Puaskan orang yang Anda cintai dengan potongan susu paling lembut, sajikan dengan potongan sayuran yang berair. Ini akan menjadi makan malam 100%!
Bagaimana Anda membuat daging yang akan mendapatkan skor tertinggi? Ada sedikit rahasia. Susu biasa akan membantu dalam hal ini. Dan sekarang kita tidak hanya memiliki daging babi, tetapi daging babi susu yang lembut dan berair! Bisakah daging berair yang sama dibuat dari ayam atau daging sapi muda? Tentu saja, meski tidak ada jenis daging lain yang bisa dibandingkan dengan daging babi. Untuk membuat daging menjadi jari Anda, pilih daging dari tulang belikat, ham, atau pinggang untuk hidangan ini. Potongan daging yang begitu lezat tidak akan kering, tetapi akan menjadi empuk dan berair.
Lihat juga resep daging babi kukus.
- Kandungan kalori per 100 g - 250 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 0,5 kg
- Susu tinggi lemak - 200 ml
- Gula - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Rempah-rempah lainnya (paprika, rosemary, thyme) - sejumput masing-masing
- Telur - 1 buah.
- Tepung terigu - 100 g
- Minyak sayur untuk menggoreng
Persiapan daging sapi perah selangkah demi selangkah sesuai resep dengan foto
Bilas daging babi di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan seukuran jari. Jangan lupa bahwa Anda hanya perlu memotong daging melintasi serat: hanya dalam hal ini dagingnya akan menjadi berair dan empuk. Gunakan palu untuk memukul setiap potongan daging babi dengan ringan di kedua sisinya.
Campurkan gula, garam dan rempah-rempah aromatik. Campuran pengasinan daging babi sudah siap.
Taburkan setiap potongan secara merata dengan campuran bumbu di kedua sisi.
Biarkan daging terendam setidaknya selama 10-15 menit.
Tuang susu di atas daging sehingga benar-benar tertutup cairan. Untuk tahap ini, Anda perlu mengambil susu dengan kandungan lemak tertinggi, idealnya, lebih baik menggunakan susu buatan sendiri. Biarkan daging selama 1, 5-2 jam. Balikkan secara berkala, aduk. Selama daging berada dalam susu, ia akan menyerap hampir semua cairan, membengkak dan menjadi sangat lunak.
Sebelum menggoreng, gulingkan setiap potongan daging babi ke dalam tepung.
Dan segera celupkan ke kocokan telur.
Anda perlu menggoreng daging susu dalam wajan panas dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik. Segera setelah setiap sisi potongan berwarna cokelat yang menggugah selera, angkat daging dari api.
Sajikan daging sapi beraroma dan lembut dengan lauk apa pun, meskipun salad segar atau sayuran panggang tentu saja menjadi prioritas. Milk chop lezat yang meleleh di mulut Anda siap memanjakan tamu Anda dengan cita rasa mereka. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
Rahasia daging lembut
