Salad hangat dan dingin, hangat dan ringan, daging dan tanpa lemak … Ada ratusan variasi persiapannya. Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk membuat salad kubis dan telur yang ringan dan pedas, dengan tambahan kenari dan rempah segar.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dekade terakhir dapat dengan aman disebut awal masa fortifikasi. Semakin banyak orang mulai menerapkan gaya hidup sehat, tetap bugar, makan dengan benar, membeli makanan dengan banyak vitamin bermanfaat. Ahli gizi dan ahli menyarankan hanya menggunakan produk alami dan sehat yang dapat ditemukan segar di supermarket sepanjang tahun. Ini termasuk salad kubis! Keuntungan dari hidangan ini, pertama-tama, adalah harganya yang terjangkau, dan tentu saja, kemudahan persiapan.
Anda dapat menggabungkan kubis dengan makanan apa pun. Ini cocok dengan makanan laut, daging asap, daging, telur, keju, dll. Telur dan daging memberikan rasa kenyang pada salad, sementara hidangannya tetap ringan. Jika kubis musim panas muda digunakan, maka lebih baik memotongnya tipis-tipis dengan pisau, dan kubis putih musim dingin - untuk menggosoknya di parutan kasar. Ini akan membuatnya lebih renyah dan lembut. Untuk memberikan kelembutan sayuran, setelah dipotong, Anda bisa menaburkannya dengan cuka, itu akan melunakkannya. Juga perlu diingat bahwa semakin tipis Anda memotong kubis, semakin enak saladnya.
Resep salad ini sangat mudah disiapkan. Anda dapat melakukannya sepanjang tahun. Terlebih lagi, jika Anda sedang diet, maka makanan seperti itu akan menjadi makan malam penuh malam yang indah. Tetapi dalam hal ini, lebih baik membumbuinya dengan minyak zaitun atau minyak sayur atau yogurt rendah lemak, daripada mayones.
- Konten kalori per 100 g - 84 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 250-300 g
- Telur - 2 buah.
- Kenari - 50 g
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Mayones - untuk saus
- garam - 1/2 sdt atau sesuai selera
Memasak salad kubis dan telur
1. Cuci kepala kubis dan keringkan dengan handuk. Potong bagian yang diperlukan untuk menghilangkan daun atas, karena mereka biasanya cacat. Kemudian cincang halus sayuran dengan pisau tajam. Jika kubis sudah tua, taburi dengan garam dan tekan dengan tangan Anda sehingga jusnya keluar dan menjadi lebih segar. Anda tidak perlu melakukan ini dengan sayuran muda.
2. Rebus telur rebus, lalu masukkan ke dalam air dingin dan biarkan dingin. Kemudian kupas dan potong dadu.
3. Bilas bawang hijau, keringkan dan cincang halus.
4. Tempatkan semua makanan dalam mangkuk salad.
5. Bumbui bahan dengan garam dan mayones.
6. Aduk salad dengan baik.
7. Dinginkan makanan di lemari es dan letakkan di mangkuk saji.
Kupas kenari, tusuk ringan di wajan kering dan letakkan di atas salad. Anda dapat menyesuaikan jumlah kacang untuk setiap pemakan sesuai selera. Jika Anda memasak banyak salad, dan Anda tidak akan memakannya sekaligus, maka jangan menambahkan kacang ke total massa, jika tidak, di bawah pengaruh mayones dan jus kol, mereka akan lembab dan tidak akan renyah.
Lihat juga video resep cara membuat salad kubis segar dengan telur.
