Makanan pembuka ke meja pesta - telur diisi dengan udang dan tongkat kepiting. Resep langkah demi langkah dengan foto dan seluk-beluk persiapan. resep video.
Telur dadar merupakan salah satu jajanan instan yang paling mudah dan enak. Mereka disiapkan untuk sarapan, makan malam, pada hari kerja dan untuk meja pesta. Pada saat yang sama, hasilnya selalu cepat, memuaskan, dan elegan. Yang paling penting adalah memilih isian yang tepat untuk acara tertentu. Resep di bawah ini dengan foto adalah pilihan yang meriah. Ini akan bersaing dengan roti gulung, sandwich, dan canape. Telur yang diisi dengan stik kepiting dan udang akan menjadi menu utama di setiap hidangan. Para tamu pasti akan menghargai camilan seperti itu! Dia memiliki rasa dan aroma udang yang cerah. Meski bisa dimasak dan dimanjakan saja di rumah!
Telur disiapkan cukup cepat: waktu merebus telur, pendinginan dan isiannya. Isi dipotong secara paralel. Selain itu, dalam komposisi hidangan, udang digunakan dalam jumlah minimum, yang merupakan kabar baik. Lagi pula, makanan laut masih tidak murah dan tidak tersedia untuk semua orang. Ambil udang ukuran sedang 90/120, rebus dan bekukan. Anda bisa membelinya yang sudah direbus dan dikupas.
Lihat juga cara membuat telur bebek isi.
- Konten kalori per 100 g - 264 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Udang rebus-beku - 8 pcs.
- Tongkat kepiting - 4 pcs.
- Mayones - 1 sendok makan untuk pengisian bahan bakar
Langkah demi langkah memasak telur diisi dengan udang dan stik kepiting, resep dengan foto:
1. Rebus telur dalam konsistensi yang curam. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air dingin dan letakkan di atas kompor. Jika Anda menuangkan air panas atau air mendidih ke atasnya, cangkangnya bisa retak dan isinya akan bocor. Kemudian letakkan telur di atas kompor dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 8-10 menit. Jika terlalu matang, kuning telur akan berubah warna menjadi biru. Pindahkan telur yang sudah jadi ke air dingin dan ganti 2-3 kali agar lebih cepat dingin dan bersihkan dengan baik. Penting agar cangkang mudah dipisahkan dari protein, tetap rata dan halus. Untuk melakukan ini, segera setelah dimasak, mereka harus disimpan dalam air es.
2. Potong telur menjadi dua memanjang.
3. Pisahkan kuning telur dan masukkan ke dalam chopper.
4. Cairkan tongkat kepiting pada suhu kamar, potong dan kirim ke kuning telur.
5. Tambahkan mayones ke makanan.
6. Giling kuning telur dengan stik kepiting hingga halus. Meskipun kuning telur bisa dihaluskan dengan garpu, potong kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan campur makanan, bumbui dengan mayones.
7. Isi bagian dengan isian yang sudah disiapkan dengan massa yang sudah disiapkan. Cairkan udang pada suhu kamar atau tuangkan air mendidih selama 2-3 menit untuk mencairkannya.
8. Kupas udang dari cangkangnya dan potong kepalanya.
9. Hiasi bagian atasnya dengan telur isi stik kepiting dengan leher udang. Tambahkan tangkai peterseli jika diinginkan.
Lihat juga video resep cara masak telur isi udang.
