Untuk hari kerja dan acara meriah, saya sarankan mencoba hidangan ala Cina yang sangat lezat - daging goreng dengan paprika. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Babi goreng dengan paprika manis dalam kecap dengan mustard dan rempah-rempah sangat mudah disiapkan, dan hidangannya ternyata royal. Hidangan panasnya enak rasanya dan ringan di perut karena paprika, dan tanaman hijau memberikan aroma yang lezat. Hidangan panas yang sudah jadi akan berbau seluruh rumah, yang tidak mungkin ditolak.
Untuk daging panggang yang empuk, pilih daging babi: leher, bahu atau punggung. Daging babi jauh lebih lembut daripada daging sapi, dan memasaknya sama sekali tidak sulit. Paprika cocok dengan daging. Jika paprika segar tidak tersedia, ganti paprika yang diasamkan atau beku. Anda dapat bereksperimen dengan resep dan menambahkan sayuran lain, seperti tomat atau terong. Jamur, wortel, bawang putih, biji jagung, dll akan menjadi tambahan yang lezat, hidangan yang sudah jadi bisa menjadi hidangan mandiri yang baik, dan bukan hanya tambahan untuk lauk. Ini sangat cocok untuk makan malam yang ringan.
Lihat juga cara memasak daging Jepang.
- Konten kalori per 100 g - 269 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- kecap asin - 2 sendok makan
- Paprika manis - 2 buah.
- Ketumbar - beberapa ranting
- Mustard - 1 sdt
- Basil - beberapa ranting
- garam - 1 sdt tanpa slide atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak daging goreng dengan paprika, resep dengan foto:
1. Cuci daging babi di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan (film, vena dan lemak) dan potong memanjang.
2. Dalam wajan, panaskan minyak dengan baik dan tempatkan daging dalam satu lapisan. Goreng secara bertahap sampai berwarna cokelat keemasan, yang menyegel potongan dan mempertahankan semua jus di dalamnya. Jika Anda memasukkan semua daging ke dalam wajan sekaligus, maka ia akan mulai direbus, dari mana ia akan kehilangan kesegarannya.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
4. Dalam wajan dengan minyak sayur, tumis bawang bombay sampai transparan.
5. Cuci dan keringkan paprika dengan handuk katun. Buang tangkai, bersihkan kotak benih, dan potong septa. Potong buah menjadi potongan-potongan, seperti pada foto.
6. Goreng paprika dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Dalam satu wajan besar, gabungkan daging panggang dengan paprika dan bawang bombay. Bumbui makanan dengan garam, lada hitam, kecap, dan mustard. Aduk dan tumis semuanya bersama-sama selama 5 menit.
8. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Selain garam dan merica, Anda dapat menambahkan bumbu, rempah, dan rempah favorit Anda.
9. Kirim sayuran ke wajan dengan makanan. Aduk, goreng selama 2-3 menit dan sajikan. Daging goreng jadi dengan paprika harus berdiri sedikit di bawah tutupnya, seolah-olah, untuk matang. Kemudian sajikan panas, baru dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak daging babi dengan paprika.
