Resep langkah demi langkah untuk bakso dalam saus tomat dalam panci, teknologi memasak. resep video.
Bakso adalah hidangan buatan sendiri yang sangat baik. Mereka adalah alternatif yang baik untuk irisan daging, karena juga terbuat dari daging cincang, tetapi pada saat yang sama lebih bermanfaat. Resep bakso dalam saus tomat melibatkan merebus lambat dalam panci, sedangkan bakso digoreng dalam wajan dengan minyak yang banyak.
Jadi, nasi rebus dan bakso dianggap kurang berkalori tinggi dan kurang berlemak, sehingga cocok bahkan sebagai menu diet. Dan untuk membuatnya lebih berair, saus tomat memungkinkan.
Untuk membuat bakso dengan saus tomat, Anda bisa menggunakan jus tomat, pasta, atau saus tomat. Dalam hal ini, jus akan memiliki rasa yang paling segar. Pasta dianggap lebih asam, dan gula dan cuka sering ditambahkan ke saus tomat sebagai penambah rasa dan pengawet. Jadi, ketika memilih kedua produk ini, Anda harus memikirkan bumbu apa yang perlu Anda gunakan selain membuat rasa hidangan jadi lebih organik.
Resep bakso dalam saus tomat dengan foto menggambarkan dengan baik seluruh proses memasak.
Lihat juga Memasak Gulai Babi dalam Saus Tomat.
- Konten kalori per 100 g - 177 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging - 1 kg
- Beras - 2 sdm.
- Bawang - 2-3 buah.
- Jus tomat - 1 l
- Rempah-rempah secukupnya
- Daun kubis
Langkah demi langkah memasak bakso dalam saus tomat dalam panci
1. Pertama-tama, untuk memasak bakso dengan saus tomat, Anda harus membuat daging cincang buatan sendiri. Yang terbaik adalah menyiapkan produk semacam itu sendiri untuk memastikan bahwa itu hanya mengandung daging segar dan tidak ada tulang rawan atau kulit. Menggunakan penggiling daging, putar pulp segar menjadi daging cincang. Anda juga bisa memasak produk setengah jadi menggunakan blender, tetapi sebelum itu, potongan daging harus sedikit dibekukan di dalam freezer. Beberapa juru masak menambahkan sedikit lemak babi di sini untuk lebih banyak kesegaran bakso dalam saus tomat.
2. Cuci bersih menir, tuangkan air mendidih dan aduk, lalu tutup dan biarkan selama 20 menit. Manipulasi ini akan mempersiapkan nasi untuk perlakuan panas lebih lanjut. Menir juga bisa direbus sampai setengah matang. Pilihan satu metode atau lainnya tergantung pada karakteristik produk. Misalnya, nasi cincang lebih cepat matang dan nasi utuh membutuhkan waktu lebih lama.
3. Selanjutnya siapkan dasar bakso dalam saus tomat: tiriskan air dari nasi dan campurkan dalam satu wadah dengan daging cincang, tambahkan secukupnya dan tambahkan lada hitam.
4. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng ringan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang ke dalam nasi dan daging, bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Campurannya cukup kental sehingga dapat dengan mudah dibentuk menjadi bola-bola. Selanjutnya, isi piring yang dalam dengan air bersih, basahi telapak tangan Anda di dalamnya, ambil sedikit campuran daging dan mulailah menggulung bola-bola kecil. Perkiraan berat setiap bola harus 60-70 g.
5. Resep langkah demi langkah untuk bakso dalam saus tomat ini melibatkan merebus di atas kompor, jadi disarankan untuk mengambil panci dengan ukuran yang sesuai dengan bagian bawah yang tebal. Pastikan untuk mengoleskan beberapa lembar daun kubis di bagian bawah wadah. Mereka tidak hanya akan melindungi bakso bagian bawah dari pembakaran, tetapi juga sedikit mendiversifikasi rasa hidangan yang sudah jadi. Taruh bakso di atasnya.
6. Lanjutkan menempatkan bakso sampai panci penuh. Setiap lapisan dapat digeser dengan daun kubis jika diinginkan. Setelah itu, tuangkan jus tomat di atasnya, sehingga cairan menutupi setiap bakso. Jika jus tidak cukup, maka air harus ditambahkan.
7. Masukkan bakso dengan saus tomat ke dalam panci di atas kompor, atur api ke nilai minimum dan didihkan selama 30-40 menit. Tambahkan bumbu favorit Anda 5 menit sebelum akhir proses. Kemangi kering sangat cocok untuk hidangan ini.
8. Bakso saus tomat sudah siap! Mereka dapat disajikan sendiri atau dipasangkan dengan lauk favorit Anda, seperti kentang tumbuk. Anda dapat menyajikan hidangan dengan krim asam, tangkai dill, atau acar buatan sendiri.
Lihat juga resep video:
1. Bakso dengan nasi saus tomat
2. Bakso yang sangat empuk dengan saus tomat
