tepung dengan gula, garam, baking powder, dan mentega, bekukan dan iris terlebih dahulu.
- Uleni massa dengan pisau hingga konsistensi remah. Anda dapat menggunakan pengolah makanan untuk membuat memasak lebih mudah dan lebih cepat.
- Tambahkan yogurt ke dalam adonan, campur dan bentuk menjadi bola.
- Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam.
- Kemudian gulung adonan menjadi lapisan setebal 7 cm dan potong lingkaran dengan gelas.
- Tempatkan buah dalam loyang dan letakkan lingkaran adonan di atasnya.
- Olesi kue dengan kuning telur kocok dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
Tukang sepatu dengan buah persik
Luar biasa lezat dan mudah disiapkan tukang sepatu cerah dengan buah persik. Pai buah sangat mudah disiapkan, sehingga setiap juru masak pemula dapat menangani resepnya.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 200 g
- Persik - 3 buah.
- Susu - 200 ml
- Mentega - 100 g
- Soda - 0,5 sdt
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Kayu manis - 1 sdt
- Air - 5 sendok makan
- Gula - 200 gram
Tukang sepatu dengan buah persik:
- Cuci buah persik, keringkan, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis.
- Pindahkan buah ke wajan, tambahkan setengah gula dan tuangkan beberapa sendok makan air.
- Letakkan buah persik di atas api kecil, dan, aduk sesekali, masak sampai lunak. Tiriskan sirup yang dihasilkan, itu tidak akan diperlukan untuk resepnya.
- Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave hingga konsistensi cair.
- Kocok susu dan sisa gula.
- Tuang mentega cair ke dalam susu dalam aliran tipis, tanpa berhenti menguleni massa.
- Ayak tepung dan soda kue melalui saringan halus dan tambahkan ke massa susu-mentega.
- Uleni adonan elastis dan gulung menjadi lapisan tipis 5 mm.
- Olesi loyang muffin dengan mentega cair dan letakkan buah persik di bagian bawah. Taburkan mereka dengan jus lemon.
- Letakkan adonan yang sudah digulung di atas buah dan taburi dengan bubuk kayu manis.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang tukang sepatu dengan buah persik selama 30 menit.
KOBLER rasa blueberi
Hidangan penutup musim panas yang luar biasa dengan buah beri yang lembut - pembuat sepatu blueberry. Memanggang rasanya sangat enak jika dipasangkan dengan satu sendok es krim vanila atau krim kocok.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm. (dalam adonan), 3 sdm. (di isian)
- Mentega - 90 g
- Krim asam - 100 g
- Gula - 3 sendok makan (dalam adonan), 200 g (dalam isian)
- Baking powder - 1,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Blueberry - 800 gram
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Kulit lemon - 1 sendok makan
Memasak Blueberry Cobbler:
- Campurkan tepung, gula, baking powder dan garam dalam mangkuk besar.
- Potong mentega menjadi irisan dan tambahkan ke mangkuk dengan campuran kering.
- Gosok campuran mentega dan tepung untuk membentuk remah-remah kasar.
- Tambahkan krim asam ke adonan dan uleni adonan elastis.
- Aduk gula dan tepung untuk isian. Tambahkan jus lemon dengan kulit dan blueberry yang sudah dicuci dan dikeringkan.
- Olesi loyang dengan mentega dan taruh beri.
- Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas beri.
- Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C dan panggang selama 45-50 menit.
- Keluarkan pembuat blueberry yang sudah jadi dari oven dan dinginkan.
Tukang sepatu dengan buah beri beku
Tukang sepatu dengan buah beri beku sama sekali tidak mungkin rusak. Resepnya sederhana dan dengan jumlah bahan minimum, sedangkan kesuksesan hidangannya dijamin.
Bahan-bahan:
- Tepung - 100-120 g
- Mentega - 40 g
- Susu - 50 ml
- Berry beku (apa saja) - 200 g
- Baking powder - 1 sdt
- Gula - 4-5 sendok makan
- Tepung maizena - 3 sendok makan
Memasak tukang sepatu berry beku:
- Berbagai macam buah beri beku, seperti stroberi, ceri, dan raspberry, cairkan dan tiriskan sisa jusnya.
- Tambahkan 2 sendok makan ke buah. gula dengan pati dan aduk. Bangun aroma dengan jus lemon, kayu manis bubuk dan vanila, jika diinginkan.
- Campurkan tepung, sisa gula, dan baking powder.
- Tuang susu pada suhu kamar ke dalam campuran kering dan masukkan potongan mentega.
- Pukul adonan, bawa massa ke kelembutan dan plastisitas.
- Jepit sepotong kecil kue kering dan gulung menjadi bola, yang akan berubah menjadi kue pipih.
- Isi wadah keramik porsi dengan campuran berry.
- Tumpang tindih bagian atas, seperti herpes zoster, tutupi buah dengan lapisan tepung.
- Kirim tukang sepatu dengan beri selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat.
- Kerak produk yang kecokelatan akan menunjukkan kesiapan kelezatannya.
resep video:
Tukang sepatu dengan raspberry
Tukang buah
