Apakah Anda menyukai yoghurt alami, bukan bahan kimia? Pada saat yang sama, Anda masih ragu, tetapi apakah Anda hampir memutuskan untuk memasaknya sendiri? Maka posting ini adalah untuk Anda. Resep langkah demi langkah dengan foto yogurt buatan sendiri dalam panci. resep video.
Yoghurt alami akan dengan sempurna mengatasi rasa lapar, akan membantu Anda dengan cepat menghilangkan kelebihan berat badan, dan sangat ideal sebagai sarapan sehat. Rambut kusam, ruam kulit, masalah pencernaan … nikmati yoghurt buatan sendiri yang lezat dan dapatkan hasil maksimal dari tubuh Anda! Dan jangan berpikir bahwa Anda memerlukan pembuat yoghurt untuk membuat yoghurt alami buatan sendiri. Semuanya jauh lebih sederhana dari yang Anda bayangkan!
Aturan dasar untuk membuat yogurt
- Pastikan untuk merebus susu untuk membunuh bakteri patogen yang mungkin ada di dalamnya. Bahkan susu pasteurisasi disarankan untuk direbus.
- Jangan gunakan susu yang terlalu panas. bakteri menguntungkan akan mati. Suhu yang ideal adalah dari + 38 ° C hingga + 40 ° C.
- Tuangkan air mendidih di atas peralatan makan dan peralatan yang digunakan untuk memasak.
- Kualitas dan konsistensi yoghurt tergantung pada kandungan lemak susu. Jika Anda menyimpan sosok Anda, gunakan susu dengan kandungan lemak 6%, untuk siapa saya tidak takut dengan pound ekstra - ambil buatan sendiri. Artinya, Anda dapat mengontrol kandungan kalori dari produk jadi menggunakan susu dengan kandungan lemak yang berbeda.
- Jangan mengocok atau mengaduk produk susu fermentasi, jika tidak strukturnya akan runtuh dan susu tidak akan matang.
- Simpan yogurt buatan sendiri di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah dengan tutup yang tertutup rapat.
Lihat juga cara membuat yogurt, aprikot, dan smoothie dedak.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 1 L
- Waktu memasak - 6 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 1 liter
- penghuni pertama - 1 g
Langkah demi langkah persiapan yogurt buatan sendiri dalam panci, resep dengan foto:
1. Untuk memasak, gunakan panci beralas tebal dengan penutup. Ini akan tetap hangat untuk waktu yang lama. Tuang susu ke dalam wadah yang dipilih dan didihkan. Angkat panci dari kompor dan dinginkan susu hingga 38-40 derajat. Jika Anda memiliki termometer, gunakanlah.
2. Encerkan ragi dengan 1-2 sdm. susu dan aduk rata. Jika datang dalam botol, tuangkan susu langsung ke dalamnya. Jika dalam sachet, tuangkan ke dalam wadah kecil yang nyaman untuk diseduh. Anda dapat membeli kultur starter di apotek atau supermarket besar.
3. Tuang kultur starter ke dalam panci berisi susu dan aduk susu dengan baik.
4. Tutup panci dengan penutup dan bungkus dengan selimut hangat. Biarkan susu berfermentasi selama 6 jam di tempat yang hangat dan bebas angin. Misalnya, di musim panas, panci dapat diletakkan di bawah sinar matahari, dan di musim dingin di baterai. Jika ada oven listrik, maka panaskan hingga 40 derajat dan masukkan panci ke dalamnya selama 3 jam.
5. Setelah waktu ini, tuangkan yogurt ke dalam wadah plastik dan dinginkan selama 3 jam. Setelah itu, yoghurt alami dapat dikonsumsi sendiri, atau bersama dengan isian seperti buah dan buah segar, beku atau kalengan, buah kering, muesli, sereal, keping cokelat, serpihan kelapa, selai, dan manisan lainnya. Yoghurt buatan sendiri dalam panci cukup serbaguna sehingga dapat disiapkan dengan cadangan dan digunakan tidak hanya untuk makan, tetapi juga untuk saus salad, membuat sup dingin, okroshka, memanggang, saus.
Lihat juga video resep cara membuat yogurt buatan sendiri dalam panci.
