Mencari resep untuk hidangan daging yang meriah? Saya sarankan memanggang daging cincang yang diisi dengan jamur di dalam oven. Enak, simpel, cepat, memuaskan…
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di meja pesta mana pun, camilan daging dari beberapa jenis selalu ada. Kali ini saya ingin menyajikan kepada Anda sebuah daging cincang. Dalam masakan yang berbeda di dunia, ada banyak roti gulung yang berbeda, dengan semua jenis isian, saus, dan saus. Hari ini saya menawarkan versi paling umum dari hidangan pembuka ini - daging cincang yang diisi dengan jamur. Lezat, cerah, menggugah selera, yang satu ini pasti tidak akan diabaikan dan akan menjadi hit utama meja pesta.
Perhatikan bahwa gulungan ini sangat bergizi. Jamur yang diisi mengisi hidangan dengan vitamin dan mineral penting. Dalam resepnya, Anda bisa menggunakan jamur hias - champignon atau jamur tiram. Meskipun jamur liar juga akan pergi, segar, beku segar dan rebus-beku. Jika menurut Anda penampilan produk itu dangkal, maka bungkus gulungan dengan potongan bacon atau lipat menjadi jaring yang indah. Anda juga bisa membungkus gulungan dengan telur dadar atau puff pastry. Dan jika Anda menyiapkan resep ini untuk anak-anak, maka gunakan dada ayam sebagai komponen dagingnya, dan ambil telur rebus untuk isiannya. Maka hidangan seperti itu juga akan terlihat spektakuler. Potongannya akan menunjukkan kuning telur yang cerah, yang dikelilingi oleh lapisan daging ayam yang berair. Penerbangan imajinasi tidak ada habisnya di sini, ciptakan dan ciptakan mahakarya kuliner baru.
- Konten kalori per 100 g - 171 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 800 g
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
- Mustard - 1 sendok makan
- Champignon - 400 g
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Persiapan selangkah demi selangkah dari meatloaf diisi dengan jamur di dalam oven, resep dengan foto:
1. Cuci champignon, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil. Kupas, cuci dan potong bawang bombay dan bawang putih menjadi irisan tipis.
2. Dalam wajan dengan minyak sayur, tumis bawang bombay hingga transparan. Aduk sesekali.
3. Di wajan lain, goreng jamur dalam minyak sayur. Mereka akan melepaskan kelembapan pada awalnya, jadi gunakan panas tinggi untuk menguap lebih cepat. Kemudian putar suhu menjadi sedang dan goreng, aduk sesekali sampai matang. Bumbui dengan garam dan merica di akhir masakan.
4. Dalam satu penggorengan, campur jamur dan bawang bombay, bumbui dengan bumbu dan rempah apa saja, aduk dan masak selama sekitar 2-4 menit.
5. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong sedemikian rupa sehingga Anda bisa mengubahnya menjadi satu lapisan besar. Hancurkan dengan palu dapur di kedua sisi.
6. Olesi lapisan daging dengan mustard, bumbui dengan garam dan merica bubuk.
7. Letakkan jamur goreng pada daging di tengah potongan.
8. Selipkan tepi daging di kedua sisi, menutupi isian jamur.
9. Ikat gulungan dengan benang atau benang penjahit agar isian tidak rontok saat dipanggang.
10. Tempatkan gulungan di selongsong pemanggang, yang juga diikat dengan tali. Letakkan di atas loyang dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Sajikan hot roll dengan kentang tumbuk. Sebagai alternatif, sajikan dingin dengan cara dipotong kecil-kecil dan diletakkan di piring lebar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak gulungan daging babi di dalam oven.
